배를 먹으면 피부가 밝아질 수 있나요?

연락처: ali.ma@wecistanche.com

추상적인

배경: 배2,000년 이상 동안 달콤하고 영양가 있는 음식과 민간 요법으로 세계적으로 널리 사용되었습니다.

행동 양식:우리는 고대 문헌에서 현재 보고서에 대한 검토를 수행하여 증거 기반 기능을 추출했습니다.배.

결과:우리는 그것을 발견했다배많은 활성 화합물이 있습니다. 예:플라보노이드알부틴, 클로로겐산, 말락신산 등을 포함하는 트리테르페노이드 및 페놀산. 대부분의 연구자들은 유익한 화합물이 껍질에 집중되어 있다는 데 동의합니다. 다양한 시험관 내, 생체 내 및 인체 연구에서 배의 의약 기능은 항당뇨병, -비만, -고지혈증, -염증, -돌연변이 및 -발암 효과, 생체이물 해독, 호흡기 및 심장 보호로 요약될 수 있습니다. 효과 및 피부희게 함효과. 따라서 배는 다발성 기저 질환이 있는 고감수성 사람들에게 코비드{0}} 또는 PM2.5 예방에도 효과적인 것으로 보입니다.

결론:현재 또는 포스트 코비드{0}} 시대의 경우,배전염성 및 비전염성 질병 모두에 대한 기능성 식품 또는 의약품의 가능성이 있습니다.

키워드: 배, 약효, 해독, 식이섬유, 알부틴,플라보노이드

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배경

배(Pyrus spp.)는 2천년 이상 동안 민간 요법 및 건강 식품으로 사용되어 왔습니다[1]. 장미과과의 속명 Pyrus는 배와 사과 모두에 적용될 수 있지만 Malus는 사과에 가장 일반적으로 사용되는 속명이며 Pyrus(P.)는 배에 더 자주 사용됩니다. 배는 P로 예시되는 '유럽' 또는 '서양' 배의 두 가지 주요 유형으로 구성됩니다. communis 및 '아시아' 배, 일반적으로 P. pyrifolia[2], 5000개 이상의 아종 또는 분류가 있는 최소 22종의 배가 인식되고 있습니다[3]. '한국 배', '일본 배' 및 '중국 배'는 종종 같은 의미로 사용되지만, 특히 P. pyrifolia뿐만 아니라 P. bretschneideri, P. singiangensis 및 P.ussuriensis에서 다른 수식어도 진화한 지리적 환경을 보다 정확하게 반영합니다. 진화론적, 형태학적, 지리학적 특성에 따라 배는 유럽과 아시아의 두 가지 주요 어종으로 분류할 수 있습니다. 둥근 모양의 P. pyrifolia를 포함한 아시아 배는 과육이 아삭하고 당도가 높고 특히 과당이 많고 산도가 낮고 향이 적고 맛이 순하며 서양이나 유럽에 비해배, 특히 P. com munis는 부드럽고 매끄러운 과육, 적은 수의 돌 세포, 더 강한 향과 풍미가 특징인 표주박 모양을 특징으로 합니다. [4] 아시아 배 중 한국 전통 배인 P. faurie와 P. serotina는 현대보다 작습니다. 지역의 맛, 풍미 및 다양한 요구에 맞게 개발되었습니다[5-7]. 아시아 배 품종은 서양 배보다 더 많은 양의 페놀, 알부틴 및 클로로겐산을 함유하는 것으로 보고되었습니다[8, 9]. 특히 한국배는 서양배에 비해 당분, 칼륨, 수분 함량이 높다[10]. 다양한 배 종의 학명, 동의어 및 일반명은 표 1에 나와 있습니다.

한국, 일본, 중국 등 동아시아에서 배는 호흡기 증상 완화제, 해열제, 염증 치료, 알코올 숙취 등 다양한 의약 용도로 사용되어 왔다[11, 12]. 특히, 배는 쇠고기 요리의 연화제와 한식 불고기 소비 후 디저트와 같이 고기의 소화에 사용되었습니다. 또한, 알코올 숙취에 대한 배의 전통적인 기능은 최근의 과학적 증거에 의해 확인되었습니다. 즉, 시험관 내 및 생체 내 연구에서 한국 배(P. pyrifolia cv.Shingo)는 주요 알코올 대사 효소를 자극하고 알코올 및 알데히드의 신체 부담을 제거하는 것으로 나타났습니다[10]. 임상시험에서도 다음과 같은 사실이 밝혀졌다.배숙취 완화 [13]. 또한 최근 많은 연구자들이 화학적 분석, 영양학적 요인, in vitro, in vivo, 인체 연구 등 다양한 연구를 통해 배의 새로운 의약적 기능을 밝혀내고 있다[4]. 배의 전통적 기능과 지역적 용법을 더 알면 배의 새로운 약효를 찾는 데 도움이 될 것입니다. 따라서 우리는 고대 및 지역 응용 프로그램과 함께 배의 기능 연구에 대한 최신 정보를 제공하기 위해 체계적인 검토를 수행했습니다.

