만성 질환에 대한 새로운 치료 가능성으로 안토시아닌에 의한 염증 표적화: 업데이트 1부
Apr 29, 2022
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추상적인:저등급 만성 염증(LGCI)과 산화 스트레스는 다양한 질병의 발병기전에서 협력적이고 상승적인 파트너로 작용합니다. 안토시아닌을 포함한 폴리페놀은 염증 상태를 조절하고 내인성 항산화 방어를 활성화하는 데 관여합니다. 염증 표지자에 대한 안토시아닌의 효과는 유망하며 시험관 내 및 생체 내에서 항염 효과를 발휘할 가능성이 있습니다. 따라서 이러한 연구 결과를 임상에 적용하는 것은 만성 질환의 예방 및 치료에 효과적으로 기여할 수 있을 것입니다. 현재의 내러티브 리뷰는 건강과 질병 모두에서 안토시아닌의 항염증 및 항산화 역할의 맥락에서 지난 5년간의 임상 연구 결과를 요약합니다. 건강하고 만성 질환 인구 사이에서 전염증성 마커의 조절에 안토시아닌 보충이 있음을 나타내는 증거가 있습니다. 무작위 대조 시험(RCT) 결과와 메타 분석 간의 불일치도 관찰되었지만. 염증 표지자에 대한 안토시아닌의 효과와 관련하여 염증의 정량화 진행을 허용하는 장기 임상 시험이 필요합니다. 현재 검토는 임상의 및 기타 의료 전문가가 만성 질환 환자에서 안토시아닌 사용의 중요성을 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다.
키워드:안토시아닌; 염증; 산화 스트레스
1. 소개
염증은 다양한 생리적 및 병리학적 과정에 영향을 미칩니다. 이 상태는 면역 감시 및 숙주 방어의 필수 구성 요소입니다. 염증의 수많은 기전의 병리학적 측면은 잘 알려져 있지만 생리적 기능은 대부분 설명되지 않습니다.
저등급 만성 염증(LGCI)은 광범위한 만성 질환의 병리학적 특징입니다. LGCI는 명백한 증상이 없는 상태에서 염증 마커의 농도가 상승하는 것이 특징입니다. 그러나 이 상태는 아직 일관되게 정의되거나 측정되지 않았습니다. 유전적 소인이 있을 수 있지만 다른 많은 유발 요인이 염증 과정에 영향을 줄 수 있습니다. 흡연, 대기 오염, 실리카 분진, 급성 염증의 재발 에피소드, 지속적인 감염, 자가면역 질환,감귤류 바이오플라보노이드,과체중 또는 비만이 확인되었습니다. 활성산소종(ROS)의 과잉생산 및 최종 당화산물(AGE), 미토콘드리아 기능장애, 레닌-안지오텐신계(RAS) 탈조절, 호르몬 변화, 요산(요산) 결정, 산화 지단백질, 호모시스테인, 내장 지방, 장내 미생물총의 불균형, 자가포식 결함으로 인한 세포 파편 축적도 중요한 역할을 합니다[1,2].
최근 몇 년 동안 LGCI는 노년층의 많은 기능 시스템의 노화 관련 쇠퇴의 전형적인 만성 질환이 전부는 아닐지라도 대부분에 기여하는 것으로 나타났습니다. 이 현상을 "염증 노화"[13]라고 합니다. LGI는 또한 과잉 영양소에 대한 반응으로 대사 세포에서 유래하는 "메타 염증"(대사 조직의 염증)이라는 이름이 부여되었습니다[4]. 인간 실험에서 사용할 수 있는 저등급 만성 염증의 민감하고 특정한 바이오마커가 일반적으로 부족합니다. 인간에서 가장 잘 받아들여지는 전신 염증 마커는 종양 괴사 인자-알파(TNF-), 인터루킨-1 베타(IL{10}}), 인터루킨{ {11}}(IL{12}}) 및 인터루킨{13}}(IL{14}}). 지금까지 고감도 C 반응성 단백질(hsCRP), 피브리노겐 및 백혈구 및 혈소판 수와 같은 세포 바이오마커도 LGCI를 평가하는 데 사용되었습니다[{17}}].
