감귤류의 생리활성 플라보노이드 개요 1부
Jun 07, 2022
연락주세요oscar.xiao@wecistanche.com자세한 내용은
추상적인:감귤류는 경제적, 영양적 가치로 인해 전 세계적으로 재배되는 세계에서 가장 인기 있는 과일 작물 중 하나입니다. 감귤류는 다른 과일 및 채소와 마찬가지로 인체에 대한 자유 라디칼의 유해한 영향을 억제할 수 있는 여러 항산화제 분자(폴리페놀, 아스코르브산 및 카로티노이드)의 중요한 공급원입니다. 감귤류는 기능적 가치와 건강 증진 특성으로 인해 농식품 산업뿐만 아니라 제약 산업에서도 가치 있는 과일로 간주됩니다. 플라보노이드는 감귤류의 다양한 부분(껍질, 껍질, 씨, 과육막, 과즙)에서 발견되는 폴리페놀의 주요 구성성분 중 하나입니다. 플라보노이드는 다른 생물학적 특성(항바이러스, 항진균 및 항균 활성)을 가지고 있습니다.바이오플라보노이드여러 연구에서 시트러스플라보노이드의 건강 관련 특성, 특히 항산화, 항암, 항염, 노화 방지 및 심혈관 보호 활동이 나타났습니다. 현재 검토에서는 다양한 감귤 종의 플라보노이드에 대한 현재 연구 동향을 논의하려는 시도가 이루어집니다.
키워드:감귤속; 생리활성 분자; 플라보노이드; 치료 효과; 추출 방법
1. 소개
감귤류는 식품 가공 및 신선한 주스 생산을 위해 재배되는 세계 최고의 과일 작물 중 하나입니다. Citrus 속은 Rutaceae 계통에 속하며 오렌지 종류, 새콤달콤한 오렌지, 레몬, 귤(만다린) 및 탱고와 같은 여러 종을 포함합니다. 각 종 또는 잡종 교배에는 하나 이상의 품종이 있습니다. 감귤류는 비타민 A, C, E, 미네랄 성분 및 식이 섬유가 풍부할 뿐만 아니라 폴리페놀 및 테르페노이드[1]와 같은 2차 대사 산물의 훌륭한 공급원입니다. 플라보노이드와 페놀산은 감귤류에서 발견되는 페놀 화합물의 주요 부류입니다[2]. 일반적으로 과일 껍질에는 과일의 다른 부분보다 항산화 물질이 더 많이 함유되어 있습니다[3]. 감귤류 플라보노이드 함량과 프로필은 종마다 크게 다릅니다[4].시스탄슈를 사다과일 총 중량의 50~65%를 차지하는 감귤 껍질은 플라보노이드와 같은 천연 항산화제를 비롯한 생리 활성 화합물의 풍부한 공급원입니다[5]. 여러 연구에 따르면 감귤류 플라보노이드는 항염, 항암, 항균, 노화 방지 및 심혈관 보호 활성이 있는 것으로 밝혀졌습니다[6,7].
Cistanche 캔 안티 에이징
여기에서 우리의 목표는 다양한 종류의 감귤류 플라보노이드의 구조, 종류 및 기원에 대한 개요를 제공하는 것입니다. 또한, 우리는 과학 문헌의 데이터와 일부 감귤 종의 플라보노이드 및 건강 증진 특성에 대한 현재 가치를 요약하려고 시도합니다.
2. 감귤 분류법
감귤은 Rutaceae과, Aurantioideae 아과, Citrate 부족, Citrine 아과에 속하는 육상 꽃 식물이다(표 1)[8]. Citrus 속에는 과일, 꽃, 잎 및 잔가지가 다른 많은 종류 또는 유형의 종이 포함되어 있습니다. Citrus 속의 분류는 주로 종과 속 사이의 성적 호환성과 모체 유전자형을 수정하고 재생산하는 다배아 때문에 복잡하고 논쟁의 여지가 있습니다. 분류 기준은 주로 형태학적 특성을 기반으로 합니다. 감귤 분류 체계에는 Swingle and Reece(1967) 시스템[9]과 Tanaka(1977) 시스템[10]의 두 가지 주요 시스템이 있습니다. 이 두 저자는 분류에 대한 두 가지 다른 개념을 제시했습니다. Swingle은 16종의 감귤류만을 식별할 수 있었지만 Tanaka는 156종을 정의했습니다.시스탕Swingle and Reece(1967)의 분류는 과실의 식용에 근거하여 재배되는 모든 분류군이 모여 있는 Eucitrus의 아속과 Papeda의 아속으로 구분된다[9]. 마지막으로 언급된 아속은 C. 이주 Wester(현재 C.hystrix DC의 동의어), C. ichangensis Swing(현재 Citrus caoaleriei H.Lev.ex Cavalerie의 동의어), C. hystrix DC의 6종으로 구성됩니다. C. 라티페스(Swingle)Yu. Tanaka, C.celebica Koord(현재 Citrus hystrix DC의 동의어) 및 C. macroptera Montr.(Sankara)(현재 Citrus hystrix DC의 동의어).
