국가보건위원회, 만성 신장 질환이 있는 성인을 위한 최신 식생활 지침 발표

속담처럼, 서로 동의하는 것이 쉽지 않습니다. 현재 만성신장질환(CKD)과 관련된 식생활 지침은 대부분 외국에서 나온 것입니다. 조리법은 지중해 식단과 같은 '백인의 쌀'에서 파생되었습니다. 중국의 많은 CKD 환자들은 수용도와 순응도가 낮습니다. 이러한 조리법을 억지로 받아들이면 환자에게 거식증 등의 증상이 나타나 더 심각한 결과를 초래할 수도 있습니다. 더욱이 중국의 남북, 동서 지역은 식생활에 큰 차이가 있고, 사람들이 선호하는 음식 재료에도 큰 차이가 있습니다. 그렇다면 중국 CKD 환자의 식이순응도를 어떻게 향상시킬 수 있을까요?

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2024년 춘절을 앞두고 국가보건위원회는 만성콩팥병 성인을 위한 최신 식품 영양 가이드를 발표했습니다. 이 가이드의 요리법은 중국 전역에서 왔으며 동북, 북부, 중부, 동부, 남부, 북서, 남서 및 기타 지역을 포괄한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 기사에는 7개 지역의 식이 영양에 대한 10가지 기본 원칙과 레시피 예시가 포함되어 있어 다양한 지역의 일선 임상 작업자가 환자에게 적절한 식이 조언을 제공할 수 있습니다.

식품 영양의 10가지 기본 원칙

1. 다양한 음식을 할부로 선택 가능

다양한 음식은 합리적인 식단과 균형 잡힌 영양을 달성하는 기초입니다. 만성 신장 질환 환자는 풍부하고 다양한 식단을 유지해야 합니다. 하루에 12가지 이상의 음식, 일주일에 25가지 이상의 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

CKD 1~2단계 환자를 위한 전반적인 식이 권장 사항: 식물성 식품에 중점을 두고 모든 식사에 야채를 포함합니다.

CKD 3~5단계 환자를 위한 전반적인 식이요법 권장사항: 식물성 식품의 식이 원칙을 따르고 저단백질 식이요법을 시행합니다.

2. 충분한 에너지, 적당한 무게, 적당한 곡물, 최적화된 주식

만성콩팥병 환자에게 권장되는 에너지 섭취량은 하루 이상적인 체중 1kg당 3{10}}~35kcal입니다. 과체중 또는 비만 환자의 경우 에너지 섭취량을 500~750kcal 줄일 수 있습니다. 체질량지수(BMI)를 18.5~23.9kg/㎡ 사이로 조절하세요. 65세가 되면 적절하게 늘릴 수 있습니다. 적정 범위는 20.0~26.9kg/㎡이다.

3. 적당량의 단백질 섭취, 생선, 가금류, 콩, 계란, 우유, 고기의 적당량 섭취

임상영양사 또는 전문의는 만성콩팥병 환자의 질병 단계에 따라 식품 내 단백질의 종류와 양을 선택해야 합니다. 고품질 단백질은 전체 단백질의 50% 이상을 차지해야 합니다. 고품질 단백질은 일반적으로 동물성 식품과 콩에 풍부합니다. 동물성 식품의 경우 생선, 가금류 등 흰색 육류 식품을 선택할 수 있습니다. 돼지고기, 쇠고기, 양고기 등과 같은 붉은 고기 음식은 가능한 한 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 일반적으로 주 1~2회, 1회 50g을 넘지 않도록 합니다. 신빈혈이 발생하는 경우에는 그 양을 적절히 늘릴 수 있습니다.

4. 야채 듬뿍, 과일 적당량

만성콩팥병 환자는 야채와 과일을 적절하게 섭취하도록 권장됩니다. 매일 야채 300-500g과 과일 200-350g을 섭취하는 것이 좋습니다. 당뇨병성 신장병증 환자는 일일 과일 섭취량을 100-200g으로 적절하게 줄일 수 있습니다.

5. 염분을 줄여 기름 조절, 인 제한, 칼륨 조절

산사나무, 레몬, 고추, 사천 후추, 식초 등 천연 조미료를 선택하십시오. 부종이 있는 만성콩팥병 환자는 임상 영양사 또는 전문의의 지도하에 저염식을 실시해야 하며, 하루 소금 섭취량은 3g 이하; 심한 부종의 경우 무염식(나트륨<1000 mg) or a low-sodium diet ( Sodium <500mg).

6. 적당량의 물을 마시고 여유를 가지십시오.

부종이 없고 소변량도 정상적인 만성콩팥병 환자의 경우 일일 수분 섭취량은 1500~1700mL이다. 투석이나 핍뇨증과 같은 다른 경우에는 수입에 맞는 생활이 필요합니다.