현재 연구는 염증 프로파일의 변화와 대사 증후군(MetS), 비알코올성 지방간 질환(NAFLD), 제2형 진성 당뇨병(T2DM), 암, 심혈관 및 신경퇴행성 질환 [4,8-12].
Cistanche는 면역력을 향상시킬 수 있습니다
염증과 산화 스트레스는 다양한 질병의 발병기전에서 협력적이고 상승적인 파트너로 작용하여 유해한 만성 질병 위험 요인 수준을 높입니다[13]. 예를 들어, 다양한 조직의 잘못된 산화 스트레스는 염증 반응을 강화하고 표적 기관 손상을 유발합니다[14].코스탄슈산화 스트레스는 유기체가 항산화 방어 메커니즘에 의해 제거될 수 있는 것보다 더 많은 ROS를 축적할 때 발생합니다. 세포에서 ROS와 자유 라디칼의 축적은 지질, 단백질, DNA,사막의 시스탄체탄수화물, 효소, 세포 손상을 일으킬 수 있습니다[15]. 건강한 인간의 세포는 낮은 농도에서도 산화를 방지하거나 균형을 맞추는 항산화제를 통해 ROS 관련 손상으로부터 스스로를 방어합니다. 활성산소 조직 손상에 대한 ROS와 항산화 보호는 균형을 이루고 있습니다[16]. 손상된 산화제-항산화 상태가 다양한 합병증의 병인 발생에 관여하는 것으로 보고되었습니다[17-19].
식이 요인은 염증 상태를 조절하고 내인성 항산화 방어를 활성화하는 데 관여합니다. 인간의 식단과 함께 섭취하는 폴리페놀과 같은 보호 식이 화합물은 만성 질환의 잠재적으로 해로운 위험 요소를 약화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 중 안토시아닌은 퇴행성 신경 질환, 심혈관 질환, 대사 질환 및 암과 같은 수많은 비전염성 질환의 발병 및 진행에 대응하는 잠재적인 물질로 부상하고 있습니다. 그들은 면역 조절 및 항산화 효과를 자극하여 산화 스트레스와 전염증성 사이토카인의 협력적이고 상승적인 해로운 효과를 약화시키는 것으로 나타났으며, 따라서 만성 질환에 대한 보호를 제공할 수 있습니다[20,21]. 그들의 항염증 활성은 많은 저자에 의해 광범위하게 조사되었습니다. 2021년 5월 ClinicalTrials.gov 데이터베이스에서 수행된 쿼리에서 키워드 "anthocyanin"은 안토시아닌이 등록된 145개의 임상 연구를 식별했습니다.
2. 방법론
우리는 PubMed 데이터베이스를 통해 Medline을 검색하여 전염증성 사이토카인 및 산화 스트레스 매개변수에 대한 안토시아닌의 효과를 평가하기 위한 임상 연구를 검색했습니다. 다음 쿼리를 사용했습니다.
(안토시아닌[Title/Abstract] OR pelargonidin[Title/Abstract] OR cyanidin[Title/Abstract] OR peonidin[Title/Abstract] OR delphinidin[Title/Abstract] OR petunidin[Title/Abstract]OR malvidin[Title/Abstract] OR cyanidin-3-O-glucoside[Title/Abstract])AND (염증[Title/Abstract] OR inflammatory[Title/Abstract] OR inflammatory media-tors[Title/ Abstract] OR oxidative stress[Title/ Abstract])
필터를 사용하여 논문 유형을 임상 시험, 메타 분석 또는 무작위 대조 시험으로 제한했으며 출판 날짜 범위는 2016년 1월 1일부터 2021년 6월 10일까지입니다. 그 결과 전체 텍스트 읽기를 위해 29개의 임상 논문을 검색했습니다. .
