리포아미드는 산란계의 난관에서 산화된 어유로 유발된 숙주 염증 반응 및 산화 손상을 완화합니다. 1부

어유(FO)는 기능성 식품 및 양어 사료에서 지질의 중요한 공급원입니다. 그러나 산화된 어유(OFO)가 숙주 대사 및 생식 건강에 미치는 해로운 영향은 아직 명확하지 않습니다. 또한, 리포아미드(LAM)는 산화 파괴와 관련된 다양한 질병을 완화시키는 제제로서 널리 연구되어 왔다. 따라서 현재 연구에서는 산란계에서 OFO로 인한 생식 능력 저하 및 난관의 산화적 손상을 완화하는 LAM의 효과를 조사합니다. 우리는 1% 신선한 FO 모델, 1% OFO 모델, 1% OFO(OFO + LAM)가 100 mg/kg으로 추가된 LAM 모델을 구성하여 항산화 효과를 조사했습니다. 도주. 여기서, 이러한 결과는 난관의 난포수 및 항산화 매개변수뿐만 아니라 혈청 샘플의 육종 성능, 면역 반응, 에스트로겐 및 항산화 지수에 의해 평가되었다. 그 결과, FO군에 비해 OFO군은 산란율이 현저히 감소하였고, 총단백질(TP) 함량과 염증인자[종양괴사인자(TNF- ), 인터루킨(IL)-6, IL-8 및 인터페론(INF- )], 항산화 농도 감소[총 항산화제(T-AOC), 총 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(T-SOD), 글루타티온 퍼옥시다제(GSH-Px), 글루타티온 (GSH), 글루타티온 환원 효소(GR), 카탈라아제(CAT) 및 하이드록실 라디칼 소거 활성(HRSA)]을 포함하고 난관 조직의 항산화 지수 수준을 감소시켰습니다(p < 0 .05). 주목할 점은 LAM을 보충하면 산란 성능이 크게 향상되고 혈청 면역글로불린(IgA, IgG 및 IgM), 혈청 에스트로겐[프로게스테론(P) 및 에스트라디올(E2)] 및 혈청 항산화 매개변수(T- AOC, T-SOD, GSH-Px, GSH, GR, CAT 및 HRSA) 및 혈청 염증성 사이토카인(TNF- , IL-6, IL-8 및 INF- )의 농도를 감소시킵니다. OFO 투여 후 산란계(p < 0.05). 또한, LAM은 난관에서 항산화 인자의 함량을 획기적으로 증가(p<0.05)하고 자궁 부분의 분비 능력을 향상시킬 수 있습니다. 종합하면, OFO는 숙주 대사 기능 장애, 산화적 손상, 자궁 형태학적 이상 및 난소 기능의 변화를 일으켰습니다. 이러한 결과는 LAM 투여가 숙주 대사 장애 및 염증 손상을 완화시킬 수 있으며, OFO에 의해 유도된 난관의 산화적 손상을 개선하여 궁극적으로 생식 기능을 향상시킬 수 있음을 시사한다.

Cistanche의 배당체는 또한 심장 및 간 조직에서 SOD의 활성을 증가시킬 수 있으며 각 조직에서 리포푸신 및 MDA의 함량을 크게 감소시켜 다양한 활성 산소 라디칼(OH-, H₂O₂ 등)을 효과적으로 제거하고 이로 인한 DNA 손상으로부터 보호합니다. OH-라디칼에 의해. Cistanche phenylethanoid glycosides는 자유 라디칼의 강력한 소거 능력, 비타민 C보다 높은 환원 능력, 정자 현탁액에서 SOD의 활동을 개선하고 MDA의 함량을 감소시키며 정자 막 기능에 대한 특정 보호 효과가 있습니다. Cistanche 다당류는 D-갈락토스에 의해 유발된 실험적으로 노화된 쥐의 적혈구 및 폐 조직에서 SOD 및 GSH-Px의 활성을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 폐 및 혈장의 MDA 및 콜라겐 함량을 감소시키고 엘라스틴 함량을 증가시킬 수 있습니다. DPPH에 대한 우수한 소거 효과, 노화된 쥐의 저산소증 시간 연장, 혈청 내 SOD 활성 개선, 실험적으로 노화된 쥐의 폐의 생리학적 퇴행 지연 피부 노화 질환을 예방하고 치료하는 약물이 될 가능성이 있습니다. 동시에 Cistanche의 echinacoside는 DPPH 자유 라디칼을 제거하는 상당한 능력이 있으며 활성 산소 종을 제거하고 자유 라디칼로 인한 콜라겐 분해를 방지하는 능력이 있으며 티민 자유 라디칼 음이온 손상에 대한 우수한 복구 효과도 있습니다.

