가금류에 대한 프로바이오틱스의 유익한 영향에 대한 내러티브 검토: 업데이트된 지식 2부

시체 특성

닭 가슴살과 허벅지 근육의 색상 특성도 Haščík et al.의 연구에서 평가되었습니다. (2014), 꿀벌 꽃가루 추출물이 육계 사료에 통합되었습니다. 매개변수는 사망 45분 후에 측정되었습니다. 그 결과 본 연구의 값과 크게 다른 몇 가지 값이 나왔다. 허벅지 근육과 가슴의 근육 수치는 각각 52.31-53.96과 49.38-52.5였다. 또한 허벅지 근육과 가슴의 근육 수치는 각각 4.53-7.38과 0.98-2.05로 결정되었다. 게다가 가슴 근육은 7.14- 9.52, 허벅지 근육은 5.17 -13.56이었다.

그룹의 간, 심장 및 복부 지방 무게에서 통계적으로 유의한 변화만 발견되었습니다. 두 프로바이오틱스 그룹 모두 더 높은 수준의 뱃살을 보였습니다. 이것은 두 그룹 모두 5주 말에 성장을 마쳤고 그들이 지난주에 섭취했던 식단이 지질 침착물로 옮겨졌을 가능성이 있다는 사실에 기인할 수 있습니다. 육계의 생균제 처리는 복부 지질의 무게에 영향을 미치지 않았습니다(Alp et al., 1993).

뱃살과 면역력 사이에는 강한 관계가 있습니다. 과도한 복부 지방은 만성 염증을 유발할 수 있으며 염증 반응은 면역 체계의 기능을 억제하여 면역력을 저하시킬 수 있습니다. 복부 지방의 축적은 또한 면역 체계에 부정적인 영향을 미치는 호르몬과 사이토카인을 방출합니다. 또한 인체의 림프구는 지질 및 저밀도 지단백(LDL)과 같은 물질을 운반하고 분비함으로써 지방 대사 및 면역 반응을 조정할 수도 있습니다. 따라서 건강한 허리-엉덩이 비율을 유지하고 복부 지방 축적을 줄이는 것이 적절한 면역 체계 기능을 유지하는 데 중요합니다. 면역력 향상이 필요하다고 볼 수 있습니다. Cistanche는 면역력 향상에 매우 중요한 영향을 미칩니다. 미트 페이스트에는 비타민 C, 비타민 C, 카로티노이드 등과 같은 다양한 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 성분은 활성 산소를 제거하고 산화 스트레스를 줄이며 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 면역 체계 저항.

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육계 사료에 더해 프로바이오틱스는 드레싱 및 판매 연령에서 도체 비율에서 상당한 이점을 나타냈습니다(Soliman et al., 2003). Peliciaet al. (2004)은 박테리아 기원의 프리바이오틱스를 사용하고 이를 효모 기원의 프리바이오틱스와 결합하는 것이 향상된 도체 생산으로 인해 방목 닭에게 실행 가능한 옵션임을 입증했습니다. Kumaret al. (2003)은 생균제인 Lactobacillus acidophilus를 1.0g/kg의 육계 사료에 공급하는 것이 도체 매개변수에 미치는 영향을 조사했습니다. 보충군은 대조군에 비해 체중 대비 내부 장기(신장 및 간)의 평균값이 상당히 증가한 것으로 나타났습니다.

또한 Kalavathy et al. (2003)은 12개의 Lactobacillus spp. 1-42일 된 육계 병아리의 뱃살 발달에 영향을 미쳤습니다. 그들은 대조군에 비해 프로바이오틱스 치료가 28일 후에 축적된 뱃살의 양을 줄였다는 것을 입증했습니다.

Vicente et al. (2005), L. reuteri를 사용하여 칠면조의 장 무게가 상대적으로 줄어들고 소장이 더 짧아졌습니다. Safalaoh(2006)는 미생물 제제로 사료를 보충하면 복부 지방 함량으로 결정되는 새의 지질 함량이 상당히 감소한다는 사실을 발견했습니다. Çelik et al. (2007), 다이어트에 프로바이오틱스 보충제와 유기산은 간, 대장 및 소장, 빈 모래주머니의 무게를 높였습니다.

