한약에서 와인의 이해와 적용 ⅱ

3. 한약 전통의 와인

봄과 가을 기간과 전쟁 상태 기간 동안 사람들은 와인이 소독과 멸균의 영향을 미친다는 것을 깨달았습니다. "건강 보존 처방전"은 "5 월에 머리카락을 당기고 와인으로 바르십시오"라고 말합니다. 즉, 머리카락을 제거한 후 와인으로 닦아서 소독 역할을합니다. "Zhou Li"는 "왕은 죽었고 왕은 매우 관대했으며, Jiuchang을 사용하여 왕의 몸을 목욕시켰다"고 말했다. 이는 왕의 몸이 검은 기장에서 양조 된 와인으로 목욕을했으며, 이는 오랫동안 몸을 보존 할 수 있으며 와인의 디스진 감염과 스테리 화 효과를 빌렸다는 것을 의미한다. "Han Shu · Shihuo Zhi"는 와인을 "모든 의약품 중 최고"라고 부릅니다. 소독 및 멸균 외에도 의사는 임상 실습에서 달콤하고 매운, 뜨거운, 혈액 순환 및 자오선 순환과 같은 와인의 특성이 바람, 추위, 습기, 혈액 횡단 및 독과 같은 내부 및 외부 질병을 예방하고 치료하는 데 도움이되고 특정 건강 관리에 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 와인의 사용은 점차 한약의 주요 특징이되었으며, 이는 주로 의약 와인 만들기와중국 의약 와인처리.

중국 의약 와인허브 시티 치 와인

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(i) 약 와인 제작

와인 준비라고도하는 약용 와인은 한약의 전통적인 복용량 형태 중 하나입니다. 고대에는 "와인", "와인 매쉬"및 "와인 의학"이라고 불 렸습니다 [27]. 준비 방법에는 침지, 양조, 여과 및 환류가 포함됩니다 [28-29]. 다양한 왕조의 의료 도서에 의약 와인의 적용에 대한 역사적 기록은 다음과 같이 요약되어있다 (표 2).

표 2 의약 주류 응용의 역사적 진화

표 2에 도시 된 바와 같이, 한약 전통 의약의 약 와인 기록은 Oracle Bone Script 기간으로 거슬러 올라갈 수있다. 진과 한 왕조 기간 동안 사람들은 처음에 약용 와인이 질병을 치료하는 데 사용될 수 있음을 깨달았습니다. 한 왕조의 Zhang Zhongjing은 약으로 와인을 사용하여 와인을 사용하여 처방전을 제공하고 의약 와인의 적용 범위를 크게 확장했습니다. Tang and Song 왕조 동안, 약용 와인은 당시 의료 시스템의 중요한 부분이되었습니다. 중국 의약 재료를 사용하여 코지를 만드는 것이 인기가있었습니다. 의료 도서에는 의약 와인에 대한 특별한 섹션이있었습니다. 의약 와인 레시피의 수, 약물 수준 및 적용 범위는 전례없는 수준의 개발에 도달했습니다 [63]. 위안, 밍 및 청나라의 의사들은 의약 재료의 호환성에 더 많은 관심을 기울였으며 많은 의료 와인이 등장했습니다. 의약 특성의 대부분은 강장제였으며 뜨겁고 건조한 약물에주의해서 사용해야합니다 [64]. 현대 의약 와인은 전통적인 의약 와인의 생산 방법과 경험을 유지하고 현대 과학과 기술을 결합하여 의약 와인 생산을 표준화합니다. 생산 표준에 따르면, 건강 관리 기능을 갖춘 임상 치료 및 음료 와인을위한 National Medicine Ricensed Medicinal Wine으로 나눌 수 있습니다. 의약 와인의 생산 공정, 품질 관리 관리 및 약리학 적 및 독성 연구가 더 엄격합니다 [65]. (ii) 중국 허브 와인의 준비

중국 허브 와인의 제조는 깨끗한 의약 재료 또는 슬라이스 의약 재료를 일정량의 와인과 혼합 한 다음 교반 튀김, 김화, 운동 또는 소호화로 가공하는 과정을 말합니다. 한약을 처리하는 데 일반적으로 사용되는 방법 중 하나입니다. Tang Dynasty 이전의 의료 도서는 중국 허브 와인의 간단한 준비를 언급했습니다. 한약의 발전과 와인 제조 기술의 성숙함으로 인해 와인 제조 방법은 기본적으로 Tang and Song 왕조에서 완료되었습니다. 이를 바탕으로 Yuan, Ming 및 Qing Dynasties는 보조 재료의 양, 준비 방법 및 처리 된 제품의 품질 및 사양에 대해보다 자세한 규제를 수행했습니다. 그중에서도 와인 담그기, 와인 로스팅 (볶음), 와인 조련, 와인 김정이, 소모 및 와인 담금 첸은 오늘날에도 여전히 사용됩니다 [66-69]. 다양한 와인 제조 방법의 출현 기간은 표 3에 나와 있습니다.