배의 전통적인 사용

한국에서 배는 삼한시대(ca. 300BCE - 300 CE)[5]부터 민간요법과 단과로 재배되어 왔다. 유태인 공동체의 Taylor-Schechter Genizah 컬렉션은 1000년 이상 전에 의약 처방에서 배를 언급했습니다[14]. 최초의 중국 전통 약전인 Shen Nong Ben Cao Jing(神農本草經)은 ca. CE220은 해열, 갈증 해소 및 기침 억제를 위한 배의 용도를 설명합니다[1]. BenCao Gang Mu (本草綱目) [15], 중국 약학 백과사전 [15],배중국에서 배는 달고 약간 신맛이 나며 차고 해가 없다고 하는데, 배를 많이 먹으면 몸이 가늘어지고 설사를 일으킨다. 주요 치료의 경우 텍스트가 계속됩니다. 열을 치료하고 기침을 억제하며 갈증을 해소합니다. 배 조각은 통증을 완화하고 화상 상처의 분해를 방지하는 데 사용됩니다. 불규칙한 발열, 뇌졸중, 저체온에 의한 구음, 아구에 의한 발열을 완화하고 배뇨 및 배변에 효과가 있다. 과열로 인한 가슴 답답함, 호흡곤란 및 정신 증상을 완화합니다. 폐를 더욱 촉촉하게 하고, 심장을 식히고, 가래를 제거하고, 농양과 알코올 중독을 해독합니다. 배꽃은 얼굴의 더러움을 맑게 해준다고 하여 배나무 껍질을 달여 먹으면 추운 날씨로 인한 계절병에 효과가 있다. 잎은 음낭 탈장 치료에 사용되었으며, 잎을 빻은 추출물은 버섯 중독에 사용되었습니다[15].

배의 주요 화합물

배의 주요 성분은 물(약 80%), 설탕 및 과당(약 15%), 섬유질(약 2%)입니다.배서양배(Bartlett: P. communis)보다 물, 당, 칼륨의 함량이 높았고, Bartlett는 섬유질과 칼슘 함량이 다소 높았다[10].

폴리페놀(페놀산,플라보노이드), 트리테르펜 및 글루코사이드[16, 17]. 이러한 페놀성 화합물의 농도가 가장 높은 것은 잎에서 발생하고 그 다음으로 종자, 껍질 및 과육이 발생합니다. 일반적으로 식물성 영양소는 펄프보다 인필이 더 풍부합니다[18, 19]. 배는 펙틴을 함유한 두꺼운 껍질과 풍부한 리그닌과 셀룰로오스로 구성된 매우 두껍고 목질화된 벽을 가진 돌 세포를 가지고 있습니다[20, 21]. 결석 세포의 발달은 리그닌의 합성, 전달 및 침착과 밀접한 관련이 있습니다. 예상할 수 있듯이 다른 부분의 화학 성분은배다양하다. 단량체 화합물의 경우 알부틴, 올레아놀산, 우르솔산, 클로로겐산, 에피카테킨 및 루틴이 껍질과 과육 모두에서 다양한 배 품종에서 우세한 것으로 보고되었습니다[9]. 그림 2는 주요 기능성 배 화합물을 요약한 것입니다.

알부틴

알부틴, 하이드로퀴논{0}}D-글루코피라노사이드(그림 2)는 잘 알려진 항생제[22]이며 피부희게 함화합물 [23, 24]. 피부미백제인 하이드로퀴논으로 분해되어 화장품의 향료, 환원제, 멜라닌 중합억제제로 사용된다. 하이드로퀴논은 in vitro 및 in vivo에서 면역기능을 매개하나, 이러한 효과는 아직 인간에 대해 확립되어 있지 않다[24, 25]. 중국인 단체 보고에 따르면 수입 한국 배(중국명, 유란)의 껍질에 약 중국과 남아프리카에서 재배된 다른 9가지 다른 배 품종(323.3-4395.8 ug/g 건조 중량)보다 1.5-20배 더 많은 양의 알부틴(6982.0 ug/g 건조 중량)이 있습니다[9]. 오리엔탈 배의 알부틴 농도는 껍질(1.20 mg/gfresh weight)에서 가장 많이 발견되었으며, 이는 코어에서 발견된 것보다 3-5배, 과육에서 발견된 것보다 10-45배 더 높았다[26, 27]. . 따라서 배 껍질, 특히 한국의배, 천연 알부틴의 가장 풍부한 식품 공급원 중 하나입니다[28]. 이와 같이 알부틴은 잠재적인 배 특이적 섭취 바이오마커 역할을 할 수 있습니다[29].

