Cistanche Deserticola의 영양소 구성 및 항산화 활성 분석
May 16, 2024
추상적인:시스탄체 데세르티콜라내몽고 알라산산을 선별하여 영양성분과 분석을 실시하였습니다.항산화 활성. 그 결과 Cistanche Deserticola의 단백질 함량은 13.08 g/100 g, 지방 함량은 0.20 g/100 g, t총 폴리페놀 함량(19.90±3.74) mg GAE/g DW, 총 플라보노이드 함량은 (10.67)±2.56) mg RE/g DW. 수성 및 에탄올 추출물 모두시스탄체 데세르티콜라DPPH 및 ABTS 자유라디칼을 제거할 수 있었으며 농도 범위에서 용량-효과 관계를 보여주었습니다.시스탄체 데세르티콜라 더 나은 활성산소 소거 활성을 보였습니다. 본 실험은 항산화제 제품 개발에 대한 이론적 뒷받침을 제공할 수 있습니다.시스탄체 데세르티콜라.
키워드:시스탄체 데세르티콜라; 영양성분;총 폴리페놀;총 플라보노이드
CISTANCHE가 T를 작동하는 데 얼마나 걸리나요?
시스탄체 데세르티콜라금새, 노움, 브라시카라고도 알려진 풍부한 약용 가치를 지닌 식물입니다. Cistanche Deserticola는 높은 영양가로 인해 "사막 인삼"으로 알려져 있으며[1] 식품 및 의약품으로서의 이중 용도 특성을 가지고 있습니다. 현재 Cistanche Deserticola에서 페닐에타노이드 글리코사이드[2-3], 리그난 및 그 글리코사이드[4], 폴리페놀 및 다당류 등[5-6]을 포함하여 120개 이상의 화합물이 분리되었습니다. 이는 항산화제에 사용되며[7], 항염증[8] 및 기타 측면에서 긍정적인 역할을 합니다. 소비자로서건강 관리에 대한 인식이 높아지면서 Cistanche Deserticola 및 그 추출물이 식품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
내몽고의 Alxa는 Cistanche Deserticola의 주요 생산지 중 하나입니다 [9]. 현재 Cistanche Deserticola 재배 면적은 260km2를 초과했습니다. 그러나 현재 Alxa에 있는 Cistanche Deserticola의 영양 구성 및 항산화 활성에 대한 보고는 거의 없습니다.
본 연구에서는 실험제품으로 내몽고 Alxa산 Cistanche Deserticola를 사용하여 영양성분을 분석하고 Cistanche Deserticola 추출물의 항산화 활성을 측정하여 Alxa 유래 Cistanche Deserticola의 영양성분과 항산화 활성을 이해하고 Cistanche Deserticola 개발에 대한 이론을 제공합니다. 제품. 지원하다.
1 재료 및 방법
1.1 재료 및 시약
Cistanche Deserticola는 내몽고의 Alxa에서 수집되었습니다. 폴린 페놀, 에탄올, 페놀, 갈산 및 루틴(Shanghai McLean); 수산화나트륨, 아질산나트륨, 질산알루미늄, 탄산나트륨(상하이 알라딘); DPPH, ABTS (미국) 시그마).
1.2 기기 및 장비
회전 증발기(Guangzhou Aika); 고속 원심분리기(Eppendorf, USA); 초음파 세척기(Beijing Taiyuanda); 전기 폭발 건조 오븐(Shanghai Zhixin); 분쇄기(Hebei Benchen); 마이크로플레이트 리더(BioTek(미국)).
1.3 실험방법
1.3.1 시스탄체데데티콜라 추출물의 제조
신선한 시스탄체 데저티콜라를 씻어 불순물을 제거한 후 두툼하게 썰어 장웬예 등의 방법을 넣는다. [11] 약간 수정했습니다. 50 mg·mL-1 루틴 용액과 0 ~ 0.13 mg·mL-1 루틴 용액을 준비합니다.
D 교정 곡선 솔루션. 검체용액 1mL를 5% 아질산나트륨용액 0.3mL와 혼합하고 15분간 방치한다. 10% 질산알루미늄용액 0.3 mL와 4% 수산화나트륨용액 4 mL를 넣어 10 mL로 맞춘다. 암소에 20분간 방치한 후 흡광도 A510을 측정한다. 총 플라보노이드 함량은 루틴 당량(mg RE/g DW)으로 표시되었습니다.
1.3.2 Cistanche Deserticola의 기본 영양성분 결정
직접 건조법을 사용하여 수분 함량을 측정했습니다. Kjeldahl 방법을 사용하여 단백질 함량을 측정했습니다. Soxhlet 추출법을 사용하여 지방 함량을 측정했습니다. 머플로 연소법을 사용하여 회분 함량을 측정했습니다.
1.3.3 총 페놀 함량 ug·mL-1 갈산 용액을 결정하고 0 ~ 100 ug·mL-1의 검량선 용액을 준비합니다. 검체 100 μL를 취하여 10% 폴리놀 시약 100 μL를 넣고 15분간 방치한 후 7.5% 탄산나트륨용액 80 μL를 넣고 암소에 60분간 방치한 후 흡광도 A760을 측정한다. 총 폴리페놀 함량은 갈산 당량(mg GAE/g DW)으로 표시되었습니다.