우리는 전임상 데이터에 대해 출판 시간 제한을 적용하지 않았습니다.사막 생활하지만 독자들이 생소할 수 있는 최신 기사(2020년 발행)의 업데이트를 제시했습니다.
3. 안토시아닌과 그 대사산물
만성 염증은 식이 습관에 대한 헤아릴 수 없는 역할과 함께 식이의 영향을 받을 수 있습니다. LGCI를 조절하기 위한 특정 식이 전략을 뒷받침하는 증거가 있습니다. 안토시아닌과 같은 특정 식품 화합물의 보충제와 습관적인 섭취 모두 유익한 것으로 보입니다. 안토시아닌은 27개의 아글리콘으로 구성된 700개 이상의 구조적으로 다른 안토시아닌 유도체가 확인된 플라보노이드의 하위 클래스를 구성합니다. 안토시아닌은 페닐프로파노이드 경로를 통한 유도체인 안토시아니딘(안토시아닌의 전구체)의 글루코사이드입니다. 여러 개의 페닐 그룹으로 인해 안토시아닌은 아글리콘(안토시아니딘)으로 거의 발견되지 않습니다. 안토시아닌의 아글리콘 부분은 전자가 부족한 플라빌륨 양이온으로 인해 불안정하고 반응성이 매우 높으며 용해도가 낮아 거의 독점적으로 글리코실화된 형태(안토시아닌)로 발생합니다. 글리코실화는 소수성 플라보노이드의 친수성과 안정성을 유지하는 데 도움이 됩니다[22,23].
일반적인 안토시아닌은 6개의 안토시아니딘 염기 중 하나로 구성되며, B-고리에서 분자 구조가 다르고 C-고리의 세 번째 위치에 부착된 당 부분이 다릅니다(그림 1). 현재까지 알려진 모든 안토시아니딘의 약 90%를 차지하는 식물의 6가지 주요 분자는 펠라고니딘, 시아니딘, 페오니딘, 델피니딘, 페투니딘 및 말비딘입니다.
4. 식품 공급원 및 식이 섭취
안토시아닌은 식물에서 적주황색에서 청자색 색소의 생산을 담당합니다. 이러한 물질의 중요한 식이 공급원은 베리, 건포도, 포도 및 일부 열대 과일과 같은 과일입니다. 잎이 많은 채소, 곡물, 뿌리 및 괴경도 매우 높은 안토시아닌 농도를 나타냅니다(표 1).플라보노이드식물의 특정 안토시아닌 농도는 빛, 온도, 습도, 수정, 수확 시 성숙 단계, 식품 가공 및 저장 조건과 같은 유전적, 환경적, 농경학적 요인과 특정 식물의 형태학적 요인에 따라 달라집니다. 요소. 식물 종 간의 플라보노이드 함량 차이는 일반적으로 작습니다[22].
일일 섭취량을 평가하는 데 사용할 수 있는 식품의 안토시아닌 함량에 대한 여러 데이터베이스가 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 USDA(미국 농무부) 데이터베이스(2021년 7월 19일에 액세스한 https://fdc.nal.usda.gov/)와 온라인 Phenol-Explorer 데이터베이스(19일에 액세스한 https://phenol-explorereu)입니다. 2021년 7월). 둘 다 조리 방법 유형에 따라 날것 및 조리된 항목 모두에 대한 개선된 식품 플라보노이드 구성 추정치를 포함합니다. USDA 데이터베이스는 일반적으로 가수분해 후 크로마토그래피(식품 매트릭스에 존재하는 배당체를 제거하고 아글리콘 당량의 총량을 가능하게 함)를 활용한 분석에서 수집되는 반면, Phenol-Explorer는 대부분 크로마토그래피를 사용하여 측정된 데이터를 수집합니다. 가수분해 없이 식품에서 발견되는 각 개별 플라보노이드 형태가 정량화됩니다[26]. 그러나 이러한 데이터베이스는 주로 식품의 안토시아닌 양에 대한 불완전한 데이터로 인해 소비되는 모든 식품을 대표할 가능성은 거의 없습니다. 최근 플라보노이드에 대한 식품 구성 데이터의 가용성이 높아짐에 따라 섭취량을 더 정확하게 측정할 수 있게 되었습니다[27|. 그러나 다양한 데이터 소스를 기반으로 얻은 인간 식단의 영양 평가 결과 비교는 다를 수 있으며 정확하지 않을 수 있습니다[28].