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키워드: 리포아마이드, 산화어유, 항산화, 난관, 산란계

소개

산란계 산란 시 노령 산란계의 산란율 급감, 시판 후기 산란계의 저품질 등의 문제로 생산 효율이 제한되고 있다. 생식력의 감소는 주로 생식 기관의 노화에 의해 영향을 받는 것으로 일반적으로 받아들여지고 있습니다(1). 노화와 관련된 대부분의 건강 문제는 신체의 과도한 산화 스트레스 및 염증과 관련이 있습니다. 노령 산란계의 산란율 감소의 주요 원인은 장기간의 높은 생산량, 식이 중 산화된 지방, 아플라톡신에 의한 생리적 스트레스로 인한 난관점막의 산화적 손상 및 염증반응 때문인 것으로 추정된다. (AFB) 축적 중독(2). 23년 동안 지속된 연구에 따르면 오래된 산란계의 난관염으로 인한 손실이 농장 전체 손실의 1~8%를 차지했습니다(3). 이것은 수란관의 건강이 오래된 산란계의 활용 효율을 크게 제한한다는 것을 의미할 수 있습니다. 따라서 난관의 산화 스트레스를 완화하고 난관염의 발생을 줄이며 난관 건강을 유지하는 것이 노령 산란계의 난 생산을 개선하는 중요한 방향이 될 수 있습니다.

우리 모두가 알고 있듯이 어유(FO)는 생체 내에서 포화 지방산의 대사를 촉진하는 독특한 생물학적 기능을 가지고 있습니다. 그러나 FO는 불포화도가 높기 때문에 산화에 매우 취약하며, 산화된 어유(OFO)가 동물 생산에 미치는 유해한 영향이 널리 보고되었습니다. 수많은 연구에서 실험 동물에게 OFO를 먹이면 과도한 활성산소종(ROS)이 생성되어 MDA 생성 및 SOD 소비로 이어지고 산화 스트레스 형성을 유도할 수 있음이 밝혀졌습니다(4-7). 동물이 OFO를 섭취하면 동물 신체의 성장 성능과 항산화 능력이 손상되고 질병에 대한 동물의 저항력이 감소하며 동물 제품의 품질이 저하됩니다.

산화적 손상을 늦추거나 복구하고 강력한 항산화 활성을 나타내는 조건부 필수 영양소인 리포산(LA)은 특정 노화 질환의 예방 또는 치료에 효과적인 약제로 간주됩니다(9). 다낭성 난소 증후군 여성의 시험에서 LA는 생식 기관의 항산화 수치를 크게 증가시키고 생식 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다(10). 가금류에서 여러 연구에 따르면 LA는 혈청 및 간 샘플에서 항산화 효소 및 총 항산화제(T-AOC)의 활성을 크게 증가시켰을 뿐만 아니라 육계의 정상적인 식이 조건에서 생체 내 지질 과산화 수준을 감소시켰습니다(11 -13). Lipoamide(LAM)는 LA의 가장 중요한 중성 아미드이며, 이 두 화합물은 유사한 구조와 생물학적 능력을 가지고 있습니다(14, 15). 연구에 따르면 LAM은 시험관 내 항산화제이며(16), LAM은 LA보다 항산화 효과가 더 컸습니다(17, 18). Hou et al. LAM이 산화 스트레스 매개 신경 세포 손상에 저항할 수 있음을 발견했습니다. 같은 농도에서 LM의 항산화 효과는 LA보다 훨씬 뛰어났습니다(19). LA보다 LM의 보호 효과는 LM이 지질 용해도가 높아서 신체 환경에 대한 적응력이 LA를 능가하기 때문일 수 있습니다(20, 21).