클로로겐산

알부틴에 이어 클로로겐산인 5-O-caffeoylquinicacid는 배 과육과 껍질에 두 번째로 풍부한 페놀 화합물입니다(그림 2)[30]. 특히, 클로로겐산은 미숙한 한국인에서 106.7–247.5 mg/100g의 신선 중량에 도달했습니다.배[23]. 클로로겐산은 항염 및 항산화 활성과 같은 생물학적 기능이 연구되고 보고된 바 있다[31, 32]. 의약 기능에 대한 역학 연구에 따르면 클로로겐산은 TNF-를 감소시키고 Caco{6}} 세포와 RAW264.7 세포에서 IL{5}} 생산을 하향 조절하며 뉴런을 보호하고 생체 내 상처 치유를 개선하여 염증 억제를 시사하는 것으로 나타났습니다[33 , 34]. 또한, 클로로겐산은 NOS, COX 및 내피 유래 과분극 인자 신호 경로를 증가시켜 직접적인 내피 의존성 혈관 확장을 유도하는 것으로 나타났습니다[35]. 최근 일본 연구에 따르면 6-클로로겐산(물 330mg/100ml)의 월 섭취량은 Cogstate의 One Back Test, Shifting AttentionTest, Finger Tapping Test 및 복합 기억력 테스트에서 인지 기능이 크게 향상되었습니다. , CNS Vital Signs 테스트 배터리의 언어 기억, 복합 주의력, 인지 유연성, 실행 기능 및 운동 속도 영역 [36]. 또한, 클로로겐산은 이온화 방사선에 의해 유도된 DNA 손상으로부터 보호하여 이러한 화합물의 상당한 방사선 보호 효과를 시사합니다[37].

카페인산

페놀산 중 하나인 카페인산은 터키의 과육과 껍질(56.2 vs. 73.5 mg/kg)에 있는 미량 화합물입니다[22, 24]. 구조적으로 관련되어 있지는 않지만, 카페인산은 카페인과 함께 신경 보호 특성을 유도하는 것으로 보고되었습니다[38]. 일부 연구는 또한 카페인산이 강화된 콜라겐 생성을 보여주었습니다[39, 40]. HCT 15와 같은 결장암 세포의 경우, 카페인산 유도 세포자멸사, ROS 생성 및 미토콘드리아 막 전위의 감소 및 화학적 예방 가능성을 나타냈다[41].

플라보노이드

미성숙한 한국인배신선한 무게의 100g당 182.5-368.9mg의 플라보노이드를 함유하고 있습니다[23]. 케르세틴 및 이소르함네틴과 같은 B-고리 디하이드록실화 플라보놀 유도체와 에피카테킨 및 프로안토시아니딘과 같은 단량체 및 중합체 플라반 3-올이 우세합니다.플라보노이드Radana 품종 [42, 43]을 포함하여 10개의 배에서 발견됩니다. 이러한 화학 물질은 색상, 과일 품질 및 식물 저항성에 기여하는 것으로 생각되었습니다. 과육 및 껍질을 포함하는 유럽 및 튀니지 배 품종의 경우 우세한 플라보노이드는 말단 및 확장 단위로서 (-)-에피카테킨(그림 2)이다[16].

(-)-에피카테킨 다음으로 안토시아니딘 아글리콘으로 구성된 수용성 색소인 안토시아닌은 주로 붉은 껍질의 배 품종에서 발견되었습니다[16, 44]. 한국 배(P. pyrifolia Chuhwangbae)에서 발견되는 다른 플라보노이드에는 케르세틴 {{ 5}}O-글루코시드, 아글리콘 케르세틴[18, 45] 및 카테콜인 둘시스플라반[46]. 퀘르세틴 3-O-글루코시드는 잎과 열매 중에서 지배적인 플라보놀 중 하나입니다.배 [16].

플라보노이드생체 외에서 관찰된 생물학적 효과(예: 자유 라디칼 소거, 효소 활성 조절 및 세포 증식 억제)와 항생제, 항알레르기, 설사, 항궤양 및 항염증제로서의 잠재적 사용으로 인해 강조되었습니다. 염증 및 항암제[47]. 그러나 의 역할을 탐구하는 역학 연구플라보노이드비인간적인 건강은 결론이 나지 않았습니다[48].

말락신산

Malaxinic acid, {{0}}(O- -d-glucopyranosyl)-3-(3'-methyl2'-butenyl)benzoic acid는 한국 배의 주요 글루코사이드입니다[49]. 미숙한 한국 배의 malaxinic acid 함량은 0.76-5.{12}} mg/100g에 도달했지만, malaxinic acid의 함량은 배가 성숙함에 따라 현저히 적었습니다[23]. 여러 보고서에서 한국어에서 말라시니카시드의 일부 의학적 기능에 대해 설명했습니다.배예를 들어, BAEC, HT1080, HeLa 및 B16/BL6과 같은 혈액 순환의 항산화 방어 및 암세포의 성장 억제 [23, 50-52]. malaxinic acid의 isoprenyl 측쇄는 암세포 증식에 ​​관여하는 21-26 kDa 단백질의 억제에 기여할 수 있습니다[53]. 따라서 malaxinic acid는 배의 주요 활성 화합물 중 하나에 대한 후보가 될 수 있지만 증거를 추가로 수집해야 합니다.