또한 Fayed와 Tony(2008)는 효모 배양물과 락토바실러스 균주의 혼합물을 포함한 프로바이오틱 혼합물(Biovet-YC)을 사용하여 육계의 간 무게와 드레싱 및 도체 특성이 크게 향상되었음을 입증했습니다. 또한, Abaza et al. (2008)은 B. subtilis 및 B. licheniform을 제공한 병아리 사료의 복부 지질 비율이 비보충군보다 훨씬 낮았다고 밝혔습니다. Alloui와 Hadef(2008)는 56일에 복부 지방과 드레싱에 Pediococcus acidilactici(109 CFU/kg 사료)가 포함되거나 포함되지 않은 대두 옥수수 사료를 거의 2개월 동안 먹인 1일 된 ISA 15가 포함되어 있음을 확인했습니다. P. acidilactici를 추가함으로써 육계의 도체 생산량과 성장 성능이 긍정적으로 향상되었습니다(Chafai, 2006).

프로바이오틱스는 절대 드레싱 무게, 드레싱 비율, 심장, 모래주머니 또는 췌장에 눈에 띄는 영향을 미치지 않았습니다(Abo-Mahara et al., 2010). 대조적으로 그들의 연구 결과는 0.1% 프로바이오틱 슈퍼 바이오 버드로 식사를 보충한 결과 심장 비율이 개선되고 간 비율이 상당히 감소한 것으로 나타났습니다. 2.08 x 108 cfu/g 사료 수준에서 B. subtilis(CHCC3810-DSM 17299)를 추가하면 절대 및 간 백분율이 상당히 감소했습니다(Molnar et al., 2010).

Brzóska et al. (2010), Pediococcus 종에 육계를 먹이면 암탉의 도축 및 사체의 무게가 상당히 증가했습니다(P<0.01). Contrarily, the research of Abd El-Gawad et al. (2004) gave two doses of crude protein, either with or without Zinc Bacitracin (Zinc B.) and/or one of three probiotics, including; Premalac, Biobadus, or Lacture. Their findings showed that crude protein or other studied feed ingredients did not significantly impact the carcass properties. However, the values of the effective microorganisms (EM) in supplied birds were substantially higher than those of the control group, with 69 ±5 g and 67 ±6 g, respectively, at 42 days of age (Safalaoh, 2006), even though there were no statistical differences in the dressing percentages among the microbial preparation groups and the control group.

56일째 복부 지방의 경우, Alloui와 Hadef(2008)는 대조군과 이미 P. acidilactici를 함유한 사료 109cfu/kg의 보충 식사를 받은 닭 사이에 통계적으로 유의미한 차이가 없음을 발견했습니다. 또한, Abaza et al. (2008)은 B. subtilis, S. cerevisiae 및 B. licheniform이 풍부한 사료를 먹인 병아리가 내장과 드레싱의 비율에 영향을 미치지 않는다는 것을 보여주었습니다. 또한, 식이 프로바이오틱스 첨가는 복부 지방의 양/또는 지방 수율뿐만 아니라 선심, 간 및 모래주머니의 상대적 무게에 영향을 미치지 않았습니다(Ibrir et al., 2008).

또한 Midilli et al. (2008)은 프로바이오틱스 또는 프리바이오틱 보충제가 육계 성장 성능에 미치는 영향을 조사했습니다. 그들은 식이 프로바이오틱스 또는 프리바이오틱스 보충이 대조군에 비해 도체 중량에 눈에 띄는 영향을 미치지 않는다는 것을 발견했습니다. Awadet al. (2009) 대조군 육계에 비해 B. subtilis가 보충된 사료를 먹인 육계의 도체 비율이 유의미하지는 않지만 유사하지만 감소한 것으로 나타났습니다. 육계 병아리 사료에 프로바이오틱스를 추가하는 것은 도체 품질에 눈에 띄는 영향을 미치지 않았습니다(Khani 및 Hosseini, 2008; Mohamed 및 Bahnas, 2009; Taklimi et al., 2010). 또한 Pediococcus 종을 추가해도 다리와 가슴 근육의 비율이나 무게에 큰 변화가 없었습니다(Brzóska et al., 2010).