산화 스트레스는 산란계의 난관 기능 저하 및 난관염의 주요 원인입니다(22). 강력한 항산화제인 LAM은 산화적 손상을 억제할 수 있는 큰 잠재력을 가질 수 있습니다. 그러나 LAM이 난관의 산화 손상을 완화시키는 효과가 있는지 여부는 아직 알려지지 않았습니다. 따라서 본 연구에서는 노령 산란계의 OFO 유발 스트레스 모델을 구축한 후, 산란계의 난관 염증 및 산화를 완화시키는 사료 첨가제 개발을 위해 산화 스트레스의 LAM 완화에 따른 부작용을 탐색하였다.

재료 및 방법

이 연구에서 동물 사용과 관련된 모든 프로토콜은 중국 농업 대학의 기관 동물 관리 및 사용 위원회의 승인을 받았습니다.

축산 및 실험 설계

이 연구에서는 두 가지 실험을 별도로 수행했습니다. 실험 1은 LAM의 식이 보충이 산란율, 난중, 산란율, 노령 산란계의 사료 대 계란 비율과 같은 번식 성과 지표에 미치는 영향을 조사하기 위해 고안되었습니다. 먼저 산란능력이 비슷한 106주령의 Peking Red 계통(Yukou Poultry Co., Ltd. of Beijing, China) 총 60마리의 상업용 산란계를 무작위로 2개의 처리 대조군(CON)과 100 mg/kg LAM 그룹(LAM)을 추가했습니다. 각 그룹은 15개의 다른 케이지(케이지당 2마리)에서 15개의 복제(복제당 2마리의 산란계)로 구성되었습니다. 케이지(H 45 × W 45 × D 45cm)에는 니플 급수기 1개와 케이지 길이를 확장하는 외부 공급통이 장착되어 있습니다. 암탉은 평균 16시간의 빛과 55%의 상대 습도를 갖춘 밀폐되고 통풍이 잘 되는 전통적인 축사에서 자랐습니다. 사료와 물은 전체 실험 기간 동안 임의로 제공되었다. 2주간의 사전 급이 동안, 모든 처리구는 늦게 산란하는 암탉을 위한 옥수수-대두박 사료를 공급받았다. 108주(실험 1주차)부터 각 치료군에게 해당 식이를 공급하고 123주가 끝날 때까지(실험 16주차) 16-주 관찰 기간을 시작했습니다. 16주간의 주간 산란율, 난중, 사료섭취량을 기록하고 산란율과 사료비를 계산하였다.

실험 2는 산화 스트레스 하에 있는 노령 산란계의 생식 능력, 혈액 면역, 염증 및 호르몬 지수, 혈청 및 자궁 부분의 항산화 지수에 대한 LAM의 영향을 조사하기 위해 설계되었습니다. 124주(실험 17주차)부터 실험 1의 CON군 30마리를 두 군으로 나누어 각각 1%의 신선한 FO와 1%의 OFO를 보충하였다. 신선한 FO와 OFO의 과산화물가는 각각 3.65와 184.54 meq/kg이었다. 각 처리는 동일한 새장에 배치된 복제당 한 마리씩 15회 복제되었습니다. 또한, 실험 1에서 LAM 그룹의 산란계 15마리를 무작위로 선택하여 1% OFO(OFO + LAM)를 보충하였다. 127주의 말기(실험 20주차)에 3개 처리 그룹의 번식 성능을 기록했습니다. 기본 옥수수 대두박 식단은 Peking Red 산란계(NYT33-2004)의 요구 사항을 충족하도록 공식화되었습니다(보충 표 1). 실험 기간 동안 암탉에게 하루에 두 번 먹이를 주었다.