7. 식품 및 의약품 원료를 합리적으로 선택하고 보충제를 적절한 방법으로 규제한다.

참마, 당나귀가죽 젤라틴, 국화, 인동덩굴 등 식품과 의약품의 원산지가 동일한 물질은 개인의 조건, 시간, 지역 조건에 맞게 조정해야 합니다.

8. 영양 상태를 개선하기 위해 영양가 있고 건강한 식품을 합리적으로 선택하십시오.

환자의 상태에 따라 상응하는 영양제를 제공하고 정기적으로 평가 및 모니터링하며 영양 지도를 신속하게 제공해야 합니다.

9. 규칙적으로 식사하고, 음주를 제한하고, 적당한 운동을 하십시오.

10. 정기적으로 모니터링하고 자기관리를 강화한다.

다양한 곳의 요리법 예

01 북동쪽 지역

중국 동북지역 주민들은 주로 쌀, 국수, 가축 및 가금류 고기, 우유(목축지역)를 먹으며, 조리방법은 주로 찌개를 주로 하는데, 걸쭉하고 단단하며 맛과 색이 진하다. 이 시리즈 레시피는 만성콩팥병 환자를 위한 식품영양원칙을 따르며, 동북특산물을 합리적으로 조합하고, 주로 저단백 쌀과 밀전분 제품을 주식으로 사용합니다. 지역의 전통 음식 문화를 존중하고 특별한 식단을 유지하면서 소금, 기름, 고기의 사용을 최대한 줄여야 합니다.

02 북서부 지역

북서부 주민들은 파스타를 좋아합니다. 그들의 주식은 밀, 옥수수 및 기타 곡물입니다. 그들의 고기는 주로 쇠고기와 양고기다. 멜론과 과일이 풍부하고 녹색 잎채소는 상대적으로 적습니다. 주민들은 여름에는 담백한 채식 음식을 좋아하고, 겨울에는 맵고 신맛이 나고 짜고 기름진 음식을 좋아합니다. 이 시리즈의 레시피는 만성콩팥병 환자를 위한 식품영양원칙을 따르며, 서북지방의 제철 특산물을 합리적으로 조합합니다. 지역 전통과 소수 민족의 음식 문화를 존중하고 특별한 식단을 유지하면서 기름, 소금, 고기의 사용을 최대한 줄입니다.

03 중국 북부

중국 북부 지역의 대부분의 지역은 파스타와 가축, 가금류 고기를 좋아하며 야채와 수산물을 많이 먹지 않으며 주로 짜고 짜는 음식을 먹습니다. 이 일련의 조리법은 만성콩팥병 환자를 위한 식품 영양 원칙을 따릅니다. 지역의 전통 음식 문화를 존중하고 특별한 식단을 유지하면서 사용되는 기름과 소금의 양을 최대한 줄입니다.

04 화둥지역

쌀은 화동지역 대부분 지역의 주요 주식이며 호수신선식품, 강신선식품 등 수산물이 풍부하다. 맛이 담백하고 동양적인 건강식의 특징을 가지고 있습니다. 이 일련의 조리법은 만성콩팥병 환자를 위한 식품영양원칙을 따르며, 중국 동부의 제철 특수 재료를 합리적으로 조합하고, 지역의 전통 음식 문화를 존중하며, 특별한 식단을 유지하면서 기름과 소금의 양을 최소화하고, 염분을 줄입니다. 고기의 양.

05 중국 중부

쌀은 화동지역 대부분 지역의 주요 주식이며 호수신선식품, 강신선식품 등 수산물이 풍부하다. 맛이 담백하고 동양적인 건강식의 특징을 가지고 있습니다. 이 일련의 조리법은 만성콩팥병 환자를 위한 식품영양원칙을 따르며, 중국 동부의 제철 특수 재료를 합리적으로 조합하고, 지역의 전통 음식 문화를 존중하며, 특별한 식단을 유지하면서 기름과 소금의 양을 최소화하고, 염분을 줄입니다. 고기의 양.

06 남서부 지역

서남부 지역 주민들은 쌀과 찹쌀을 주식으로 주로 먹으며, 고기는 가금류와 가축고기를 위주로 하여 맛이 강하고 맵고 얼얼하며 신 음식을 좋아하는 사람들이 대부분이다. 이 일련의 조리법은 만성콩팥병 환자를 위한 식품 영양 원칙을 따르며 중국 남서부 지역의 특별한 재료를 합리적으로 결합합니다. 지역의 전통 음식문화를 존중하고 특별한 식단을 유지하면서 수산물의 섭취량을 적절하게 늘리고 기름, 소금, 조미료의 사용을 최대한 줄인다. 수량.