소화 효소

Probiotics는 일본 메추라기 산란의 항산화 저항 메커니즘을 개선하는 것으로 나타났습니다. 이 반응은 활성 산소 종을 포획하고 자유 라디칼을 킬레이트화하며 세포 독성 효과를 제한하는 특정 구성 요소의 생산을 유도하는 프로바이오틱스의 능력과 연결될 수 있습니다(Abdel-Moneim et al., 2020a). 왕 등에 따르면. (2017 b), 프로바이오틱스는 GPx 및 SOD를 포함한 항산화 효소의 활성을 증가시켜 조류 항산화 방어 시스템을 촉진합니다. 또한 프로바이오틱스의 항산화 효소 시스템은 숙주의 항산화 상태를 높이는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다(Abdel-Moneim et al., 2020 b).

최근 소화 효소 활동의 개선된 성능은 숙주가 생산하는 내인성 효소와 프로바이오틱스가 생산하는 외인성 효소의 누적 영향 때문일 수 있습니다. Wang과 Gu(2010)는 Arbor Acres 육계 사료에 B. coagulans NJ0517을 공급했을 때 아밀라아제 효소 활성과 프로테아제 활성이 상당히 증가했음을 발견했습니다. 성장 촉진은 전분 분해 효소와 지방 분해 효소의 활성 증가로 인해 지방과 전분의 소화가 강화된 것으로 설명할 수 있습니다.

대조적으로 프로바이오틱스는 (Zhigang et al., 2014; Zhang et al., 2016)에 나타난 바와 같이 프로테아제 효소의 활성에 영향을 미치지 않았다. 게다가 프로바이오틱스 처리 시 지방분해, 단백질 분해 및 아밀로 분해 효소의 효소 활성에 상당한 변화가 없었다(Palamidi et al., 2016; Rodjan et al., 2018). 소화 효소 활동의 현재 증가는 숙주와 프로바이오틱 박테리아의 방출된 효소에 의해 생성된 내인성 효소의 기여에 의해 야기될 수 있습니다(Saleh et al., 2014). 프로테아제, 리파아제 및 아밀라아제의 활성 증가는 단백질, 지질 및 탄수화물의 소화를 강화하여 성장 촉진에 대한 통찰력을 제공할 수 있습니다.

혈액 생화학

프로바이오틱 박테리아는 담즙산의 전구체인 혈청 콜레스테롤을 조절하는 데 도움이 될 수 있는 비결합 담즙산의 생성을 촉진할 수 있습니다(De Smet et al., 1994). 감소된 콜레스테롤 수치는 이러한 산의 생산 증가의 결과입니다. 프로바이오틱스를 섭취한 후 수탉과 쥐의 혈청과 간에서 콜레스테롤 수치의 상당한 감소가 관찰되었습니다(Hosono, 2001). Abd El-Azeem 등에 따르면. (2001), 일본 메추라기의 혈액 매개변수, 포함; 글로불린, 알부민, GPT, 총 콜레스테롤, A/G 비율 및 AST는 미생물 프로바이오틱스 보충에 의해 상당한 영향을 받았지만 다른 매개변수는 영향을 받지 않았습니다. 후속 연구에서 Abdel-Azeem(2002)은 생물학적 첨가물(S. cerevisiae)이 풍부한 사료를 먹은 육계가 더 높은 글로불린, 알부민 및 총 혈장 단백질 수치를 나타냈다고 밝혔습니다. 그럼에도 불구하고 총지질, 콜레스테롤, A/G 비율은 무처리 대조군에 비해 낮았다.

효모를 첨가하면 보충되지 않은 대조군에 비해 혈중 콜레스테롤이 완만하게 감소했습니다. 그러나 효모는 AST 및 ALT와 관련하여 간 기능에 부정적인 영향을 미치지 않았습니다(Soliman et al., 2003). 육계 병아리에게 프로바이오틱 보충제(L. acidophilus)를 1.0g/kg의 비율로 공급하고 혈액 성분에 대한 영향을 조사했습니다(Kumar et al., 2003). 그들은 45일령에 처리된 새가 대조군보다 평균 AST 및 ALT 비율, 트리글리세리드 수치 및 저밀도 지단백(LDL)이 낮다는 것을 밝혔습니다. 그러나 혈청의 고밀도 지단백질(HDL)은 실질적인 변화를 나타내지 않았습니다.