샘플 수집 및 처리

실험 기간 종료(127주차)에 평균 체중에 가까운 새 한 마리를 각 반복 실험에 대해 선택했습니다. 선택한 새의 무게를 먼저 측정했습니다. 그 후 날개정맥혈을 채취하여 각각의 혈액시료를 4ºC에서 15분간 3,000 r/min으로 원심분리하여 혈청을 채취하여 -80ºC에 보관하였다. 추가 분석까지. 채혈 후, 새를 희생시키고 해부하였다. 부착된 불순물을 제거하기 위해 차가운 ​​멸균 PBS로 동시에 세척하여 자궁을 채취하고 부드럽게 긁어내었다. 자궁 샘플을 샘플 중량을 기준으로 9배 부피의 멸균 얼음처럼 차가운 생리 식염수(0.9%)로 희석한 다음 휴대용 유리 균질기를 사용하여 균질화했습니다. 조직 상등액은 3,500 × g, 4ºC에서 10분 동안 원심분리하여 채취하였고, 단백질 농도는 제조업체의 지시(Pierce, Rockford, IL)에 따라 BCA protein assay kit로 측정하여 -80º에서 보관하였다. 추가 연구를 위해 C. 마지막으로, 난소와 난관을 분리하고, 사진을 찍고, 무게를 재고, 난관의 길이를 측정하고, 다양한 형태의 난포 수를 세고, 얻은 데이터를 기록했습니다.

혈청 생화학, 면역, 염증 및 호르몬 매개변수

총 단백질(TP), 알부민(ALB), 면역글로불린 A(IgA), 면역글로불린 G(IgG), 면역글로불린 M(IgM), 종양 괴사 인자(TNF- ), 인터루킨 1(IL-1 ) , 혈청 내 인터루킨 6(IL-6) 및 인터페론(IFN- )을 키트(Nanjing Jiancheng Bioengineering Institute, Nanjing, China)로 측정했습니다. 혈청 내 에스트라디올(E2) 및 프로게스테론(P)의 수준은 제조업체의 지침(Nanjing Jiancheng Bioengineering Institute, Nanjing, China)에 따라 상업용 RIA(radioimmunoassay) 키트로 결정되었습니다.

혈청 및 자궁의 항산화 분석

혈청 및 자궁 항산화 지수는 상업용 키트 (중국 난징 소재 난징 Jiancheng Bioengineering Institute)를 사용하여 검출되었습니다. 총 항산화제(TAOC), 총 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(T-SOD), 카탈라제(CAT), 글루타티온 환원효소(GR), 글루타티온 퍼옥시다제(GSH-Px), 글루타티온(GSH), 히드록실 라디칼 소거 활성(HRSA), 혈청 및 자궁 부분의 malondialdehyde(MDA)는 제조업체의 지침에 따라 측정되었습니다. 결과는 각 자궁 균질액의 단백질 농도로 정규화되었습니다.

헤마톡실린-에오신(H & E) 염색 및 조직병리학 분석

조직 병리학 적 손상을 평가하기 위해 자궁의 다른 부분을 수집했습니다. 그런 다음 분리된 자궁을 PBS로 씻어내고 자궁 부분을 두 부분으로 분리했습니다. 한 부분은 액체 질소에서 급속 냉동한 다음 후속 분석을 위해 냉장고에 -80ºC로 보관했습니다. 또 다른 조직 부분은 파라핀에 포함된 4% 파라포름알데히드로 고정하고 5µm의 미세 절편으로 절단하여 유리 슬라이드에 장착하고 최종적으로 헤마톡실린(Solarbio, Beijing, China) 및 에오신 Y 용액(Solarbio, Beijing, China)으로 염색했습니다. . 그런 다음 헤마톡실린 및 에오신(H&E) 염색된 파라핀 절편을 이전에 설명한 대로 Zeiss Axio Imager 현미경의 밝은 빛 아래에서 관찰했습니다. Case Viewer 소프트웨어의 측정 도구를 사용하여 ×200 배율로 이미지에서 미세한 장 손상을 관찰했습니다.