1.3.4 총 플라보노이드 함량 측정
Zhang Wenye et al.의 방법을 참조하십시오. [11] 약간 수정했습니다. 준비하다
LI et al.의 방법을 참조하십시오. [10] 약간 수정됨. 250개 50 mg·mL-1 루틴 용액과 0 ~ 0.13 mg·mL-1 루틴 보정 곡선 용액을 준비합니다. 검체용액 1mL를 5% 아질산나트륨용액 0.3mL와 혼합하고 15분간 방치한다. 10% 질산알루미늄용액 0.3mL와 4% 수산화나트륨용액 4mL를 넣어 10mL로 맞춘다. 암소에 20분간 방치한 후 흡광도 A510을 측정한다. 총 플라보노이드 함량은 루틴 당량(mg RE/g DW)으로 표시되었습니다.
1.3.5 시스탄체 데데티콜라 추출물의 DPPH 활성산소 소거능 확인
PEREIRA FARIAS 등의 방법을 참고하세요. [12] 약간 수정했습니다. 검체 적당량을 취하여 용매로 희석한 후 검체용액 100μL와 DPPH용액 900μL를 혼합하여 암소에 25분간 방치한다. 흡광도 A518을 측정하고 DPPH 라디칼 소거율을 다음과 같이 계산합니다.
1.3.5 시스탄체 데데티콜라 추출물의 DPPH 활성산소 소거능 확인
PEREIRA FARIAS 등의 방법을 참고하세요. [12] 약간 수정했습니다. 검체 적당량을 취하여 용매로 희석한 후 검체용액 100μL와 DPPH용액 900μL를 혼합하여 암소에 25분간 방치한다. 흡광도 A518을 측정하고 DPPH 라디칼 소거율을 다음과 같이 계산합니다.
공식에서: A1은 샘플과 DPPH 사이의 반응 후 흡광도입니다. A0는 증류수와 DPPH의 반응 후 흡광도입니다. A2는 시료와 무수 에탄올이 반응한 후의 흡광도이다.
1.3.6 시스탄체 데데티콜라 추출물의 ABTS 활성산소 소거능 확인
Kong Yuting et al.의 방법을 참조하십시오. [13] 반응액을 준비한다. 200μL의 ABTS 용액과 혼합된 20μL의 시료의 흡광도를 734nm에서 읽었습니다. ABTS 활성산소 소거율 계산식은 다음과 같습니다.
자유라디칼 소거율
자유라디칼 소거율(2)
공식에서: A3은 샘플과 ABTS 사이의 반응 후 흡광도입니다. A4는 시료와 70% 에탄올의 반응 후 흡광도이다. A5는 증류수와 ABTS의 반응 후 흡광도이다.
1.3.7 데이터 통계 및 분석
3회 이상의 병렬측정을 수행하였고, 결과는 "평균±표준편차"로 표현하였다. 모든 데이터는 IBM SPSS 27.0 및 GraphPad 8.P를 사용하여 분석되었습니다.<0.05 means the difference is statistically significant.
2 결과 및 분석
2.1 Cistanche Deserticola의 영양성분 분석
시스탄체 데데티콜라의 수분, 조지방, 회분, 단백질 함량을 측정한 결과를 Table 1에 나타내었다. 시스탄체 데세르티콜라의 조단백질 함량은 13.08 g/100 g이고, 조지방 함량은 0.20g/100g으로 시스탄체 데데르티콜라가 고단백, 저지방 건강식품임을 나타냅니다.
2.2 Cistanche Deserticola의 활성 성분 분석
Cistanche Deserticola의 총 폴리페놀과 총 플라보노이드를 비색법으로 측정했습니다. 그 결과, 시스탄체 데데티콜라의 총 폴리페놀 함량은 (19.90±3.74) mg GAE/g DW, 총 플라보노이드 함량은 (10.67±2.56) mg RE/g인 것으로 나타났습니다. DW. Cistanche Deserticola는 인간의 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 활성 성분이 풍부합니다.
2.3 시스탄체데데티콜라 추출물의 항산화능 분석
그림 1(a)에서 볼 수 있듯이, Cistanche Deserticola 추출물의 DPPH 소거 활성은 농도가 증가함에 따라 증가합니다. 에탄올 추출물의 DPPH 활성산소 소거율 IC50 값은 1.205 mg·mL-1이고, 물 추출물의 IC50 값은 2.813 mg·mL-1로 Cistanche Deserticola 에탄올 추출물이 DPPH 자유라디칼 소거 활성이 더 좋습니다. 도 1(b)에서 볼 수 있듯이, Cistanche Deserticola 추출물 ABTS freeclear
농도가 증가함에 따라 제거 활성이 증가합니다. 에탄올 추출물의 ABTS 활성산소 소거율 IC50 값은 1.849 mg·mL-1인 반면, 물 추출물의 IC50 값은 2.748 mg·mL-1로 Cistanche Deserticola 에탄올 추출물이 ABTS 자유 라디칼을 더 잘 제거할 수 있습니다.