Eucitrus 아속은 C.medica L.(유자), C.au-Aurantium L.(신 오렌지), C.sinensis(L.)Osbeck(스위트 오렌지), C.limon(L.)의 10가지 재배 종을 포함합니다. Osbeck(레몬), Citrus aurantifolia(Christm.) Swingle(키라임), C.maxima(Burm.) Mar.(포멜로), C. par-adisi Macfad.(자몽), C.reticulata Blanco(귤), 씨. India Yu.Tanaka(인도 야생 오렌지) 및 C.tachibana(Tachibana 오렌지)는 현재 C.reticulata Blanco의 동의어입니다.
Tanaka의 분류법은 Swingle과 Reece가 채택한 분류법보다 훨씬 더 상세합니다.시스탄체 오스트레일리아실제로 Tanaka는 Citrus 속을 Archicitrus와 Metacitrus라는 두 개의 아속 종으로 세분했습니다. 따라서 Swingle과 Tanaka 분류의 주요 차이점은 감귤 잡종, 품종, 새싹 및 변종 분류군을 진정한 식물 종으로 인식하는 것과 관련이 있습니다. Tanaka(1977)는 이들을 절대 식물종으로 간주하였다. 반면 Swingle과 Reece는 이들을 진정한 분류학적 종으로 받아들이지 않았다.
3. 감귤류 플라보노이드: 구조, 분류 및 생합성
3.1.감귤류의 플라보노이드 구조 및 분류
플라보노이드는 천연 제품의 중요한 부류입니다. 특히 폴리페놀 화합물에 속하며 단기 또는 장기 위협으로부터 보호하고 식물 발달 및 번식에 중요한 기능을 하는 1차 또는 2차 대사를 통해 식물에 의해 합성됩니다. 플라보노이드는 식물계 전체에 널리 퍼져 있으며 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다[13]. 그들은 감귤류, 특히 껍질, 펄프 및 씨앗에서 발견되는 주요 종류의 식물 화학 물질입니다. 플라보노이드는 15개의 탄소(C6-C3-C6)의 동일한 기본 골격을 갖는 저분자량 폴리페놀 물질로, 헤테로고리 피란 또는 파이론 고리로 연결된 두 개의 페닐 고리(A 및 B)로 구성됩니다. (C) 치환기에 따라 중앙에 위치한다. 플라보노이드는 플라보놀, 안토시아니딘, 플라바논, 플라본, 칼콘으로 세분화된다[14]. 분자 주변의 탄소 위치를 구별하는 데 사용되는 일반적인 플라보노이드 구조와 번호 체계는 표 2에 나와 있습니다. 플라보노이드 분자를 구성하는 세 개의 페놀 고리를 피란 고리라고 합니다. 감귤류의 플라보노이드는 크게 플라바논(flavanone), 플라본(flavone), 플라보놀(flavonol)의 3가지로 분류된다[15]. 표 2에는 감귤류의 플라보노이드 분류와 주요 플라보노이드의 화학구조가 제시되어 있다. 감귤류 종에서 발견되는 주요 플라보노이드는 헤스페리딘, 나리루틴, 나린진 및 에리오시트린입니다.