통계 분석

실험 1에서 원본 생식 성능 데이터는 SPSS 25.0(SPSS Inc., Chicago, IL, USA)를 사용하여 짝이 없는 t-검정으로 분석되었습니다. 수치 결과는 평균으로 표현되며 p < 0.05는 유의한 것으로 간주됩니다.

실험 2에서는 SPSS 25.0(SPSS Inc., Chicago, IL, USA)에서 사용 가능한 일원 분산 분석(one-way ANOVA)을 사용하여 원래의 생식 성능, 면역, 염증 및 호르몬 인자, 항산화 지수를 수행했습니다. 처리 평균은 p < 0.05 유의 수준에서 Duncan의 다중 범위 테스트로 구분되었습니다.

결과

일반사료 하에서 산란계의 산란능력에 대한 LAM의 영향

실험 1(표 1)에 나타난 바와 같이, 대조군과 비교하여 LAM을 사용한 식이 보충제는 산란율, 난중, 산란율, 사료 섭취량, 산란계 중량 및 사료/계란 비율에 유의한 영향을 미치지 않았다. 1-16주의 실험에서(p > 0.05). 그러나 LAM이 정상적인 사료를 공급하는 나이든 산란계의 번식 능력에 긍정적인 영향을 미치는 경향이 있었습니다.

산화 스트레스 하에서 산란계의 산란 성능에 대한 LAM의 영향

실험 2(표 2)에서 FO군에 비해 OFO군은 산란율이 현저히 낮았고(p < 0.05) 산란율이 감소하는 경향(p > 0.05). 난중, 사료 섭취량, 산란계 중량, 사료 대 계란 비율은 유의한 차이가 없었다(p > 0.05). 한편, OFO군과 비교하여 OFO plus LAM군의 산란율과 산란율은 유의하게 증가하였으나(p<0.05), 난중, 사료섭취량, 산란계는 유의한 변화가 없었다. 무게 및 사료/계란 비율(p > 0.05).

산화 스트레스 하에서 산란계의 혈청 생화학적 매개변수, 면역글로불린 수준, 염증성 사이토카인 및 항산화 능력에 대한 LAM의 영향

Figure 1에서 보는 바와 같이 FO군과 비교하여 OFO군에서 TP는 유의적으로 증가하였고 IgM의 함량은 유의적으로 감소하였으나(p < 0.05), ALB, IgA, IgG의 함량은 유의한 차이가 없었다(p > 0.05). OFO + LAM군에서 IgG, IgA, IgM의 함량은 OFO군보다 유의하게 높았다(p < 0.05).

Figure 2에서 보는 바와 같이 FO군과 비교하여 TNF-, IL-1, IL-6, IFN-의 함량은 OFO군에서 유의하게 증가하였다(p < 0 .05). OFO plus LAM 그룹에서는 TNF- , IL-1 , IL-6 및 IFN- 의 함량이 OFO 그룹에 비해 현저히 감소하였다(p < 0.{{ 18}}5). 또한 (그림 3) FO 그룹과 비교하여 OFO 그룹의 P 및 E2 수준에는 유의한 차이가 없었지만 두 그룹 모두에서 감소하는 경향이 있었습니다(p > 0.{{29} }5). OFO군과 비교하여 P와 E2의 수치는 OFO와 LAM을 더한 군에서 유의하게 증가하였다(p<0.05). 중요한 것은 (그림 4) FO 그룹과 비교하여 T-AOC, T-SOD, GSH-Px, GSH, GR, CAT 및 HRSA의 함량이 크게 감소했으며 MDA 수준은 OFO에서 크게 증가했습니다. 그룹(p < 0.05). 한편, T-AOC, T-SOD, GSH-Px, GSH, GR, CAT, HRSA의 수치는 OFO+LAM군에서 OFO군보다 유의하게 높았고, MDA는 OFO 그룹(p < 0.05).