생균제 식이 보조제는 암탉의 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 숙주 동물의 건강에 긍정적인 영향을 미쳤습니다(Kim et al., 2003; Kurtoglu et al., 2004; Hajjaj 외, 2005). El-Yamny 및 Fadel(2004)에 따르면 혈청 총 단백질, A/G 비율 및 알부민은 0.2, 0.4 및 0.6%의 용량에서 효모 보충으로 증가했습니다. 그러나 AST와 ALT는 영향을 받지 않았습니다.

동시에 콜레스테롤과 지질 수치가 상당히 감소했습니다. 프로바이오틱 균주 E. faecium M74 및 L. acidophilus는 혈장 콜레스테롤 농도를 낮추는 것으로 나타났습니다(De Roos 및 Katan, 2000). Lactobacillus는 콜레스테롤 분자를 소화할 수 있습니다. 그러나 E. faecium M74 활동의 메커니즘은 여전히 ​​불분명하다(Pereira and Gibson, 2002). Bacillus spp., Rhdobacter spp., Lactobacillus spp. 및 A. oryzae를 포함하는 다중 프로바이오틱스는 육계에서 혈청 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났습니다(Yoon et al., 2004; Capcarova et al., 2010). Siam 등을 기반으로 합니다. (2004), Bifidobacterium bifidum(B) 또는 Lactobacillus acidophilus(L)의 액체 배양액 또는 이 둘의 혼합물, L 50g + B 50g/kg 사료 사료를 먹인 산란계는 총 지질 및 콜레스테롤 수치가 감소했습니다. 처리 후 2주 후에 유의미하게 증가했으며, 이러한 경향은 실험 내내 계속되었습니다. 대조군에 비해 (B), (L) 또는 (L + B)를 보충했을 때 특정 기능이 감소했습니다. 혈중 총지질은 각각 5.2%, 6.4%, 5.8% 감소했고, 혈중 콜레스테롤은 55.6%, 58.3%, 50.0% 감소했다.

Abd El-Gawad et al. (2004)은 프로바이오틱스 보충이 알부민과 총 단백질의 평균값을 개선하고 콜레스테롤, ALT, AST 및 총 지질의 평균값을 감소시켰다고 보고했습니다. 또한 육계 사료에 프로바이오틱스를 상당히 보충(P<0.05) enhanced globulin, albumin, and total protein under both normal and high-temperature settings. Besides, total lipids and plasma cholesterol values decreased, though AST and ALT enzymes weren't impacted (Tolba et al., 2004).

Kalavathy et al. (2006) 생후 6주차에 락토바실러스를 포함한 사료를 섭취한 육계는 도체와 간의 콜레스테롤 농도가 감소했습니다. 효과적인 미생물(EM) 공급 조류와 같은 미생물 제제는 대조군보다 42일째 혈중 콜레스테롤 수치가 낮았습니다(Safalaoh, 2006). 또한 다중균종 프로바이오틱스 50mg 또는 사료 kg당 효모 1g이 보충된 식이를 섭취한 육계는 대조군보다 혈중 콜레스테롤 농도가 낮았습니다(Asli et al., 2008). 유사하게 42-일 된 닭의 총 혈중 콜레스테롤 농도는 대조 닭보다 상당히 낮은 것으로 나타났습니다(Thongsong et al., 2008). 유기산, 프로바이오틱스 및 이들의 혼합물은 대조군에 비해 총 단백질 수준을 극적으로 높이고 콜레스테롤 농도를 감소시켰습니다(Abo-Mahara et al., 2010). Salimet al. (2011)은 아플라톡신 그룹과 비교하여 처리되지 않은 아플라톡신 처리 그룹에 프로바이오틱 균주(L. acidophilus 및 B. bifidum)를 추가하면 총 단백질 수준이 낮아지는 것을 발견했습니다. 알부민이 상당히 개선되었습니다(P<0.05), demonstrating the probiotic bacteria's capacity to decrease the toxicity caused by aflatoxins. Contrarily, Santoso, et al. (2001) concluded that broiler chicks that were fed with a commercial diet including fermented probiotic product from B. subtilis at 0.5, 1.0, and 2.0% for 21 days between 7 and 28 days of age did not influence the content of plasma cholesterol, phospholipids, and triglycerides.