표 3 다양한 와인 제조 방법이 나타난 기간

Chen Jiamo의 "Materia Medica의 Compendium"은 "와인 치료 이론은"와인 치료는 질병 부위에 도달하기 위해 한약의 효능을 향상시킬 수있다 "는 것을 분명히 제안했으며, 와인 치료는 한약의 효능을 향상시켜 질병 부위에 도달 할 수 있다고 믿었다. 그러나 처리 후 한약 와인 제품의 영향은 의약품의 효능을 "높이"하는 것 이상으로 다양합니다. 그것들은 대략 다음의 6 가지 측면으로 대략적으로 요약 될 수있다 : (1) 질병 부위에 직접 도달하기 위해 의학의 효능을 위로 이끌어냅니다. Wang Haogu의 "Tangye Bencao"는 다음과 같이 말했습니다 : "머리, 얼굴 및 손 피부, 스쿠 텔라 리아, 코트 티스, 폴로 덴드론 및 대황의 질병에 대한 병은 와인으로 볶아 야합니다. 와인의 힘으로 들어 올릴 수 있습니다. 목구멍 아래와 와인으로 씻어야합니다." 임상 실습과 현대 과학 연구에는 이러한 유형의 의약품에는 주로 Cimicifuga, Bupleurum, Scutellaria, Coptis, Anemarrhena, Phellodendron, Rhubarb 및 Scutellaria Baicalensis의 8 개의 허브가 포함되어 있음을 확인했습니다 [77]. (2) 임상 적 사용에 적응하기 위해 냉기 및 시원한 의약품의 고유 한 의약 특성을 완화합니다. 예를 들어, Zhang Zhongjing의 Didang Decoction의 대황은 와인으로 씻겨집니다. 와인의 온난화 효과는 대황의 쓴과 차가운 특성을 완화시켜 강하고 위를 다치게하지 않도록 도와줍니다. 와인을 곁들인 볶은 흰 모란 뿌리는 신맛과 차가운 특성을 완화 할 수 있으며 출산 후 여성의 복통에 사용됩니다. (3) 약물이 혈액 순환을 활성화시키기 위해 혈액에 들어가고 혈액 정체를 제거하며 정체를 완화시키는 데 도움이됩니다. Ni Zhumo의 "Materia Medica of Materia Medica"는 다음과 같이 말합니다. "가을이나 부상이 있거나 붓기와 고름이 아직 궤양, 혈액 정체 및 죽은 혈액, 그리고 와인을 사용하지 않는 정체가 아직 궤양을 사용하는 것이 적절합니다. 와인은 따뜻하고 움직이는 것이 좋습니다. 따뜻함은 혈관을 분시하고 움직임을 제거 할 수 있습니다." 이러한 약물에는 Angelica Sinensis, Chuanxiong, Cyperus Rotundus, Salvia Miltiorrhiza, Rubia Cordifolia, Curcuma Zedoaria 및 Corydalis Yanhusuo가 포함됩니다. (4) 혈액 순환을 촉진하고 담보를 활성화시키는 상승 약물. 와인은 몸 전체의 장기와 자오선에 들어갈 수 있습니다. 와인으로 가공 된 후 Achyranthes Bidentata, Clematis Chinensis, Agkistrodon Acutus 및 Agkistrodon Acutus와 같은 약물은 류머티즘을 제거하고 자오선을 풀고 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. (5) 맛과 냄새 교정. 예를 들어, 쌀 와인으로 김이 나는 태반은 비린 냄새를 제거 할 수 있습니다. (6) 약물의 부작용을 줄입니다. 예를 들어, 와인 가공 된 Changshan은 구토의 부작용을 완화하고 독성을 줄일 수 있습니다.
한약 가공의 기본 목적은 임상 적입니다. 즉, 와인의 특성을 사용하여 의약 속성 변경, 효능 강화 및 약물의 역할을하는 등의 의약 특성 변경에 더 적합합니다. 현대의 약리학 적 연구에 따르면 우수한 유기 용매로서 와인은 글리코 사이드, 지질, 휘발성 오일, 알칼로이드, 탄닌, 쓴 물질 및 유기산과 같은 효과적인 성분의 용해에 도움이된다 [78]. 학자들은 와인 처리 한 한약의 원칙을 연구했으며 와인을 보조 물질로 사용하는 것과 보조 재료로 사용되는 효과와 몸을 담그고, 김이 튀김 및 튀김, 한약에 포함 된 성분의 "품질"및 "수량"과 같은 준비 과정이 복잡한 화학적 변화에 영향을 미치며, 그 결과 관련 약리학 적 영향에 영향을 미칩니다 [79]. 현대 과학적 방법을 사용하여 와인 가공 후 한약의 구성의 변화를 명확히하고 이러한 변화가 어떻게 상응하는 약리학 적 효과를 생성하는지 설명하는 방법은 학자들이 여전히 더 탐구해야합니다.