안토시아닌은 필수 영양소가 아니며 대부분의 글로벌 식이 지침에는 이러한 물질의 일일 섭취량이 정의되어 있지 않습니다. 그러나 중국 영양 학회(Chinese Nutrition Society)에서 발표한 규정식 참고 섭취량(Dietary References Intake)은 이러한 물질의 특정 제안 수준(SPL)을 하루 50mg으로 제안했습니다[30,31]. 또한, 다채로운 과일과 채소의 섭취를 늘리라는 권고와 신경퇴행성 지연(MINDs) 다이어트를 위한 지중해식 대쉬 중재(Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative Delay(MIND) 다이어트)와 같은 현대식이 패턴은 안토시아닌과 같은 생리 활성 화합물의 소비를 촉진하는 데 도움이 됩니다[32,33]. 이러한 물질은 E163으로 유럽 연합의 식품 첨가물로 유럽 식품 안전청(EFSA)의 승인을 받았습니다. 그러나 EFSA 과학 패널은 불충분한 독성 연구로 인해 일일 섭취 허용량(ADI)을 설정하지 않았습니다[34]. 그럼에도 불구하고 FAO/WHO 합동 식품 첨가물 전문가 위원회(JECFA)는 안토시아닌에 대해 하루 2.5mg/kg 체중의 ADI를 설정했습니다[22]. 또한 유럽 인구의 안토시아닌 노출 추정치를 고려할 때 식품 첨가물인 안토시아닌이 안전한 것으로 보인다는 점을 언급하는 것이 중요합니다[34].
안토시아닌의 1일 식이섭취량은 미국에서 약 11.6±1.07mg/일인 반면, 한국의 평균섭취량은 약 37mg/일이다[35,36]. 호주에서도 비슷한 안토시아닌 섭취가 보고되었으며 평균 섭취량은 약 32mg/일입니다. 평균적으로 여성은 남성(28.5±21.8mg/d)에 비해 안토시아닌의 일일 섭취량(35.4±25.2mg/d)이 더 높았습니다[37]. 유럽의 경우 일일 섭취량 범위는 19.8~64.9mg입니다. 남성 및 여성의 경우 18.7 ~ 44.1mg/일[38]. 유럽에서 안토시아닌의 주요 공급원은 포도, 사과, 배, 딸기(약 50%) 및 와인과 같은 과일입니다. 미국에서는 베리, 덩굴, 포도, 바나나의 섭취가 안토시아닌의 예상 습관적 섭취량의 약 50%를 차지합니다[39].