Kurtogluet al. (2004)은 또한 혈청 콜레스테롤에 대한 프로바이오틱스 영향의 특이성이 30일과 60일까지 나타나지 않았다고 말했습니다. 콜레스테롤에 대해서는 Langari et al. (2008) 혈청 트리글리세리드 수치에는 거의 차이가 없었지만 동일한 결과를 발견했습니다. 1g/Kg 사료로 보충된 S. cerevisiae의 유무에 관계없이 육계 병아리는 총 단백질, 글로불린 또는 알부민 함량에 눈에 띄는 영향을 나타내지 않았습니다(El-Ghamry et al., 2002). Abdel Azeem(2002)에 따르면, 생물학적 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 육계는 높은 혈중 총 혈장 단백질, 글로불린, 헤모글로빈 및 알부민 수치를 나타냈습니다.

그러나 ALT와 AST의 간 기능은 육계 병아리의 S. cerevisiae(1g/Kg 식이)에 의해 유의한 영향을 받지 않았다. 대조군과 대조적으로, 총 지질, A/G 비율 및 콜레스테롤(특히 효모 그룹에서)의 감소된 수준이 발견되었습니다. 간 기능의 ALT 및 AST 측정은 처리되지 않은 대조군과 달리 효모가 부정적인 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다(Soliman et al., 2003). ALT 또는 AST에 영향을 미치지 않으면서 0.2,0.4 또는 0.6%의 농도에서 효모를 보충하거나 혈중 총 단백질, A/G 비율 및 알부민을 강화했습니다(El-Yamny and Fadel, 2004; Tollba et al. ., 2004). Abaza et al. (2008), 성장 전반에 걸쳐 육계 사료에 S. cerevisiae, B. Licheniform 및 B. subtilis를 추가해도 혈중 총 단백질, 콜레스테롤 수치, 글로불린 및 알부민에 유의미한 영향을 미치지 않았습니다. 다른 연구자들은 프로바이오틱 Avian Plus 사료 보충제를 추가하는 것이 글로불린, 총 단백질, 알부민, ALT 및 AST 수준과 같은 혈장 매개변수에 눈에 띄는 영향을 미치지 않는다고 지적했습니다(Sherif, 2009; Rabie et al., 2010). 육계 병아리의 사료에 유기산, 프로바이오틱스 및 이들의 혼합물을 첨가하는 것은 AST 및 ALT의 농도에 실질적으로 영향을 미치지 않았습니다(Abo-Mahara et al., 2010).

놀랍게도 B. subtilis 보충은 알부민의 혈중 농도와 총 단백질 혈중 농도를 증가시켰고 ALT, AST, 요소-N 및 크레아티닌 수치도 선형적으로 감소시켰습니다. 그러나 식단의 B. subtilis 수준은 ALP, 글로불린 및 요산의 혈중 수준에 2차 또는 선형 방식으로 영향을 미치지 않았습니다. 또한 BS5, BS7 또는 BS9 그룹은 혈청 VLDL 농도의 선형 감소를 보인 반면 LDL 농도의 변화는 거의 또는 전혀 보이지 않았습니다. 결과는 이러한 치료 그룹이 HDL 수치의 선형 증가를 나타냄을 보여주었습니다(Abdel-Moneim et al., 2020a). 또한 그들은 B. subtilis의 모든 식이 보조제가 보충되지 않은 그룹에 비해 혈당 수치를 선형 및 2차적으로 감소시켰다고 언급했습니다. 동시에 T3 및 T4 활동은 대조군에 비해 보충 그룹에서 선형 증가를 보였습니다. T3 및 T4 수준은 BS7 및 BS9 그룹에서 가장 높았고 포도당 수준은 가장 낮았습니다(Abdel-Moneim et al., 2020a). B. subtilis를 포함하는 성장하는 일본 메추라기 사료의 항산화 활성이 크게 향상되었습니다. 조사된 모든 B. subtilis 식이 수준은 처리되지 않은 대조군과 비교하여 혈청 MDA 함량을 감소시켰습니다. 동시에 CAT 및 GSH 활동은 BS5 및 BS 그룹에서 선형적으로 증가했습니다(AbdelMoneim et al., 2020 b).