3.2.플라보노이드의 생합성
플라보노이드 경로는 아미노산 페닐알라닌을 4-쿠마로일-CoA로 전환하는 데 세 가지 효소가 관여하는 일반적인 페닐프로파노이드 경로가 선행됩니다. 첫 번째 효소인 페닐알라닌 암모니아 분해효소(PAL:EC
4.3.1 아미노산의 전환을 촉매한다
페닐알라닌을 트랜스-신남산으로 전환하고 암모니아(NH3)를 방출한 다음 두 개의 다른 효소(효소 신나메이트 4-하이드록실라제(C4H: EC1.14.14.91), 이어서 4-쿠마레이트- CoA 리가제(4CL: EC6.2.1.12))는 플라보노이드 경로의 중요한 전구체인 4-쿠마로일-CoA를 얻는 반응을 촉매합니다[12,13]. 플라보노이드의 생합성은 페닐프로파노이드 경로에서 시작되며 말로닐-CoA 및 p-쿠마로일-CoA라는 두 가지 전구체에 의해 시작됩니다(그림 1). malonyl-CoA에서 3개의 아세테이트 단위가 p-coumaroyl-CoA 1분자와 축합된 후 나린제닌 칼콘이 형성됩니다. 많은 꽃, 잎 및 과일의 주요 색소인 Naringenin chalcone은 chalcone isomerase(CHI)에 의해 나린제닌으로 전환되거나 시험관 내에서 비효소적으로 전환됩니다[14,15].시스탄체 혜택칼콘 합성효소(CHS: EC 2.3.1.74)에 의해 촉매되는 이 반응은 플라보노이드 합성의 주요 조절 단계로 생각됩니다. 그것은 산-염기 촉매 메커니즘을 통해 칼콘의 상응하는 (2S)-플라바논으로의 입체특이적 이성질체화를 촉매합니다. 불안정한 칼콘 형태는 일반적으로 효소 칼콘 이성질화효소(CHI: EC 5.5.1.6)에 의해 이성질화되어 플라보놀, 플라바논, 안토시아닌 배당체 및 기타 파생 화합물과 같은 광범위한 플라보노이드의 구조적 전구체를 형성합니다(그림 1).
그림 1. 식물 플라보노이드 생합성 경로 [15]. 각 단계에 대한 효소는 다음과 같이 표시됩니다: PAL, 페닐알라닌 암모니아-리아제; C4H, 신나메이트 4-하이드록실라제;4CL,4-쿠마레이트-CoA 리가제; CHS, 칼콘 신타제; CHI, 칼콘 이소머라제; F3H, 플라바논 3-하이드록실라제; F3'H, 플라보노이드 3'-하이드록실라제; DFR, 디히드로-플라보놀 4-환원효소; FNS, 플라보놀 합성효소; FLS, 플라보놀 합성효소; LAR, 류코안토시아니딘 환원효소; ANS, 안토시아니딘 합성효소; UFGT, UDP-포도당: 플라보노이드{16}}O-글리코실트랜스퍼라제.
네오헤스페리도스({{0}}OaL-rhamnosyl-D-glucose)는 위치 7에 연결되어 있습니다[28]. 헤스페리딘(0.{29}}02 ~ 9.42 mg/g 껍질 건조 기준)[29,30]은 모든 레몬 품종에서 주요 플라바논이며 디오스민과 에리오시트린의 수준은 가장 낮습니다[31]. 만다린 껍질에는 헤스페리딘(3.95~80.90mg/g 껍질 건조 기준)[32,33], 나리루틴(7.66~15.3mg/g 껍질 건조 기준)[22,34], 나린진(0.54~0.65mg/g)이 풍부합니다. 껍질 건조 기준)[32,33]. Naringin은 자몽과 비터 오렌지 껍질에 가장 풍부한 플라보노이드로 특유의 쓴 맛(10.26~14.40mg/g 껍질 건조 기준)을 제공합니다[29,35].
감귤류 껍질에는 시넨세틴({0}}.08 ~ 0.29 mg/g 건조 기준), 노빌레틴(0.2 ~ 14.05 mg/g)과 같은 폴리메톡실 플라본도 포함되어 있습니다. 건조 기준), 귤(0.16 ~ 7.99 mg/g 건조 기준) 및 헵타메톡시플라본[26,{13}}]. 글리코실화 플라본은 디오스민, 루프라인, 이소호이폴린, 루테올린과 같은 감귤류 껍질에 소량 존재합니다. 플라보놀(퀘르세틴, 루틴, 미리세틴, 캠페롤)과 같은 다른 플라보노이드는 감귤류 껍질에 매우 소량 존재합니다[39].
