셀레늄: 노화 방지에 중요한 역할을 하는 항산화제 2부

Jun 16, 2023

5. 연령 관련 장애에서 셀레늄의 나노제제

Nanoscale Se는 생체 이용률을 높이고 작용 부위에서 신체로 다양한 약물의 제어 방출을 제공합니다. [129,130]. 나노입자는 Se 혈청 수준을 회복시키기 위해 낮은 용량을 공급합니다[131]. 다양한 연구에서 Se 나노입자가 유기 또는 무기 Se보다 독성이 낮고 생체 이용률이 높다는 사실이 입증되었습니다[84,132]. 그들은 표면의 전하가 다양한 작용기(C=O, COO-, NH, C–N 등)를 통해 양전하 및 음전하로 공액되고 상호 작용할 수 있기 때문에 높은 흡착 능력을 특징으로 합니다[133 ].

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Cistanche의 배당체는 또한 심장 및 간 조직에서 SOD의 활성을 증가시킬 수 있으며 각 조직에서 리포푸신 및 MDA의 함량을 크게 감소시켜 다양한 활성 산소 라디칼(OH-, H₂O₂ 등)을 효과적으로 제거하고 이로 인한 DNA 손상으로부터 보호합니다. OH-라디칼에 의해. Cistanche phenylethanoid glycosides는 자유 라디칼의 강력한 소거 능력, 비타민 C보다 높은 환원 능력, 정자 현탁액에서 SOD의 활동을 개선하고 MDA의 함량을 감소시키며 정자 막 기능에 대한 특정 보호 효과가 있습니다. Cistanche 다당류는 D-갈락토스에 의해 유발된 실험적으로 노화된 쥐의 적혈구 및 폐 조직에서 SOD 및 GSH-Px의 활성을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 폐 및 혈장의 MDA 및 콜라겐 함량을 감소시키고 엘라스틴 함량을 증가시킬 수 있습니다. DPPH에 대한 우수한 소거 효과, 노화된 쥐의 저산소증 시간 연장, 혈청 내 SOD 활성 개선, 실험적으로 노화된 쥐의 폐의 생리학적 퇴행 지연 피부 노화 질환을 예방하고 치료하는 약물이 될 가능성이 있습니다. 동시에 Cistanche의 echinacoside는 DPPH 자유 라디칼을 제거하는 상당한 능력이 있으며 활성 산소 종을 제거하고 자유 라디칼로 인한 콜라겐 분해를 방지하는 능력이 있으며 티민 자유 라디칼 음이온 손상에 대한 우수한 복구 효과도 있습니다.

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키토산/구연산염 복합체를 포함하는 셀레늄 나노입자는 갈락토스 유도 노화에서 ROS에 대해 실험용 마우스를 보호했습니다[134]. Mamgainet al. 다양한 Se 기반 나노입자의 항산화 활성을 보고했습니다[135]. 가축과 어류의 스트레스 회복력과 생산성을 향상시키기 위한 나노 Se 응용의 항산화, 항발암 및 면역 조절 효능은 Sarkar et al. [136]. 암세포에서 산화 스트레스의 활성화는 셀레늄 나노입자로 종양학적 장애를 치료하는 핵심 포인트로 여겨졌다[79].

Varlamovaet al. 신경 퇴행성 장애의 경우 나노 크기 Se의 긍정적인 생리적 효과를 설명한 많은 연구자들의 데이터를 요약했습니다[79]. Nano-Se 식이 보충제는 일본 메추라기의 고환과 난소의 Se 침착과 생식 능력을 개선하여 젊음을 연장했습니다[137]. 셀레늄 나노입자는 당뇨병성 신증의 진행을 효과적으로 예방했습니다[138]. Se 나노 보충제는 단백질 당화 과정을 늦춤으로써 고급 당화 최종 생성물의 형성을 감소시켰습니다[139]. Se-나노입자는 다양한 세포주에서 암을 치료하는 데 유용한 세포독성 가능성을 보여주었습니다. Wang et al. 나노스케일 셀레늄 보충이 상당한 화학적 예방적 특성을 가지고 있다고 보고했습니다[142]. Turovsky와 Varlamova는 Se 나노입자의 칼슘 의존성 pro-apoptotic 작용 메커니즘을 종합적으로 설명했습니다[143]. Se의 전신 보충 대신 종양에 Se를 표적으로 전달하기 위한 나노 제형을 개발하고 복용량을 줄여 부작용을 최소화할 수 있다고 결론지었습니다[18,144].