조직 형태 측정법

Ebeid 등의 결과. (2019) 증가된 융모 높이와 더 나은 회장 발달은 장 융모 활동의 징후이며 성장 성능을 향상시키는 개선된 소화 효소 활동 및 영양소 흡수와 관련이 있다고 보고했습니다. 육계 병아리의 영양 흡수가 불량할 수 있으며 과도한 선와 깊이로 인해 성능이 부적절할 수 있습니다(Xu et al., 2003; Abd El-Moneim et al., 2019 b). 그러나 새로 부화한 병아리의 개선된 융모 높이와 B. bifidum 및 B. longum을 사용한 in-ovo 접종 사이에는 연관성이 있는 것으로 나타났습니다(Abd El-Moneim, 2017; Abd El-Moneim et al., 2019 ㅏ). 또한 (Olnood et al., 2015; Abdel-Moneim et al., 2019 a)에 따르면, 프로바이오틱스 보충 그룹은 대조군보다 융모 길이/샘 깊이 및 융모 길이 비율이 유의하게 더 높았습니다.

장내 세균 함량

동물과 인간의 소화 시스템에서 Bifidobacterium spp.와 같은 프로바이오틱 박테리아. 및 락토바실러스 종. autochthonous microbiota로 설명됩니다. 장 점액과 상피 세포가 가장 민감하기 때문에 병원성 박테리아의 부착은 활발한 성장과 집락화를 초래할 수 있습니다. 이 미생물 부착은 병원균과 상피 세포 연결에 필수적입니다(Ribet and Cossart, 2015). 먹이 사슬(계란, 우유, 고기 등)은 대장균, 시겔라, 살모넬라, 리스테리아와 같은 원치 않는 병원성 박테리아로 오염되어 건강 문제를 일으킬 수 있습니다(US FDA, 2016). 결과적으로 위장 점막에 박테리아 부착을 방지하는 것은 식인성 질환의 위험을 줄이기 위한 성공적인 전략으로 생각됩니다(Kim et al., 2015; Thöle et al., 2015). Serafiniet al. (2013) Cronobacter sakazakii 및 E. coli와 같은 유해 세균의 장 적응 특성에 대한 B. bifidum의 억제 효과를 조사하기 위해 상피 장 세포 단층(예: HT-29 및 Caco-2)을 사용했습니다. . 오랫동안 유산균은 다양한 유용한 식사에 사용되었습니다. Probiotics는 다음과 같은 주요 기능적 영향을 제공합니다. DiBaise et al., 2012), 점막 면역 조절(Hardy et al., 2013), 유해 미생물의 경쟁적 배제를 통한 장내 세균총 관리로 인한 병원체 집락 감소(Yu et al., 2011; Kim et al. , 2014; Li 등, 2014).

프로바이오틱스의 5가지 주요 기능 중 하나는 박테리아를 소화관의 점막에 연결하는 것입니다(그림 2). 장 병원체에 대한 보호 역할(Van Tassell and Miller, 2011). 프로바이오틱스는 이 단계에서 결장 세포에 달라붙어 미생물로 숙주의 소화관을 성공적으로 식민지화해야 합니다(그림 3). 유착은 적극적으로 증식하고 연동운동을 통해 소화관에서 노폐물로 제거되는 것을 방지하기 위해 필요하기 때문에 활성 프로바이오틱스 균주에 대한 중요한 스크리닝 매개변수 중 하나로 인식되어 왔습니다(Duary et al., 2011). 상피 세포에 대한 박테리아 부착 메커니즘은 외부 세포 표면의 물리화학적 속성을 고려할 때 I 비특이적 부착으로 분류될 수 있습니다. 또는 (ii) 특정 분자가 박테리아 세포막에 발현되고 외부 점막 표면의 수용체 부위에 직접 결합할 때 특정 부착이 고려됩니다(Duary et al., 2011; Van Tassell and Miller, 2011). 이 접착 능력은 소수성 특성, 이온 농도, pH 및 물리적 형태에 의해 결정됩니다(Polak-Beecka et al., 2014). 이러한 매개변수는 박테리아와 점막 표면 사이의 초기 부착의 복잡성을 나타내는 호스트 장 조직에 대한 박테리아 부착에 상당한 영향을 미칩니다.