트리테르페노이드

트리테르페노이드 중에서 특히 우르솔릭산(그림 2), 올레아놀산 및 베툴린산이 유럽 배 품종(P. communis)에서 확인되었으며, 과육보다 껍질에서 17배 이상 높습니다(3460.5 ± 1255.9 vs. 201.4 ± 77.1 ug/g). 건조 중량) [30].

스테로이드와 유사한 화학 구조로 인해 내분비 관련 기능은 트리테르페노이드에서 기대할 수 있습니다. 예를 들어, 우르솔산은 1차 배양된 쥐의 지방세포에서 지방분해를 자극하고[54], 안드로겐을 에스트로겐으로 전환시키는 아로마타제를 억제하고, 에너지 소비를 증가시켜 비만을 감소시키고, 내당능을 개선하고, 간 지방증을 감소시키는 것으로 나타났습니다[55]. 그것의 이성질체인 올레아놀리산(oleanolicacid)은 항산화, 항종양, 항염증, 항당뇨병 및 항균 효과가 있는 것으로 추측되었습니다[56].

배의 기능적 용도

항당뇨 효과

최근 연구에 따르면 배에는 항고혈당 효과가 있는 것으로 나타났습니다[59, 60]. 아사이, 체리, 배와 같은 사과 또는 다른 과일의 조합도 당뇨병 매개변수를 억제했습니다[61, 62]. 예를 들어 사과와 배를 섭취하면 제2형 당뇨병(T2DM)의 위험이 18% 감소했습니다(95% 신뢰 구간: 0.75–0.88)[62]. 동물의 경우, Yaguangpear(P. ussuriensis Maxim cv. Yaguang)의 껍질 추출물을 처리한 당뇨병 마우스는 당뇨병 대조군보다 유의하게 낮은 공복 혈당 수치를 나타내었으며, 이는 알파-글루코시다아제 억제와 관련이 있을 수 있습니다[63]. Hosui 및 Kosui 배 품종(P. pyrifolia) [64]과 같은 미성숙 아시아 배의 추출물로 처리한 생체 내에서도 유사한 결과가 얻어졌습니다. 또한, P. communis의 에틸 아세테이트와 에탄올 추출물을 처리한 당뇨병 쥐는 당뇨병 대조군에 비해 혈당이 유의하게 감소했으며 항고혈당 효과가 나타났습니다.배췌장 세포에서 인슐린 분비가 증가했기 때문인 것으로 추정됩니다[59].

고혈당은 식이 탄수화물의 소화, 흡수 및 대사를 촉진하는 alpha-amylase와 alpha-glucosidase에 의해 매개되기 때문에 이러한 효소는 고혈당 치료의 약리학적 표적이 되어 왔습니다. 왜냐하면 일반적인 약리학적 조절제가 복부 부작용 및 불량한 환자 순응도와 관련이 있기 때문입니다[60, 65 ]. 배는 심각한 부작용 없이 alpha-amylase와 alpha-glucosidase를 억제함으로써 식후 고혈당을 조절하는 적절한 대안으로 작용할 수 있습니다. 시험관 내에서 22가지 다른 과일 주스를 비교한 결과, 배(Chinese white pear, P. brechneideri Rehd.)에서 추출한 주스가 alpha-glucosidase에 대한 억제 활성이 가장 높은 것으로 나타났습니다[66]. 유럽 ​​배 품종인 Red D'Anjou, Green D'Anjou, Barlett, Bosco 및 Comice의 추출물에 대한 시험관 내 시험에서도 과육 추출물에 의한 알파-아밀라아제의 보다 강력한 억제와 함께 알파-아밀라아제 및 알파-글루코시다아제의 상당한 억제가 밝혀졌습니다. 껍질 추출물에 의한 alpha-glucosidase의 더 강력한 억제[65]. 또한 Barlett 및 Stakrim 손 배 품종을 사용한 시험관 내 연구에서는 Stakimson 배 추출물의 페놀 화합물이 생체 활성을 나타낼 수 있으며 항고혈당 특성을 담당할 수 있음을 보여주었습니다. 알파-글루코시다아제 억제와 양의 상관관계가 있다[60]. 이들 α-아밀라아제 및 α-글루코시다아제 저해 활성은배많은 in vitro 및 in vivo 연구에서 관찰되었으며 T2DM 관리에 역할을 할 수 있는지 여부를 밝히기 위한 배 추출물에 대한 추가 연구의 기초를 제공할 수 있습니다.