4. 알코올의 피해와 예방

Li Shizhen은 다음과 같이 말했습니다 : "알코올은 하늘에서 나온 선물입니다. 밀가루로 만든 술을 마시는 것은 피와 Qi를 조화시키고 Qi를 조화시키고 정신을 강화하며 감기에 저항하며 슬픔과 흥분을 완화시킬 수 있습니다. 너무 많이 마시는 것은 정신을 아프게하고 피를 손상시키고 본질을 잃을 수 있습니다." 올바른 유형의 알코올을 선택하고 적당히 사용하고 마시는 것만으로도 알코올의 영향을 미치게 할 수 있으며 질병 예방 및 건강 관리의 목적을 달성 할 수 있습니다. 알코올의 잘못된 선택, 과도한 음주 또는 심지어 통제되지 않은 음주 및 기타 부적절한 음주 행동은 신체의 다양한 기관에 손상을 줄 수 있습니다. 한약은 오랫동안 이것을 알고있었습니다. "Huangdi Neijing", "Jingui Yaolue"및 "Zhubingyuanhou Lun"과 같은 의료 작품은 과도한 음주가 황달, 알코올 관련 덩어리, 알코올 관련 헤orrhoids, 알코올 관련 주사 및 폐 탄수화물과 같은 일련의 알코올 관련 질병으로 이어질 수 있다고 지적합니다. 동시에, 고대 한약서에서 알코올 관련 질병의 예방 및 치료에 대한 많은 논의가 있습니다. 예를 들어, "Zhouhou Beiji Fang"에는 술을 마신 후 두통을 치료하는 방법과 중국 의약품이 들어 있으며, 술을 마신 후 지속적인 설사, 음주 후 황달 및 취한 후 무의식을 제안하고 "루트 원인을 치료한다"라는 아이디어로 마시는 세 가지 방법을 제안합니다. Li Dongyuan은 알코올 중독의 치료 원리와 방법에 대해 논의했습니다. "알코올은 양과 양의 특성을 가진 매우 뜨겁고 유독합니다. 그것은 보이지 않는 물질입니다. 그것은 당신을 해치면 땀을 흘려서 회복해야합니다. 다음과 같은 것은 배뇨를 촉진하는 것입니다. 치료. "[85] 81 Gehua Jiedun 달인은 모든 왕조 의사들에 의해 알코올을 해독하고 알코올 축적 치료를위한 특별한 처방으로 간주되었습니다. 청나라 왕조의 유명한 의사 인 Yu Jiayan은 알코올 중독과 열 축적 사례를 치료했습니다. "먼저, 뇌에서 뇌의 노란 물을 똑바로 묶은 다음 뇌를 연결하는 담낭의 여러 지점을 바늘로 바꾸어 담낭의 열이 뇌와 코에서 옮겨 질 수 있습니다. huantiao의 악이 점차적으로 움직일 수 있기를 희망합니다. 그런 다음 담낭의 열을 와인에 넣고 마시는 방법은 마찬가지입니다. [86] 80 그러나 시대의 한계로 인해 많은 고대 방법과 처방의 알코올 중독 치료의 효과와 메커니즘은 여전히 ​​불분명하며 추가 연구가 필요합니다.