07 중국 남부

중국 남부 지역 주민들의 주식은 쌀이며, 국을 마시는 습관이 있습니다. 그들은 종종 신선한 야채와 수산물을 먹습니다. 맛은 담백한 편이고 매운 음식을 좋아하는 부위도 있습니다. 이 일련의 요리법은 만성콩팥병 환자를 위한 식품영양원칙을 따르며, 중국 남부의 특수 재료를 합리적으로 결합하고, 지역의 전통 음식 문화를 존중하며, 특별한 식단을 유지하고, 수프 섭취를 줄이거나 라오화 수프를 마시지 않으며, 적은 양의 기름과 소금을 사용합니다. 바비큐 고기의 사용을 줄이는 것이 좋습니다.

Cistanche는 신장 질환을 어떻게 치료합니까?

시스탄체다양한 건강 상태를 치료하기 위해 수세기 동안 사용된 전통 중국 약초입니다.신장질병. 말린 줄기에서 추출됩니다.시스탄체데스티콜라, 중국과 몽골의 사막이 원산지인 식물. cistanche의 주요 활성 구성 요소는 다음과 같습니다.페닐에타노이드배당체, 에키나코시드, 그리고액티오사이드, 신장 건강에 유익한 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.

신장 질환이라고도 알려진 신장 질환은 신장이 제대로 기능하지 못하는 상태입니다. 이로 인해 신체에 노폐물과 독소가 축적되어 다양한 증상과 합병증을 유발할 수 있습니다. Cistanche는 여러 메커니즘을 통해 신장 질환을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

첫째, 시스탄체에는 이뇨 성분이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 즉, 소변 생산량을 늘리고 신체에서 노폐물을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 신장에 가해지는 부담을 완화하고 독소가 쌓이는 것을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이뇨 작용을 촉진함으로써 시스탄체는 신장 질환의 흔한 합병증인 고혈압을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다.

게다가 시스탄체에는 항산화 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 활성 산소 생성과 신체의 항산화 방어 사이의 불균형으로 인해 발생하는 산화 스트레스는 신장 질환의 진행에 중요한 역할을 합니다. 이는 자유 라디칼을 중화시키고 산화 스트레스를 줄여 신장이 손상되지 않도록 보호하는 데 도움이 됩니다. 시스탄체에서 발견되는 페닐에타노이드 배당체는 자유 라디칼을 제거하고 지질 과산화를 억제하는 데 특히 효과적입니다.

또한 시스탄체에는 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 염증은 신장 질환의 발생과 진행에 있어서 또 다른 핵심 요소입니다. Cistanche의 항염증 특성은 전염증성 사이토카인의 생성을 줄이고 염증 필수 경로의 활성화를 억제하여 신장의 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

또한, 시스탄체는 면역조절 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 신장 질환에서는 면역 체계가 제대로 조절되지 않아 과도한 염증과 조직 손상이 발생할 수 있습니다. Cistanche는 T 세포 및 대식세포와 같은 면역 세포의 생산과 활동을 조절하여 면역 반응을 조절하는 데 도움을 줍니다. 이러한 면역 조절은 염증을 줄이고 신장의 추가 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한, 시스탄체는 세포로 신장관의 재생을 촉진하여 신장 기능을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 신세뇨관 상피세포는 노폐물과 전해질의 여과와 재흡수에 중요한 역할을 합니다. 신장 질환에서는 이러한 세포가 손상되어 신장 기능이 손상될 수 있습니다. 이러한 세포의 재생을 촉진하는 Cistanche의 능력은 적절한 신장 기능을 회복하고 전반적인 신장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

신장에 대한 이러한 직접적인 효과 외에도 시스탄체는 신체의 다른 기관과 시스템에도 유익한 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 건강에 대한 이러한 전체적인 접근 방식은 신장 질환에서 특히 중요합니다. 신장 질환은 종종 여러 기관과 시스템에 영향을 미치기 때문입니다. 체는 일반적으로 신장 질환의 영향을 받는 간, 심장 및 혈관에 보호 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 기관의 건강을 증진함으로써 시스탄체는 전반적인 신장 기능을 개선하고 추가 합병증을 예방하는 데 도움을 줍니다.

결론적으로, 시스탄체는 수세기 동안 신장 질환 치료에 사용된 전통 중국 약초입니다. 활성 성분에는 이뇨제, 항산화제, 항염증제, 면역 조절 및 재생 효과가 있어 신장 기능을 개선하고 추가 손상으로부터 신장을 보호합니다. , cistanche는 다른 기관 및 시스템에 유익한 효과를 가져 신장 질환 치료에 대한 전체적인 접근 방식을 만듭니다.