여러 연구에 따르면 감귤의 씨앗과 잎 추출물에는 플라보노이드와 같은 페놀 화합물이 다량 함유되어 있습니다[40,41]. Naringin은 자몽 종자에서 가장 풍부한 플라보노이드입니다(0.2 mg/g 종자)[41]. 감귤류 껍질의 플라보노이드 함량은 씨앗보다 훨씬 높습니다. 그들은 식물과 식품에 주로 배당체로 나타납니다[42].
5. 감귤류 플라보노이드 추출 기법
감귤류 플라보노이드는 다양한 종의 감귤류 과일의 거의 모든 부분에 존재하는 것으로 밝혀졌습니다. 플라보노이드는 적절한 추출 절차를 사용한 후에만 분리, 검출 및 특성화할 수 있습니다. 일반적으로 생리활성 화합물을 추출하기 위해 몇 가지 공정을 사용할 수 있으며 그 중 많은 공정이 수백 년 동안 대체로 일정하게 유지되었습니다. 이러한 모든 전략은 다음과 같은 동일한 목표를 공유합니다. 및 (c) 분석 전에 표적 화합물의 농도를 증가시켜 생물검정 감도를 개선하는 [46-48].
5.1. 기존 추출 기술
다양한 전통적인 추출 절차를 사용하여 식물 공급원에서 생리 활성 화학 물질을 추출할 수 있습니다. 일반적인 용매를 사용하여 식물 매트릭스에서 생리 활성 화학 물질을 회수하는 것을 기존 추출(열 처리 유무에 관계없이)이라고 합니다[49J. 이러한 접근 방식의 대부분은 사용 중인 다양한 용매의 추출력과 열 및/또는 혼합 사용에 의존합니다. 식물에서 생리활성 화학물질을 추출하기 위한 기존의 알려진 절차는 (1) 침용, (2) 주입, (3) 달인, (4) 고온 연속 추출(속슬렛 추출), (5) 수첨 증류 및 (6) 여과입니다.
5.2. 비정의적 추출 기법
용매에서 고온 및 긴 추출 시간으로 인한 표적 화합물의 분해는 전통적인 추출 기술에서 직면하는 주요 문제입니다. 이를 기반으로 이러한 어려움을 극복하기 위한 다양한 추출 전략을 찾는 것이 추출 효율성 및/또는 선택성을 향상시키는 데 중요한 단계가 됩니다. 또는, 마이크로파 보조 추출 50], 가압 액체 추출 [51, 초임계 유체 추출 [52], 초음파 보조 추출, 저온 플라즈마 보조 추출 [53], 고압 액체 추출 [53]과 같은 전용 보조 장치/에너지 집약적 인트랜트 사용 보조 추출 [54], 펄스 전기장 보조 추출 [55] 및 효소 보조 추출 [56]은 효율적인 대안으로 과학 문헌에 잘 설명되어 있습니다. 일반적으로 식물 유래 화학물질을 연구할 때 추출에 사용되는 방법과 용매를 신중하게 채택해야 합니다[57]. 이러한 맥락에서 일부 비 전통적인 추출 방법에 대해 논의합니다.
5.2.1. 초음파 보조 추출(UAE)
초음파 보조 추출은 기존의 방법으로 추출하는 데 오랜 시간이 걸렸던 천연물을 추출하는 데 사용되는 새로운 기술입니다. 처음에는 식품을 보존하기 위해 사용되었지만 최근 10년 동안 유익한 물질(주로 폴리페놀)을 추출하는 데에도 사용되었습니다. 방법의 단순성 때문에 추출 시간 단축, 추출 수율 증가, 물을 용매로 사용하여 유기 용매 사용을 줄이는 등의 이점이 문서화되어 있습니다. 따라서 UAE에서 발생하는 원치 않는 반응을 피하고 추출 필드를 최대화하려면 추출 매개변수(예: 추출 시간, 용매 시스템, 가능하면 미국 주파수)를 추출 프로세스를 개발하기 전에 조정해야 합니다[58]. Londono-Londono et al. 2010, C, Sinensis, C.latifolia 및 C.reticulata의 감귤 껍질 플라보노이드 추출을 메탄올을 용매로 사용하여 60kHz, 40도의 최적 초음파 조건에서 1시간 동안 수행했습니다[59].