5. 생체이용률
안토시아닌이 풍부한 식품을 섭취한 후 안토시아닌의 혈중 및 소변 농도를 측정하기 위한 연구는 생체 이용률이 낮음을 시사합니다(<1%)[40]. however,="" czank="" et="" al.="" [41]have="" shown="" the="" relative="" bioavailability="" of="" an="" isotopically="" labeled="" version="" of="" one="" of="" the="" most="" prevalent="" anthocyanins="" in="" food,="" cyanidin-3-o-glucoside,="" was="" 12.3%(13c5-labelled="" anthocyanin).="" these="" data="" and="" recent="" studies="" suggest="" that="" anthocyanin="" bioavailability="" may="" be="" higher="" than="" previously="" assumed="" if="" taking="" into="" account="" conjugated="" products,="" unmetabolized="" parent="" compounds,="" and="" metabolites="" resulting="" from="" xenobiotic="" and="" bacterial="" metabolism="" [16,40,42,43].="" moreover,="" the="" content="" of="" a="" meal="" can="" also="" influence="" anthocyanins'="" bioavailability.="" there="" is="" evidence="" that="" without="" having="" other="" meals,="" the="" accessibility="" of="" total="" anthocyanins="" was="" enhanced="" by="" 10-15%when="" red="" cabbage="" was="" co-digested="" with="" the="" carotenoid-rich="" vegetables,="" except="" for="" carrot="" [44].="" therefore,="" a="" good="" understanding="" of="" not="" only="" their="" absorption,="" distribution,="" biotransformation/metabolism,="" and="" excretion="" in="" the="" human="" body="" but="" also="" aspects="" of="" co-digestion="" is="" essential="" for="" better="" understanding="" and="" interpreting="" their="" particular="" biological="" effects="">
소화 과정에 따라 안토시아닌의 대사는 내인성 및 미생물 효소와 함께 pH의 심한 변화를 겪으며 환원 및 가수분해 반응 및 안토시아닌의 대사 산물 및 이화 산물로의 변형으로 이어질 수 있습니다 [16,22,39,45] . 문헌 데이터에 따르면 안토시아닌은 혈류로 흡수되어 표적 조직으로 운반됩니다[23]. 증거에 따르면 안토시아닌과 그 대사 산물 중 일부는 혈뇌 장벽을 가로질러 분자 수준에서 작용하여 신호 전달 경로, 유전자 발현 및 단백질 기능에 영향을 미칠 수 있습니다[46]. 또한, 이러한 물질의 개인 간 가변성 효과는 우선 식품 매트릭스 및 가공에 따라 달라지며 효소 수준은 유전적 요인과 식이, 연령, 성별 및 마지막으로 미생물군 기능에 의해 영향을 받습니다[16,47].
6. 안토시아닌과 항산화 및 항염 활성
식품에서 발견되는 안토시아닌과 그 대사 산물은 많은 생화학적 특성을 가지고 있지만 가장 잘 조사된 효과는 항산화제[48-50]입니다. 이러한 물질은 TNF-, 산화질소(NO), 유도성 산화질소 합성효소(iNOS), 사이클로옥시게나제-2(COX)와 같은 다양한 염증유발 중요 물질 및 효소의 활성 및 생성 억제에 의해 매개될 수 있습니다. -2) 및 리폭시게나제(LOX). 그들은 또한 글루타메이트-시스테인 리가제(GCL) 및 글루타메이트-시스테인 리가제 수정자 소단위(GCLM)의 생산을 상향 조절하는 것으로 알려져 있으며, 결과적으로 불활성화된 미세아교세포인 환원된 글루타티온(GSH)의 수준을 상향 조절합니다[51,52]. 천연 물질 중에서 안토시아닌은 또한 DNA의 전사 조절을 담당하는 핵인자-카파 B 세포(NF-kB) 활성화를 억제함으로써 염증 억제에 중요한 역할을 한다고 제안되었습니다. 사이토카인 생산 및 세포 생존 [53,54]. 예를 들어, 흑미(Oryza sativa L.)의 주요 안토시아닌인 cyanidin{14}}글루코시드는 5-Fluoruracil로 유도된 구강 점막염 쥐 모델에서 NF-kB p50 및 p65 신호 전달의 핵 전위를 억제하고 구강 각질세포 배양에서 [55]. 또 다른 연구자는 래빗아이 블루베리(Vaccinium ashei)에서 발견되는 malvidin{21}}글루코시드가 NF-kB의 p65의 핵 전위를 억제하여 인간 제대 정맥 내피 세포에서 TNF를 억제한다는 것을 보여주었습니다[56]. cyanidin-3-O-sophoroside 및 cyanidin-3-O-sambubioside를 사용한 검은 땅콩의 치료는 핵 인자 적혈구계 2-관련 인자 2(Nrf2)의 작용을 통해 UV 조사 산화 손상을 개선했습니다. 인간 각질세포(HaCaT 세포) 및 마우스 피부에서 NF-kB 신호전달 경로와의 상호작용 [57]. 이 발견은 검은 땅콩 껍질의 안토시아닌이 산화 스트레스와 세포 사멸의 억제를 조절하고 UV-B로 인한 피부 손상에 대한 잠재적인 보호제로 사용될 수 있음을 시사했습니다.