T2DM 위험 감소에 대한 배 섭취의 유익한 효과는 이전의 관찰 연구에서 잘 확립되어 있으며, 이후의 생체 내 및 시험관 내 데이터는 배 소비와 T2DM 매개변수의 개선 사이에 강한 양의 상관 관계를 보여주었습니다. 추가 조사, 특히 인간에 대한 연구는 배를 T2DM 환자 관리에 이상적인 식물 의약품 옵션으로 사용할 수 있습니다.

항비만 활동

식이 조절과 운동은 유익한 생활 방식 중재로 과체중 사람들에게 권장되었습니다. 과일은 에너지 밀도가 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 열량 섭취를 줄이면서 포만감을 줄 수 있습니다. 특히 배는 식이섬유가 풍부한 0.64kcal/g의 낮은 에너지 밀도를 가지며 여러 연구에서 체중 관리에 유익한 효과를 나타냈습니다[67-70]. 예를 들어, 배 불용성 식이섬유(IDF)를 함유한 고지방 식이를 섭취한 쥐는 배 IDF를 함께 투여하지 않은 식이를 섭취한 쥐와 동일한 체중 증가 패턴을 공유하지 않았으며 체중은 일반 음식을 섭취한 그룹만큼 낮았습니다[67] .따라서 Chang et al. 에서 추출된 IDF를 추측했습니다.배Bacteriodetesin 쥐의 장내 미생물의 성장을 촉진하여 지방 대사 촉진 및 저밀도 지단백-콜레스테롤(LDL-C) 및 총 콜레스테롤(TC) 수치 감소와 같은 항비만 효과를 나타냈습니다. 또한 배추출물(PE)과 가르시니아캄보지아추출물(GE) 처리군은 전지방세포의 지방세포 성숙도가 각각 4.1% 및 14.7% 감소한 반면, PE와 GE의 조합은 26.9%의 억제율을 나타내어 지방전염을 예방할 수 있는 가능성을 강조했습니다. 체중 증가[70]. 일부 임상 연구에서도 배의 항비만 효과가 나타났습니다. 신선한 배, 그린 Bartlett 또는 D' Anjou를 12주 동안 매일 섭취한 후 렙틴 농도와 허리 둘레는 대조군보다 배 그룹에서 더 낮았습니다[71]. Bosc 배는 운동 후 대사 산물에 노출되는 양을 줄여 운동 능력을 향상시켰습니다. [69] 배는 운동 직후 참가자의 코르티솔 수치를 22% 감소시켜 격렬한 운동으로부터 더 빠른 회복을 촉진했습니다. 많은 연구에서 배의 열량 섭취를 줄이고 운동을 촉진하여 비만 예방의 사용을 지지합니다.

항고지혈증 효과

비정상적인 혈장 지질 농도가 CVD의 주요 원인이므로 안전한 항고지혈증 물질의 개발이 요구되었습니다. 따라서 녹차, 양파, 마늘 등의 천연물에 대한 연구가 진행되고 있다. 항고지혈증 효과배고지혈증은 당뇨병 환자에서 흔하기 때문에 특히 고혈당 상태에서 관찰됩니다. 당뇨병 환자는 심혈관 질환의 위험이 더 높기 때문에 지질 수치를 조절하는 것이 훨씬 더 중요합니다. Velmurugan과 Bhargava는 배를 먹인 결과 고혈당 쥐의 TC, 트리글리세리드(TG) 및 LDL-C 수치가 유의하게 감소한 반면, 용량 의존적 방식의 HDL-C[59]. 또한, P. Communis L. var. Blanquilla는 콜레스테롤 함유 식단을 섭취한 쥐에서 TC 14.6%, TG 6.8%, LDL-C 17.4% 감소를 보였습니다[72]. 그러나 배 껍질은 대조군에 비해 과육보다 더 강력한 지질 저하 특성(TC 19.4%, TG 14.6%, LDL-C 33.3%)을 보였습니다. 따라서 배의 지질 저하 효과는 과육보다 껍질에 더 농축된 카테킨 등의 성분과 관련이 있는 것으로 보인다.

