100세 장수의 비결: 시탕슈를 먹다

연락처: 오드리 후audrey.hu@wecistanche.com

신장(新疆)에 대해 말하면 초원, 사막, 말 등을 직접 생각할 수 있다. 하지만 오늘 제가 하려는 말은 그게 아닙니다. 오늘 이야기의 주인공은 한 무리의 사람들이지만, 이 남자들과 여자들은 같은 주제-장수에 대해 이야기하고 있습니다.

신장(新疆)은 우리나라 장수지역으로 유명하고, 제푸(濟波)의 한 현(縣)에만 백세에 도달한 고령인구가 백여 명이 넘는다. 그리고 이 장수 100세 노인들은 대부분 신장 남부에 분포되어 있습니다. 신장 남부의 자연 환경은 매우 가혹하고 끝없이 펼쳐진 황무지와 고비가 도처에 있습니다. 이러한 환경은 덥고 습하고 쾌적한 기후와 큰 대조를 이루며 사람이 장수하기에는 적합하지 않다. 여기 위구르인들이 대대로 이곳에 살아온 이유는 무엇일까요? 여기 위구르인들이 그렇게 오래 사는 이유는 무엇입니까?

먼저 이들 장수 노인들의 식습관에 대해 알아보겠습니다. 이 장수 노인들은 주로 파스타에 의존하고 식단은 자연에 가깝고 식사의 조합은 매우 과학적이고 영양가가 높습니다. 그들의 일상 음식에 유명한 재료가 바로 씨스탄체입니다.

Cistanche는 사막 나무 Haloxylon ammodendron의 뿌리에 기생하는 기생 식물로 Haloxylon ammodendron 숙주로부터 영양분과 물을 끌어옵니다. "사막의 인삼"으로 알려져 있습니다. 시탕슈는 의약 가치가 매우 높으며 귀중한 중국 전통 약재입니다. Cistanche는 수천 년의 식용 역사를 가진 의약 재료입니다. 지역민들의 귀한 일용할 양식일 뿐만 아니라 영양가가 좋은 한약재이기도 하다.

역사적으로 시탕슈는 왕실만을 위한 공물이었습니다. 근대 이래로 씨스탕슈에 대한 연구는 풍부했고 씨탕슈의 재배 기술은 비교적 성숙했습니다. 따라서 씨스탄슈의 생산과 공급이 안정적으로 유지되는 경향이 있으며, 더 이상 왕실만이 아니라 지역민들이 즐겨 먹는 맛있고 귀한 영양 약재가 되었습니다. 매일 Cistanche를 먹는 것은 신장 100세 장수의 주요 요인 중 하나입니다.