6. 식품의 셀레늄 결정

그녀는 미량으로 환경에 나타납니다. 따라서 식품 샘플의 셀레늄 양을 결정하기 위해서는 샘플 준비, 분리 기술 및 검출을 포함한 적절한 측정 방법이 필요합니다[25]. 식품의 Se 종분화는 농도가 매우 낮고 다양한 형태가 가능할 뿐만 아니라 종분화에 대한 적절한 기준 물질이 부족하여 유효성 검사에 문제가 발생하기 때문에 쉬운 목표가 아닙니다. 그렇기 때문에 셀레늄의 종분화가 소수의 식품에 대해서만 수행되었습니다[25,145].

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Bodnaret al. 셀레늄 측정을 위한 다양한 시료 준비 기술 중에서 극저온 트랩, 습식/건식 광물화 및 추출 방법(고체상, 액체-액체, 액체-고체 및 효소)이 가장 많이 사용된다고 요약했습니다[25]. 미량의 Se를 평가하기 위해 식품 샘플을 완전히 분해하기 위해 UV 산화 절차가 개발되었습니다[146].

크로마토그래피 방법(액체 및 가스 크로마토그래피)은 분리 기술 분야에서 모세관 전기영동 또는 등속영동보다 더 자주 사용됩니다. Gilbert-López et al. 액체 크로마토그래피-질량 분석법을 사용하여 Seenriched 효모에서 100개 이상의 Se 대사산물이 확인되었다고 보고했습니다[147]. 검출 방식으로는 분광법, 분광광도법, 전기분석법 등이 대부분 적용된다[25,148,149]. 따라서 원자 흡수 분광법을 사용한 식물성 식품의 셀레늄 검출 한계는 35-40 ng/g이었습니다[146].

7. 결론

인체의 거대분자에 대한 산화적 손상은 노화 관련 질병 발병에 적합한 환경을 나타냅니다. 셀레노단백질 형태의 미량 원소 Se는 항산화 방어, 면역 기능 및 대사 항상성을 향상시킵니다. 셀레늄 결핍은 전 세계적으로 약 10억 명의 사람들에게 영향을 미치며 인간 건강에 심각한 악영향을 미칠 수 있습니다. Se 함유 유기 화합물은 노년층의 건강 유지에 중요한 역할을 합니다. Se의 영양 섭취량은 전염병이나 암에 대한 면역 체계를 효율적으로 자극할 수 있습니다. 셀레늄 결핍은 바이러스나 병원성 박테리아에 의해 유발되는 일부 장애에서 입증됩니다. 갑상선 호르몬의 대사에 관여하는 Se 효소의 중요한 역할에 대해 논의합니다. Se의 불충분한 식이 섭취는 노인의 인지 기능 장애 및 심부전을 유발할 수 있습니다. 동물, 식물 또는 버섯 유래 식품의 유기 Se는 인체 건강을 지원하는 안전하고 효율적인 공급원으로 간주됩니다. 생물강화 전략은 Se가 풍부한 식용 식물과 버섯을 생산하는 데 널리 적용됩니다. Nanoscale Se는 생체 이용률을 높이고 유기체에서 활동 부위로 방출을 제어합니다. 일반적으로 셀레늄의 건강 영향은 복용량에 따라 다르며 필수 수준과 독성과 관련된 양 사이에는 좁은 차이가 있습니다. 셀레늄은 영양 수준에서 항산화 특성을 갖고 슈퍼 영양 수준에서 prooxidant 효과를 가집니다.

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저자 기여:개념화, GB, MS, RL 및 HA 쓰기 - 원본 초안 준비, MS, RL, HA 및 IK; 쓰기 - 검토 및 편집, GB, MS, VS 및 MP; 시각화 VS, MP, GB, VS 및 MP는 원고의 최종 버전에 기여하고 원고를 수정했습니다. GB가 프로젝트를 감독했습니다. 모든 저자는 원고의 출판된 버전을 읽고 이에 동의했습니다.

펀딩: 이 연구는 외부 자금 지원을 받지 않았습니다.
기관 검토 위원회 성명서:적용되지 않습니다.
정보에 입각한 동의서:적용되지 않습니다.
데이터 가용성 선언문: 해당 없음.
이해 상충:저자는 이해 상충을 선언하지 않습니다.
샘플 가용성:적용되지 않습니다.

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