항 돌연변이 및 발암 효과

배는 몇 가지 기전에 의해 항돌연변이 및 항암 활성을 보였다. 첫째, 배는 benzo(a)pyrene과 같은 다환 방향족 탄화수소(PAHs)의 발암을 억제할 수 있는데, 이는 두 가지 주요 발암 기전인 DNA 부가물 형성과 ROS 생성을 가지고 있습니다[73, 74]. 우리는 한국 배가 A/J 마우스, 특히 수컷에서 benzo(a)pyrene으로 유발된 폐암을 감소시키는 것을 관찰했습니다[75]. 생물학적 모니터링 연구에서 우리는 또한 한국의 화학 예방 효과를 발견했습니다.배약 700명의 한국인에서 PAH에 노출된 경우 [76]: PAH의 주요 대사산물인 1-hydroxypyrene(1-OHP)의 소변 농도를 PAH 노출의 바이오마커로 분석한 결과 다음에서 유의하게 감소했습니다. 배 소비자. 이러한 결과는 배를 포함하거나 포함하지 않은 프라이드 치킨(P. pyrifolia Shingo) [75, 77]: 소변의 빠른 배설 {{6} }OHP는 배를 먹지 않는 사람에 비해 배를 섭취한 사람에게서 관찰되었습니다. 따라서 우리 배는 PAH의 흡수, 분포, 대사 및 배설(ADME), 특히 PAH의 배설을 매개하는 것으로 추측됩니다. PAHexcretion의 가속화는 소비자의 발암 물질 보유를 감소시킬 수 있습니다. 또한, 지질 과산화 및 산화 스트레스의 바이오마커인 malondialdehyde의 소변 수준도 한국 배 소비자에서 감소했습니다[77, 78]. PAH의 또 다른 주요 발암 기전인 ROS의 생물학적 생성을 고려할 때, 한국 배는 PAH로 인한 산화 스트레스를 보호할 수 있음을 시사합니다. 배나무의 식물적 특성과 관련하여, 린든 잎과 같은 다른 유사한 크기의 식물 잎보다 배 잎에서 PAHs의 축적이 감소했으며, 배에 있는 에피큐티큘러 왁스의 존재는 PAHs의 낮은 저장에 기여할 수 있습니다[76]. PAHs가 대기오염 중 PM2.5의 주성분임을 감안할 때, PM2.5 예방에 효과적인 배사리를 제안합니다.

둘째, 배는 아질산염 제거 활성 덕분에 항암 효과가 있습니다[79, 80]. 아질산염은 식품가공 및 보관 시 널리 사용되기 때문에 아민과 쉽게 반응하여 가공식품에서 N-니트로사민과 같은 강력한 발암물질을 생성할 수 있습니다. 백운, 니이타카 등 아시아 배의 아질산염 소거활성은 80.7–{6} }.7퍼센트[79, 80]. 이것들배양파(50%)나 키위(75.3~81.8%)와 같은 다른 식물보다 비교적 높은 아질산염 소거 활성을 보였다[12].

마지막으로 클로로겐산(chlorogenic acid), 말락신산(malaxinic acid) 등의 페놀계 화합물과 같은 기능성 파이토케미컬은 유방암과 간암 세포에 대한 항증식 활성 등 상당히 다양한 항발암성을 나타냅니다[81, 82]. 특히, 한국 배는 PAHs에 대한 ADME 매개, ROS 감소, 아질산염 소거 활성 및 페놀 화합물의 항산화 특성과 관련된 기능으로 인해 항암 가능성을 나타냈다.

항염 효과

과도한 염증 반응은 비전염성 질환의 주요 원인이다[83]. 그러나 배, 사과, 적포도주 및 딸기의 식이 섭취는 식품 기반 분석에서 염증 점수(IS)와 역의 연관성을 보여주었습니다. 더 많은 식이 안토시아닌 및 플라보놀 섭취는 미국 성인 인구에서 항염증 효과와 강한 연관성을 보였습니다[84] . 안토시아닌 섭취는 급성 염증, 사이토카인, 산화 스트레스와 같은 IS를 73% 감소시켰습니다. myeloperoxidase, LPL-A2 및 크레아티닌 지수인 isoprostanes를 포함하는 산화 스트레스의 바이오마커.

다른 배 종의 항염증 효과는 dexamethasone incarrageenan으로 유도된 마우스 뒷발 부종 및 xylene으로 유도된 마우스 귀 부종 모델의 항염증 효과와 비교되었습니다[9]. P. ussuriensis Maxim종(Yaguang)과 P. communis 품종(Hongpi, Qingpiand Guifei)을 포함한 배의 메탄올 추출물은 쥐의 발과 귀의 부종을 확실히 감소시켰고 용량 의존적 항염 효과를 나타냈다. P. bretschneideriRehd의 경우, 에틸 아세테이트 분획은 carrageenan에 의해 유발된 쥐의 발 부종 형성을 강력하게 억제하였으며, 200의 용량에서 크실렌 유발 귀 부종 및 아세트산 유발 Evan's blue 염료의 혈관외 유출에 대해 강력한 항염증 활성을 나타냈습니다. mg/kg 및 400mg/kg [85]. 트리테르페노이드 및플라보노이드, 2,{1}}디하이드록시 우르솔산, -아미리난드 케르시트린과 같은 항염증 효과가 있는 것으로 제안되었습니다.