5.2.2. 초임계 유체 추출(SFE)
초임계 추출은 임계 압력과 온도를 초과한 기체를 사용하여 기체와 액체 사이의 품질을 가진 유체를 생성하는 현대적인 기술입니다[60]. 초임계 CO2 추출(주로 적응성, 가용성 및 저렴한 비용으로 인해 CO2를 용매로 사용)은 수많은 활성 화합물을 추출하는 데 선호되는 접근 방식입니다. 플라보노이드는 극성 분자이기 때문에 모든 기체를 초임계 유체로 사용할 수 있다는 사실에도 불구하고 [61] SFE는 에탄올 또는 메탄올과 같은 공용매의 존재를 필요로 합니다. C.depressa var Hayata에서 nobiletin과 tangeritin을 추출하는 연구가 수행되었습니다. 저자는 메탄올과 에탄올을 용매로 테스트했습니다. 그들의 논문에 보고된 조건 하에서 Lee et al. [36]은 SFE가 UAE보다 더 많은 양의 플라보노이드(+7%)를 제공한다는 것을 발견했습니다.
6. 감귤류 플라보노이드 및 만성 질환
지난 수십 년 동안 여러 역학 연구에서 플라보노이드와 같은 페놀 화합물의 높은 식이 섭취가 치명적인 질병, 특히 심혈관 질환 및 암 예방에 미치는 영향을 보여주었습니다. 플라보노이드의 건강 효과에 관여하는 작용 기전은 주로 지질 및 DNA 산화(항산화 활성) 억제와 유전자 발현 조절에 의해 이루어진다[63,64]. 플라보노이드의 건강 효과는 다음과 같습니다.
6.1.항산화 작용
플라보노이드는 전자 또는 수소의 전달에 의해 자유 라디칼을 제거할 수 있습니다. 짝을 이루지 않은 전자는 전체 방향족 주기에 걸쳐 비편재화될 수 있습니다. 그러나 라디칼이나 기타 항산화제 또는 생체 분자와 반응하여 여러 과정에 따라 계속 진화할 수 있습니다. 페놀의 항라디칼 활성은 플라보노이드의 산화 가능성과 상관관계가 있습니다[65]. 플라보노이드의 항산화 활성은 전이 금속의 착물화에 의해 발휘될 수 있습니다. 실제로, 이들은 활성 산소 종의 형성을 가속화합니다. 또한 전이 금속에 의한 플라보노이드의 착물화는 산화 전위를 감소시켜 항산화 능력을 향상시킬 수 있습니다[65,66]. 플라보노이드는 촉매 주기 동안 라디칼 종(예: lipoxygenase, cyclooxygenase, monooxygenase, xanthine oxidase, phospholipase A2, protein kinase)을 포함하는 산화환원효소를 비롯한 여러 효소를 억제하는 능력으로 알려져 있습니다. ]. 항산화 능력으로 인해 플라보노이드는 여러 분야에서 사용됩니다. 몇몇 연구에서는 부틸 하이드록시 캔슬 및 부틸하이드록시톨루엔과 같은 합성 항산화제를 암세포의 발달 촉진과 관련된 독성 때문에 천연 항산화제로 대체할 것을 제안합니다[67].
6.2.항암 활성
감귤류 플라보노이드(플라바논 및 폴리에톡시레이트 플라본)는 제약 분야에서 흥미로운 특성을 갖는 것으로 밝혀졌습니다. 이러한 화합물은 특성으로 인해 암과 같은 특정 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다[68]. 최근 몇 년 동안 많은 연구에서 플라보노이드 섭취와 암에 대한 잠재적인 치료 적용 사이에 연관성이 있음이 밝혀졌습니다. Jagetia et al. [69] 플라보노이드는 산화적 손상으로부터 DNA를 보호하고 돌연변이를 유발하는 자유 라디칼을 중화시켜 항돌연변이 효과가 있음을 보여주었다. 다른 연구에서는 플라보노이드가 항증식 기전에 연루될 수 있음을 보여주었습니다[42]. 생쥐에 대한 연구에 따르면 헤스페레틴 섭취는 난소 절제된 흉선이 없는 생쥐에서 증식하는 세포 핵 항원의 억제와 아로마타제를 발현하는 MCF{6}} 종양의 성장 억제를 촉진하는 것으로 나타났습니다[70,71]. hesperetin의 배당체인 Hesperidin은 p53과 peroxisome proliferator-activated receptor-gamma의 발현을 통해 세포사멸을 유도한다[72]. 최근 연구에서 나린제닌은 인간 전립선암 세포의 산화적 손상에 따라 DNA 복구를 활성화하여 항돌연변이를 일으키는 변형을 보였다[73]. 현재 연구에 따르면 네오폰시린으로도 알려진 전형적인 식이 배당체 플라보노이드인 디디민이 유방암에 대한 항증식 효과를 나타냈습니다[74]. 또한 tangeretin과 nobiletin은 유방암 및 인간 대장암 세포주에서 혈관신생 분화 억제 및 세포주기 정지 작용을 통해 항혈관신생 활성을 나타낼 수 있다[75,76]. 요약하면, 여러 연구에 따르면 플라보노이드는 전이 캐스케이드 차단, 순환계에서 암세포 이동성 억제, 세포자멸사, 세포 주기 진행 차단 및 항혈관신생을 차단하여 항암 효과를 발휘할 수 있음을 보여주었습니다[19].