LAM이 산화 스트레스를 받는 산란계의 자궁 부분 형태 및 항산화 능력에 미치는 영향

FO 그룹의 세뇨관 땀샘은 점막 주름의 머리 부분에 성기게 포장되어 있고 점막 주름의 뿌리 부분에 단단히 포장되어 있습니다(그림 5A). OFO 그룹에서 관형 땀샘은 점막 주름에 드물게 포장됩니다(그림 5B). OFO 그룹과 비교하여 관형 땀샘은 OFO + LAM 그룹의 점막 주름에 단단히 포장되어 있으며 땀샘은 미세한 호산구 과립으로 채워진 세포로 늘어서 있습니다(그림 5C). 상이한 처리에서의 평균 접힘 길이를 측정하였다(도5D). OFO 그룹의 평균 주름 길이는 FO 그룹보다 짧았지만 두 그룹 간에 유의한 차이는 없었습니다(p > 0.05). 그러나 OFO + LAM 그룹의 평균 접힘 길이는 OFO 그룹보다 유의하게 길었습니다(p < 0.05).

자궁 부분 항산화 능력에 대한 FO, OFO 및 OFO + LAM의 효과는 그림 5E–L에 나와 있습니다. FO군과 비교하여 T-AOC, T-SOD, GSH-Px, GSH, GR, CAT, HRSA의 함량은 모두 유의하게 감소하였고, MDA 함량은 OFO군에서 유의하게 증가하였다(p < {{ 4}}.05). OFO군과 비교하여 T-AOC, TSOD, GSH-Px, GSH, GR, CAT, HRSA의 함량은 모두 유의하게 증가하였고, MDA 함량은 OFO와 LAM을 더한 군에서 유의하게 감소하였다(p < 0.05).

산화 스트레스 하에서 노령 산란계의 난소 및 수란관에 대한 LAM의 영향

In terms of the number of follicles (Figures 6A–H), the number of dominant follicles in the OFO group is significantly decreased compared with the FO group (p < 0.05). Compared with the OFO group, the number of dominant follicles (P < 0.05)  and total number of follicles (0.05 < P < 0.1) increased in the OFO + LAM group, while there were no significant changes in another follicle number (p>{{0}}.05). 그림 6I에서 볼 수 있듯이 세 그룹 간에 난관 길이는 유의한 차이가 없었지만 OFO + LAM 그룹의 난관 길이는 OFO 그룹에 비해 어느 정도 증가했습니다(p > 0.05).

논의

OFO가 동물의 활동에 미치는 영향은 여러 저자에 의해 연구되었으며 대부분의 연구에서는 OFO가 동물의 활동을 손상시키고 영양소의 소화 및 흡수 활용을 감소시키는 것으로 나타났습니다(5, 23). 특히, 산화 스트레스 측면에서 사료에 15% OFO를 첨가하면 주로 ROS 방출, MDA 과잉 생산, SOD와 같은 항산화 효소 감소 및 산화 스트레스를 통해 다양한 동물 유기체에서 산화 손상을 일으켰습니다. 여러 기관과 조직에서(4–7). 산화 스트레스는 자유 라디칼 생성과 제거 사이의 불균형으로 정의됩니다. 이러한 불균형은 전체 유기체에 잠재적인 영향을 미치면서 중요한 생체 분자와 세포의 손상을 초래합니다(24). Song et al. (25)는 식이 6% OFO가 성장 성능을 억제하고 어류의 장 완전성을 파괴한다는 것을 발견했습니다. 현재 연구는 OFO가 보충된 식단이 염증 인자(TNF-, IL-1, IL-6 및 IFN-), 항산화 효소(T-AOC, T-SOD, GSHPx, GSH, GR, CAT 및 HRSA)는 MDA 함량을 감소시켰고 결국 신선한 FO에 비해 노령 산란계의 산란율을 감소시켰습니다. 또한 OFO가 노령 산란계에서 산화 스트레스 모델을 성공적으로 유도할 수 있음을 나타냅니다.