Azumaet al. 일본산 셀룰로오스 나노섬유의 억제 및 항염 효과 평가배(P. pyrifolia, Nijuseiki) 염증성 장 질환(IBD): 배 나노섬유는 IBDmurine 모델에서 섬유증 억제 또는 NF-κB의 부티레이트 매개 억제를 통해 항염증 효과를 나타냈습니다[{3}}].

요컨대, 배는 면역반응 억제를 통해 상당히 다양한 항염증 효과를 보였으며, 이 기능은 배의 한 가지 화학물질이 아니라 다양한 화학물질의 조합과 관련이 있는 것으로 보인다.

호흡기 보호 효과

과일 및 야채 소비에 대한 최근의 체계적인 검토에 따르면 사과와 배의 섭취 증가는 천식 증상의 발병률 감소, 천식 진단 감소, 기관지 과민성 반응 감소와 강한 관련이 있음을 보여주었으며, 이 저자들은 배/사과 소비와 천식 사이의 역 상관관계를 확립하게 되었습니다. 91]. 또 다른 전향적 코호트 연구에 따르면 사과 또는 배를 한 번 이상 섭취하면 위험 비율이 0.70[92]인 전 흡연자의 만성 폐쇄성 폐질환(COPD) 위험이 크게 낮아졌습니다.

체외 연구에서,배기관지 확장 효과도 보였다. Pyrus pashiaBuch.-Ham의 에탄올 추출물. ex D. Don'은 K 플러스(8{10}}mM) 유도 수축에 이완제(0.01–5.0mg/mL) 효과를 가했습니다. trachea 평활근 세포와 verapamil(3μM)과 유사한 방식으로 Ca2+곡선(1.0–3.0mg/mL)이 오른쪽으로 이동하여 Ca2+채널 차단 활성이 있음을 시사합니다[2].

동물 연구에서 Lee et al. 쥐의 기관 평활근이 전기장 자극 및 아세틸콜린에 대한 민감도가 아시아 배(P. pyrifolia)의 펙틴 처리 후 유의하게 감소했다고 보고했습니다. 섬모, 림프구 증식 및 기관지를 따라 끈적 끈적한 점액 플러그. 또한 혈청 알레르겐 특이적 IgE가 70% 감소했습니다[93]. 또한, 또 다른 연구에 따르면 P. bretschneideri(배 열매)와 Fritillaria ussuriensis(구근) 추출물을 조합하여 치료하면 쥐 사이에서 두 추출물 단독 요법에 비해 조직 부종이 억제되고 혈관 투과성이 감소하는 것으로 나타났습니다[94].

배가 알레르기성 염증 및 천식과 같은 호흡기 질환 치료에서 유익한 역할을 하는 기전은 폴리페놀과 배의 독특한 조합과 관련이 있을 수 있습니다.플라보노이드[2]. 루틴 및 케르세틴 프리젠틴을 포함한 플라보노이드 연구배, 비만 세포 활성화의 하향 조절을 통한 알레르기 질환 치료에 대한 몇 가지 잠재적 활성을 나타냅니다[95].

또한 Yang et al. (2006)은 가열된 배(P. pyrifolia cv. Shingo) 주스를 사용하여 COPD 환자를 대상으로 임상 시험을 수행했습니다. 그러나 1-개월 동안 배 주스를 섭취한 후 COPD 환자에서 George의 호흡 설문지 점수 또는 1초 동안의 강제 호기량을 포함하여 호흡기 건강 결과에는 유의미한 개선이 없었습니다[77, 78]. 가열하지 않았지만 가열하지 않은 배 주스는 A/J 마우스에서 벤조(a) 피렌으로 유발된 폐암을 감소시켰습니다[75]. 따라서 보존을 위한 가열은 배의 효소와 같은 생리활성 화합물을 파괴할 수 있습니다.

심장 보호 효과

심혈관 질환은 연간 1,790만 건의 사망 사건으로 세계 주요 사망 원인입니다[96]. 배 성분은 심장 보호 효과를 나타냈습니다. 배의 활성 화합물과 관련하여 클로로겐산은 산화질소 생성 증가 및 Hmox 유도를 통해 생체 외 혈관 기능을 개선하고 HOCl 유도 산화 손상으로부터 내피 세포를 보호하는 것으로 나타났습니다-1 [97].

Red D'Anjou, GreenD'Anjou, Bartlett, Bosc 및 Comice를 포함한 배 종 중에서 Bartlett의 수성 펄프 추출물은 시험관 내 효소 모델을 통해 중간 정도(18-28%)의 ACE-I 억제를 나타내었지만 ACE 억제 간에는 상관관계가 없는 것으로 관찰되었습니다. 및 총 페놀 또는 항산화 능력 [60, 65]. ACE 억제를 통한 배의 심장 보호 기능은 생체 내 시스템에서 확인되었습니다. 그러나 메커니즘과 활성 화합물은 여전히 ​​​​불분명합니다.