6.3. 심장 강화 효과
심혈관 질환은 협심증, 심근경색과 같은 관상동맥 질환을 포함하여 심장과 혈액 순환에 영향을 미치는 상태를 총칭하는 용어입니다. 이것은 고혈압, 당뇨병, 비만, 고콜레스테롤 등으로 인해 발생할 수 있습니다. 당뇨병은 염증을 증가시키고 산화 스트레스는 또한 내피 세포 기능 장애를 악화시킵니다. 감귤류와 같은 플라보노이드가 풍부한 식품은 주로 항산화 및 항염 작용에서 파생된 심장 보호 효과를 촉진할 수 있습니다[77]. 헤스페리딘은 포도당 대사를 조절하여 항비만 활성과 혈당강하 활성을 나타낸다[78]. 디디뮴은 고 포도당 처리된 인간 제대 정맥 내피 세포에서 다양한 염증성 사이토카인 및 케모카인의 방출을 억제합니다[79]. 생쥐에 대한 연구는 다양한 포스포디에스테라제 동종효소를 억제함으로써 헤스페레틴, 헤스페리딘, 나린제닌 및 나린진의 잠재적인 혈관이완 효과를 보여주었습니다[8081]. 혈관계에 대한 플라보노이드의 또 다른 효과는 혈소판 응집을 억제하고 혈전 형성을 감소시키는 것입니다[63]. 콜레스테롤이 풍부한 식단을 섭취한 쥐에 대한 또 다른 연구에서 나린제닌은 혈장 콜레스테롤과 간 트리아실글리세롤 농도를 감소시키는 것으로 나타났습니다[82].
6.4.항미생물 효과
플라보노이드가 미생물 발달에 미치는 영향에 대한 광범위한 연구가 수행되었습니다. Kaul et al.[83]에 따르면, 헤스페리딘은 다양한 바이러스(즉, 파라인플루엔자, 소아마비, 헤르페스)에 대해 항바이러스 활성을 갖는다. Vikram et al.의 최근 연구에 따르면 (2011) [84], naringenin이 독성 및 세포 운동성을 약화시켜 Salmonella typhimurium에 항균 효과가 있음이 입증되었습니다 [84]. 또 다른 연구에서는 나린제닌, 캠페롤, 케르세틴 및 아피제닌이 세포 세포 신호 전달의 길항제에 영향을 미치고 E.coli 생물막 형성을 억제할 수 있음을 보여주었습니다. 또한, naringenin은 Vibrio에서 분비계를 코딩하는 유전자의 발현을 감소시킬 수 있다[85]. Shetty et al. C.sinensis와 C.limon 껍질에서 추출한 플라보노이드가 치아우식균인 Streptococcus mutans와 Lactobacillus acidophilus에 대해 항균 활성을 가진다고 제안했습니다[86].