리포산은 유황을 함유한 지방산으로 체내에 들어왔을 때 활성산소를 빠르게 제거할 수 있고 항산화 기능이 좋다. LA의 카르복실산 유도체인 LAM은 LA보다 생체의학적 기능이 더 좋고 인체에 사용하기에 더 적합하기 때문에 점차 LA의 대안이 되고 있다(21). 많은 관찰에서 LAM은 산화적 손상(26)으로부터 대식세포 유사 세포를 보호하는 것과 같은 산화적 손상(15) 및 글루타메이트 유발 세포 손상(27 ). 그러나 식단에 LAM을 추가하는 것이 산란계에게 해가 될지는 확실하지 않습니다. 따라서 초기에는 정상적으로 생산되던 노령 산란계에 LAM 함유 사료를 첨가한 결과, LAM이 산란 및 번식에 부정적인 영향을 미치지 않고 일부 유익한 기능도 있음을 확인했습니다.

계란 생산율은 계란 생산 효율성의 중요한 지표입니다. 계란 생산 후기 단계에서 계란 생산률의 감소는 농부의 경제적 효율성에 영향을 미칠 수 있습니다. 영양 조절은 계란 생산 속도를 향상시키고 산란계의 산란 기간을 연장할 수 있습니다. 수많은 연구에서 항산화제가 포함된 식이 보충제가 산란계의 계란 생산을 향상시킬 수 있음을 발견했습니다. 예를 들어 Kothari et al. 발효 솔잎 추출물의 식이 보충제는 전체 실험 기간 동안 계란 생산과 사료 섭취를 증가시키는 것으로 나타났습니다(28). Liu et al. (29) 산란율은 퀘르세틴 수치와 2차 상관관계를 가지며 사료의 0.2 g/kg 보충 수준에서 최대화됨을 밝혔다. 강력한 항산화제로서 우리는 LAM이 산란계의 계란 생산 성능에 유익한 영향을 미친다고 믿으며 유사하게 실험을 통해 LAM의 식이 보충제가 노령 산란계의 산란율과 계란 생산량을 크게 향상시켰음을 입증했습니다. 또한 연구에 따르면 식단에 LA를 추가하면 산란율이 증가했지만 그 차이는 크지 않았습니다(30). 종합하면 결과는 LAM이 가금류 생산에서 LA보다 더 효과적일 수 있음을 시사합니다.

난자 생산은 산란 후기의 난자 이용 효율을 제한하는 주요 요인이며, 난소 및 수란관의 노화는 난자 생산 감소의 주요 원인이다(31, 32). 산화 스트레스는 난소 및 난관 노화의 기본 메커니즘 중 하나로 간주됩니다(30). 쥐를 대상으로 한 스트레스 실험에서는 만성 스트레스가 MDA 농도를 증가시키고 난관에서 항산화 방어력을 비가역적으로 감소시킬 수 있음을 발견했습니다(33). 항산화제는 난관의 산화적 손상을 완화하는 데 효과적입니다. 아스타잔틴은 항산화 유전자의 유도로 인해 소 난관 상피 세포에 항산화 효과가 있습니다(34). 본 연구에서 식단에 LAM을 추가하면 난관 자궁 부분과 혈청의 항산화 지수가 크게 증가했습니다. 우리의 결과와 일관되게 여러 연구에서 LA가 산란계의 항산화 및 면역 기능을 개선하고 계란 품질을 개선하며 육질을 개선하고(13, 35) 강아지와 쥐의 항산화 수준을 향상시킬 수 있다고 밝혔습니다(36, 37). 또한 영양 보충제로서 LA는 인간의 산화 스트레스 유발 당뇨병성 신경병증 및 인슐린 저항성으로부터 보호하는 것으로 보고되었습니다(38). 인간의 경우 LAM은 특정 질병에 더 나은 항산화 효과를 나타낼 수 있습니다.

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