이러한 물질은 항산화제 역할을 하는 능력이 있으며 주로 자유 라디칼 소거 또는 금속 이온 킬레이트화에 의해 항산화 효과를 매개할 수 있습니다. 항산화 작용의 기전에는 (1) 효소를 억제하거나 자유 라디칼 생성에 관여하는 미량 원소를 킬레이트화함으로써 ROS 형성의 방출을 감소시키는 능력, (2) ROS 제거, (3) 항산화 방어의 상향 조절 또는 보호가 포함됩니다. 58,59]. 금속의 킬레이트화는 라디칼 생성 방지에 중요한 것으로 보입니다. 이러한 플라보노이드 중 일부는 ROS 생성에 관여하는 효소, 예를 들어 마이크로솜 모노옥시게나제, 글루타티온 S-트랜스퍼라제, 미토콘드리아 숙시녹시다제 및 디히드로-니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드(NADH) 산화효소를 억제할 수 있습니다[60]. 안토시아닌의 항산화 작용은 또한 라디칼 소거 능력이 있는 카탈라제, 글루타티온 퍼옥시다제 및 헴 옥시게나제-1(HO{10}})와 같은 항산화 효소의 활성화뿐만 아니라 T 세포 수용체 신호 전달을 손상시키는 프로스타글란딘 E2(PGE2) [61]. 안토시아닌의 항염증 활성은 시험관 내 및 생체 내 분석 모두에 의해 평가되었습니다(표 2).
안토시아닌은 지속적인 산화 스트레스에 의해 유발되는 심혈관 질환, 암, 당뇨병 및 퇴행성 질환을 비롯한 여러 병리의 예방 및 관리에 중추적인 역할을 할 수 있습니다. 이러한 물질은 마우스 신경줄기세포(MNC)에서 노화 방지 효과를 나타내는 것으로 나타났습니다. 여기서 Ribes meyeri의 안토시아닌 처리는 ROS 수준 감소 및 노화 관련 P16ink4a 유전자 발현, 증가된 DNA 합성 단계, 증가된 DNA 합성 단계, 그리고 길어진 텔로미어. 줄기 세포 고갈은 노화의 주요 원인이 단축된 텔로미어, ROS 수준 증가, 노화 마커 P16ink4a의 활성화 및 세포 주기 정지를 포함하는 노화의 중요한 특징입니다. 안토시아닌 치료는 뉴런의 형성을 촉진하고 mNSC의 증식과 신경 발생을 증가시켜 mNSC에 노화 방지 효과가 있을 수 있습니다[62].