TCM은 와인 사용의 오랜 역사를 가지고 있습니다. Oracle Bone 스크립트 기간에는 찾을 수있는 텍스트가 있습니다. 모든 왕조의 의사들은 질병 예방 및 치료에 와인의 기능을 지속적으로 사용했습니다. 와인은 TCM 임상 실습의 필수 부분이되었습니다. 그러나 와인 사용에는 많은 문제가 있습니다. (1) 고대 한약에서 와인은 자주 사용되었으며 광범위한 응용 분야에서 사용되었습니다. 그러나 고대와 비교할 때 와인은 현대 한약에서 덜 자주 그리고 좁은 범위에서 사용됩니다. 와인으로 약을 복용하거나 와인으로 약을 데우는 실용적인 적용은 거의 없습니다. (2) 한약 와인을 만드는 방법은 오늘날에도 여전히 사용되고 있지만, 와인 제조의 과학적 원칙에 대한 심층적 인 연구는 부족하며 한약 처리 기술은 구식입니다. 와인으로 만든 한약 및 가공 보조 재료에 대한 완전한 품질 표준이 부족합니다. (3) 많은 유형의 약용 와인이 있지만 품질은 다양합니다. 의약 와인 시장은 통합 의약 와인 표준 시스템을 형성하지 않았으며, 약용 와인의 재료 공급원, 생산 공정, 식품 안전 등의 입법 감독이 부족합니다. (4) 고대 한약서에서 알코올 관련 질병의 예방 및 치료에 대한 많은 논의가 있지만, 체계적인 문헌 발굴이 부족하고, 고대 방법의 임상 효과와 알코올 해독을위한 처방에 대한 심층적 인 연구가 부족하다.

위의 문제에는 두 가지 이유가 있습니다. 하나는 관심 부족입니다. 예를 들어, 일상 생활에서 사람들은 물을 사용하여 의약품을 만들기 위해 불이행합니다. Zhongjing은 고대에 의약품을 대적하기 위해 와인을 사용하는 것에 대해 구체적으로 썼으며 의약품의 효능을 자극하기 위해 의약품을 만들기 위해 와인을 사용하는 역할과 원리를 연구한다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 또 다른 예를 들어, 오늘날의 한약 공장은 주로 쌀 와인을 사용하여 의약품을 준비하지만, 다른 기본 와인 (옐로우 와인, 화이트 와인 등)으로 중국 의약품을 준비함으로써 어떤 종류의 의약 특성과 효능 변화가 생성되는지에 대한 연구가 부족합니다. 둘째, 연구는 어렵다. 한약의 의약 특성에 대한 연구는 항상 학문적 핫스팟 이었지만 의약 특성에 대한 연구는 어렵습니다. 한약 자체의 본질과 풍미는 설명하기 어렵고 와인으로 한약의 자연과 맛을 바꾸는 메커니즘에 대한 연구는 훨씬 어렵습니다. 현재의 연구 수준에서는 설득력있는 이론을 제시하기가 어렵습니다. "본질을 물려 받고, 청렴성을 유지하고 혁신을 유지하고있다", 시대가 발전하고 있으며, 한약 ​​전통 의학을 실천할 때 와인의 적용은 역사에 만족할 수 없으며 현재는 멈출 수 없다. 저자는 고대와 현대 한약의 치료 및 건강 보존에서 와인의 중요한 역할을 정확하게 이해하고 적절한 응용을 얻기 위해 와인 사용의 원리와 범위를 더 명확하게 설명해야한다고 생각합니다. 이를 위해서는 중국 허브 와인 제조의 원칙에 대한 연구가 증가하고 와인 제조가 한약의 의약 속성과 변화를 변화시킬 수 있음을 증명하기 위해 확실한 과학적 증거를 제공해야합니다. 한약 가공 기술을 혁신하고, 중국 의약을 제조하고 보조 자료를 처리하기위한 표준화 된 품질 표준을 공식화합니다. 엄격한 의약 와인 표준 시스템을 확립하고 개선하고 의약 와인의 사회적 인식을 향상시키고 의약 와인 시장의 응집력과 경쟁력을 향상시키기 위해 재료 공급원, 생산 공정, 식품 안전 및 의료 와인의 기타 측면을 엄격하게 제어합니다. 동시에, 알코올의 건강 위험을 피하고, 알코올 질환의 병인에 대한 연구 속도를 높이고, 알코올 질환 및 질병 예방 및 건강 관리 방법을위한 특정 약물을 활발하게 개발하여 알코올 질환의 발생을 차단하고, 현대 과학 및 기술의 강력한 힘을 결합하여 인간 건강의 원인에 대한 긍정적 인 역할을 수행합니다.