6.5. 기타 생물학적 효과
위에서 언급한 생물학적 효과 외에도 최신 연구에서 감귤류의 여러 생물학적 활성도 검토되었습니다. 감귤류 플라보노이드는 여러 가지 노화 방지 활동을 나타냅니다. 체외 연구에 따르면 C.reticulata에서 추출한 플라보노이드는 강력한 항콜라게나제 및 항엘라스타제 잠재력을 가지고 있습니다[87]. Bencheikh et al에 따르면 모로코에서는 감귤류(레몬, 라임, 락로즈, 스위트 오렌지)가 신장 결석, 배앓이, 기능 부전을 포함한 신장 문제의 치료에 널리 사용됩니다[88]. Murata et al. 감귤류에서 추출한 헤스페레틴과 나린제닌 모두 쥐의 호염기구 백혈병 RBL-2H3 세포에 항알레르기 효과가 있음을 보여주었습니다. 생체 내 및 시험관 내 결과는 이들 분자가 protein kinase B(Akt)의 인산화를 억제하고 경로 신호를 억제하여 탈과립을 억제함으로써 알레르기 증상을 약화시킬 수 있음을 시사합니다[89]. 또한 플라보노이드가 신경계에 미치는 긍정적인 영향을 설명하는 동물 모델에 대한 많은 연구가 있습니다. Kawahata et al.의 연구[90] C.depressa에서 추출한 nobiletin이 학습과 기억력을 향상시킬 수 있음을 시사합니다. 또한 연구에 따르면 헤스페레틴과 나린제닌 섭취 사이에 연관성이 있으며 뇌혈관 질환 및 천식 발병률이 낮습니다[91].
7. 감귤 플라보노이드의 산업적 응용
감귤류에서 추출한 플라보노이드는 이미 다음과 같은 천연 항산화제로 사용됩니다.
제약 및 기능 식품 보조제: 감귤류에서 추출한 플라바논 및 폴리 에톡시 레이트 플라본은 주로 제약 제품 제형에서 천연 항산화제로 사용됩니다. 그들은 많은 비타민 복합체와 특정 약물(순환계 질환)의 활성 성분으로 사용됩니다[6,90,91]. 감귤 부산물 가공은 D-리모넨이 풍부한 에센셜 오일의 공급원일 뿐만 아니라 다량의 껍질이 생성되기 때문에 플라보노이드의 중요한 공급원이 될 수 있습니다. 일반적으로 폐기물로 버려지는 C.aurantium의 과일 잔류물은 귀중한 기능식품을 만드는 데 사용될 수 있습니다[92].
농식품 산업: 식품 산업에서 나린진은 전형적인 쓴맛 때문에 음료, 과자 및 구운 식품의 맛을 내는 데 사용됩니다[35]. 또한, 헤스페리딘과 나리루틴은 항산화 활성으로 인해 고온에서 24일 동안 보관된 해바라기 기름이나 비스킷에서 지질의 과산화에 대한 보호 효과가 있습니다[33]. 감귤 껍질은 또한 디히드로칼콘 합성을 위한 헤스페리딘과 네오헤스페리딘을 생산하는 데 사용되었습니다. 이러한 화합물은 식품 산업에서 감미료 및 풍미 증강제로 사용됩니다[93]. 또한 플라보놀에서 추출한 안토시아닌은 제과, 유제품 및 디저트의 착색제(E163)로 사용되거나 특정 가공 단계에서 유발된 과일 변색을 보완하기 위해 사용됩니다[94].
부식 방지제로서의 기타 산업 분야:
탄소강과 구리에 대한 플라보노이드의 영향에 대해 여러 연구가 수행되었습니다[94,95]. Mhiri et al.2017 [95]은 염산 존재하에서 네오헤스페리딘과 나린진에 의한 탄소강 부식 억제를 조사했습니다. Al-Qudah의 논문에서 아피게닌, 루테올린, 케르세틴과 같은 일부 플라보노이드 화합물은 질산에서 구리의 부식 거동을 연구하는 데 사용되었습니다[96]. 저자는 플라보노이드의 농도가 증가함에 따라 구리 부식의 억제가 증가한다고 보고했습니다.
8. 결론
우리의 검토가 시트러스 종의 플라보노이드, 생합성, 분류 및 치료 활성에 초점을 맞추었지만, 이 검토 전반에 걸쳐 기존 및 비전통적인 기술도 논의되었습니다. 감귤류 종은 유망한 치료 특성을 가진 다양한 범위의 식물 영양소와 식물 화학 물질을 함유하고 있기 때문에 가장 경제적으로 중요한 생물학적 자원 중 하나로 간주됩니다. 지금까지 감귤류 종에서 파생된 플라보노이드를 포함하는 의약품의 생성은 대부분 이러한 화합물의 식별, 추출 및 정제와 관련하여 여전히 도전적입니다. 또한 감귤 플라보노이드의 효과를 완전히 이해하려면 더 많은 연구(주로 무작위 대조 임상 시험)가 필요합니다.
이 기사는 Appl에서 발췌했습니다. 과학. 2022년 12월 29일 https://doi.org/10.3390/app12010029 https://www.mdpi.com/journal/applsci