박테리아 표면의 화학적 구조는 장관의 점막 표면 및 상피 세포와의 초기 접촉에서 중요한 역할을 합니다. 세포 표면 소수성의 조사는 일반적으로 미생물 외부 표면의 물리화학적 특성을 평가하는 데 사용됩니다(Krasowska and Sigler, 2014). 향상된 소수성을 가진 미생물 균주가 친수성 균주보다 결장 세포에 더 성공적으로 부착한다는 것이 입증되었습니다(Duary et al., 2011; Van Tassell and Miller, 2011). 소수성 미생물은 탄화수소 및 비극성 액체와 같은 무생물 표면에 상당한 접착 작용을 하는 반면, 친수성 세포는 접착 작용이 제한적입니다(Duary et al., 2011; Krasowska 및 Sigler, 2014).

Layers의 생산적인 성능

Kurtoglu 등에 따르면. (2004), 27-1주일 된 층에 B. licheniformis(3.2 109 /g probiotic)와 B. subtilis(3.2 109 /g probiotic)의 혼합물을 제공했을 때 다음 90일 동안 계란 생산량이 증가했습니다. 또한 20주에서 44주령 사이에 난중이 크게 증가했으며 유산균이 풍부한 식이를 산란계에 투여했습니다(Ramasamy et al., 2009). 또한 열 불활성화 L. salivarius와 B. subtilis의 혼합물을 제공한 층 그룹은 보충되지 않은 대조군보다 하루에 훨씬 더 많은 알을 생산했습니다(Zhang et al., 2012).

산란 메추라기 사료에 프로바이오틱스를 통합하면 대조군과 비교하여 난중(EW)과 난수(EN)가 향상되었습니다(El-Moneim and Sabic, 2019 b). 흥미롭게도 Jha et al. (2020)은 프로바이오틱스가 산란계의 식단 외에도 일일 사료 소비량을 늘리고 질소 및 칼슘 보유력을 높이며 장 길이를 줄여 산란율을 높인다고 보고했습니다. 한편, Balevi et al. (2001)은 서로 다른 박테리아 균주, 생균제 투여량 및 암탉의 나이로 인한 EN 또는 EW의 변화를 보여주지 않았습니다. 또한 프로바이오틱 B. subtilis(0.10%)를 산란 메추라기 사료에 첨가하여 2주간 치료한 결과 무처리군에 비해 EM 또는 EW에 유의미한 영향이 없었습니다(Manafi et al., 2016). 게다가, Lactobacillus spp.의 8주 치료. 물 공급에서 계란 생산성에 영향을 미치지 않았습니다(Naseem and King, 2020).

최근 육계 종계 사료에 B. subtilis, PB6(2×107 cfu/g)를 1g/kg 사료로 보충하면 상업적인 농장 조건에서 계란 생산이 눈에 띄게 향상되는 것으로 보고되었습니다. 그러나 식이 요법은 계란이나 체중에 영향을 미치지 않았습니다(Darsi and Zhaghari, 2021).

번식력과 부화율

많은 연구에서 일본 메추라기의 생존 가능한 알의 부화율(H퍼센트)과 번식력(F퍼센트)이 8주에서 52주 사이, 40.00–70.34퍼센트에서 48.00–94에 이르는 것으로 나타났습니다. .00퍼센트 각각(Seker et al., 2004). Probiotics는 22-에서 49-주령 사이의 육계 종계에서 계란 부화율과 생산성에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보고되었습니다. 그러나 난자 생식력에 대한 긍정적인 이점은 나타나지 않았습니다(Bozkurt et al., 2011).