만성 염증을 예방하면 당뇨병 발병을 지연시키거나 예방할 수 있다는 것은 잘 알려져 있습니다[63]. 산화 스트레스는 T2DM에서 α-세포 기능 장애, 내당능 장애 및 인슐린 저항성 발병의 발병기전에서 중요한 역할을 하는 것으로 보입니다. 고혈당은 신체의 지질 과산화에 대한 감수성을 증가시킬 수 있으며, 이는 궁극적으로 T2DM의 주요 합병증인 죽상동맥경화증의 발병률 증가에 기여합니다[64,65]. 따라서 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병의 발병에 대한 안토시아닌의 보호 효과는 다양한 세포 유형에서 항염 작용을 통해 매개될 수 있습니다[66,67]. 보라색 옥수수에서 추출한 안토개과의 항당뇨 효과는 Caco{14}} 세포, INS{15}}E 췌장 세포 및 HepG2 간세포의 이중층 세포 배양에서 조사되었습니다[68]. 보라색 옥수수는 배당체로 존재하는 시아니딘, 페오니딘 및 펠라르고니딘이 풍부합니다. 순수한 안토시아닌 추출물(100μM)은 각각 유리 지방산 수용체{20}}(FFAR1)와 글루코키나아제(GK)의 활성화를 통해 인슐린 분비와 간 포도당 흡수를 향상시키고 T2DM 동반 질환을 잠재적으로 개선합니다. |68]. 최근에는 고지방 고자당(HFHS) 식이유도 인슐린 저항성 동물 모델에서 안토시아닌 시아니딘{24}}글루코사이드(C3G)가 탄수화물 대사, 염증 표지자 및 장내 미생물을 조절하는 것으로 보고되었습니다[69 ]. C3G(식이 요법에서 7.2mg/kg/일)의 보충은 고혈당증, 고콜레스테롤혈증, 고중성지방혈증 및 인슐린 저항성을 약화시켰고 단핵구 주화성 단백질{36}}(MCP{37} }) 및 플라스미노겐 활성화제 억제제-1(PAI{39}})도 감소했습니다. 또한, C3G는 HFHS 식이요법을 받은 마우스에서 염증에 관여하는 장내 미생물 유전자의 풍부함을 감소시키고 대사 과정에 관여하는 장내 미생물 유전자를 강화함으로써 Bacteroidetes/Firmicutes 문 박테리아 비율과 장 Muribaculaceae 계통 박테리아의 풍부함을 증가시켰습니다[69 ].
안토시아닌은 또한 고혈당으로 인한 내피 기능 장애에 유익한 효과가 있습니다[70]. 미세혈관 내피는 고혈당 손상의 주요 표적인 것으로 보입니다. 내피세포는 인슐린 비의존적 방식으로 수동적으로 포도당을 흡수하고 포도당 농도가 증가하면 포도당 수송 속도를 하향 조절하지 못하여 세포 내 고혈당증을 유발하여 내피 세포 생물학에 상당한 영향을 미칩니다[71]. 실제로, 미세혈관 손상은 많은 당뇨병 합병증 발병의 핵심 초기 사건입니다. 또한, 이는 염증 반응을 증가시키고 아마도 IL-6, IL{6}}, 인터루킨-1(IL{ {8}}), 및 TNF-[71]. 안토시아닌이 풍부한 사워 체리 추출물은 인간 탯줄 정맥 내피 세포에서 고혈당으로 인한 ROS 생성의 고갈을 나타내어 산화 스트레스를 완화합니다[70]. TNF- , IL{15}}, IL{16}} 및 IL{17}}과 같은 고혈당으로 인한 염증 과정의 주요 분자가 감소했습니다. 또한, 조사된 추출물은 NOS의 발현을 증가시키고 혈관수축을 담당하는 다양한 유전자의 발현을 감소시키는 것으로 보고되었다. 따라서 안토시아닌은 면역 조절제, 항산화제 및 강력한 혈관 이완제로서 중요한 역할을 합니다.
안토시아닌과 배당체의 항산화 활성은 널리 조사되었습니다. 생체 내 및 시험관 내 연구 결과는 이러한 물질이 생체 내에서 항염 효과를 발휘할 가능성이 있음을 시사합니다. 전임상 연구에서도 안토시아닌 보충제가 항암, 항염증 및 혈관신생 활성을 나타내는 것으로 나타났습니다[72-77].
이 기사는 Molecules 2021, 26, 4380에서 발췌했습니다. https://doi.org/10.3390/molecules26144380