또한, Mojgani et al. (2020)는 B. megaterium(108 cfu/ml)을 투여한 메추라기가 배아 사망률을 약 10% 감소시키고 H%를 약 12% 증가시키는 것을 발견했습니다. 또한, Beck et al. (2019)은 대조군보다 파이프 계란의 비율이 상당히 낮다고 지적했습니다. 대조적으로, Ayasan(2013)은 상업용 생균제인 단백질을 0.05 및 0.10%/kg의 용량으로 식이 보충하면 일본 메추라기 알의 수정란의 H% 및 F%에 영향을 미치지 않는다고 결정했습니다. 치료되지 않은 그룹. Ballou 등에 따르면. (2016), 프로바이오틱스의 오보 내 추가는 외부 환경에서 유해한 박테리아와의 만남으로부터 병아리를 보호합니다. 최근 연구에서 Darsi와 Zhaghari(2021)는 B. subtilis, PB6(2×107 cfu/g)가 함유된 보충제를 1g/kg 사료와 함께 육계 종계 암탉에게 먹이면 부화율과 계란 부화율이 크게 향상되었음을 밝혔습니다.

계란 품질 기능

프로바이오틱스를 함유한 일본 메추라기 사료는 난각 무게를 증가시켰습니다(Ayasan et al., 2006). 10g/100kg 사료와 10g/200L 식수로 프로바이오틱스를 제공한 후 조류의 난각 무게는 대조군에 비해 1.47g에서 1.54g으로 유의미하게 증가했습니다(Lokapirnasari et al., 2019). 그러나 B. subtilis를 메추라기 사료에 추가해도 Haugh 단위나 달걀 껍질에는 영향을 미치지 않았습니다(Manafi et al., 2016).

최근 상업용 다균주 프로바이오틱스가 계란 품질 특성 및 생산 효율에 미치는 영향에 대해 조사되었습니다. 대조군과 비교하여 결과는 보충제가 계란 크기와 무게, 난황과 알부민 무게, 난각 강도와 두께를 포함하여 다양한 계란 생산 관련 특성을 개선한 것으로 나타났습니다(Jha et al., 2020). 그러나 Saksrithai et al. (2020)은 흰 레그혼 산란계란 품질 매개변수의 계란 품질 특성이 다음을 포함하는 프로바이오틱스 혼합물의 영향을 받지 않는다고 가정했습니다. L. 파라카제이, L. 람노서스, 및 L. 플란타룸(1 x 1012 cfu/kg 사료)을 포함한다. 미량 원소가 미생물 보충제를 통해 알부민 품질을 향상시킬 수 있다는 생각은 미생물 배양을 통해 알을 낳는 암탉의 무기질 혈장 수준의 변화에 ​​의해 뒷받침됩니다. 한편, Darsi와 Zhaghari(2021)는 B. subtilis PB6를 육계 사료에 1g/kg의 사료로 (2 × 107 cfu/g)를 추가하면 계란의 Haugh 단위가 향상되고 난각 두께가 상당히 증가한다고 결론지었습니다. 상업적인 농장 조건.

결론

Probiotics는 광범위한 질병을 치료하는 데 사용되는 광범위한 범주의 살아있는 유기체입니다. 직접 공급 미생물로도 알려진 프로바이오틱스는 주로 가금류의 위장 시스템에서 숙주에게 도움이 되는 기능을 하는 유익한 박테리아입니다. 음식에 프로바이오틱스를 포함하면 장 건강과 영양소 흡수를 향상시켜 동물의 성과와 건강에 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 프로바이오틱스 보충은 가금류의 면역 체계를 강화하고 구조적 구성을 변경하며 병원균에 대한 장 점막 장벽을 방어하는 사이토카인 생성을 증가시켜 가금류에 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 이러한 모든 매개변수는 가금류의 건강, 생산 및 번식에 긍정적으로 반영됩니다.

이해 상충

모든 저자는 이 원고에 부적절하게 영향을 미칠 수 있는 이해 상충이 없음을 선언합니다.

저자 기여

모든 저자는 이 리뷰 기사를 작성하는 데 동등하게 기여했습니다. 모든 저자는 이 원고의 최종 버전을 읽고 승인했습니다.

데이터 가용성 선언문

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승인

저자는 도움을 준 해당 기관과 대학에 감사를 표합니다.

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