알코올 해독 및 간 보호

배는 숙취 증상을 완화시키는 전통 약재로 사용되어 왔습니다[11]. 그러나 알코올 해독의 과학적 메커니즘은배모호했다. 따라서 초기 조사는 알코올의 ADME에 대한 배의 영향에 초점을 맞추었습니다. 알코올의 주제 대사 경로는 비교적 잘 알려져 있습니다. 알코올은 주로 알코올 탈수소효소(ADH)에 의해 간에서 간 지질 과산화 및 산화 스트레스를 증가시키는 독성 대사물질인 아세트알데히드로 대사됩니다[10, 13, 98, 99]. 아세트알데히드는 알데히드 탈수소효소(ALDH)에 의해 아세테이트로 대사되어 최종적으로 신장에서 제거됩니다. 여러 연구에 따르면 한국 배(P. pyrifoliacv. Shingo)는 시험관 내 연구에서 ADH 및 ALDH 활성을 자극하여 알코올 대사를 강화하여 결과적으로 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 혈중 알코올 또는 아세트알데히드의 생체 내 및 인간 연구 [10, 13]. 구체적으로 약동학 분석에서 고려배는 정상 마우스에 비해 Aldh2 KOmice에서 혈중 알코올 농도를 유의하게 감소시키는 것으로 나타났으며[10], 이는 한국 배의 임상적 알코올 해독 효과가 정상인보다 ALDH2 결핍인에서 더 클 수 있음을 시사한다. 마지막으로, 숙취 심각도의 총점 및 평균 점수는 알코올 섭취 전에 한국 배 주스를 섭취한 인간 대상에서 유의하게 감소했습니다[13].

한국 배는 또한 세포의 ATP 합성 증가를 통해 간세포의 성장을 향상시켰다[100]: [3H]-thymidine 및 배 추출물 처리로 간세포의 세포 증식 및 DNA 합성이 증가되었다. 또한 배는 G1/Stransition에 필수적인 CDK-2 및 CDK-4의 발현을 증가시켰지만 이들 억제제인 ​​p21Cip1/CDKNIA 및 p27Kip1의 발현은 감소시켰다.

간에서 P. pyrifolia의 배 찌꺼기 물 추출물은 고지방/콜레스테롤 식이를 섭취한 쥐에서 간 지질 과산화를 억제하고 간 손상을 방지하는 것으로 나타났습니다[101]. 또한, 배(P. pyrifolia) 껍질 추출물은 쥐의 급성 간 손상에서 혈청 알라닌 아미노전이효소와 아스파르테이트 아미노전이효소 수치의 증가를 유의하게 방지했으며[102], 주로 항산화, 항염 및/또는 항세포자멸 특성을 나타냈습니다[103 ]. 합치면 한국어배알코올 및 비알코올성 손상으로부터 간을 예방하는 데 기여할 수 있습니다.

피부 미백 효과

피부희게 함노화 과정을 늦추고 주름을 제거하는 것과 함께 미용 분야에서 바람직한 특성입니다. 위에서 언급했듯이 알부틴은 피부 미백 물질로 발견되었습니다. 배는 자연적으로 풍부한 알부틴 공급원입니다 [24, 104]: 피부 미백 작용은 어두운 색소, 특히 멜라닌을 생성하는 데 중요한 효소 티로시나제의 억제와 관련이 있습니다. 한국 배(P. pyrifolia)의 4품종인 하나음, 만풍배, 신고, 추황배 추출물은 멜라닌 세포 자극 호르몬인 -MSH를 처리한 쥐의 멜라닌 세포 50%에서 티로시나제 활성을 억제했습니다. 고농도의 알부틴이 배 껍질에 분포한다고 보고되었다[12].

알부틴 함량이 높은 한국어 기준배,5개의 설익은 배, 즉 P. pyrifolia 품종에 대한 미백 활성 시험 [105]:희게 함tyrosinase 및 세포 멜라닌 형성과 관련된 활성에 대해 배 중 만풍배는 처리하지 않은 세포에 비해 가장 강력한 tyrosinase 억제(4.9%)를 보였고 세포 멜라닌의 74% 감소를 달성했습니다. 또한, Yim et al. 배 품종의 알부틴 수치는 과일이 성숙함에 따라 감소한다는 것을 발견했습니다. B16F1{13}} 마우스 흑색종 세포에서 대부분의 품종 추출물은 만개 후 90일까지 a100 ug/mL 농도에서 멜라닌 합성을 약 50% 억제했습니다[106]. 터키 고유종인 P. Anatolica의 경우 잎과 가지가 과일보다 높은 arbutin 함량을 보였다(각각 4.74, 4.46, 0.11%)[107]. 또한, arbutin이 결합된 금 나노입자는 toarbutin 자체에 비해 향상된 미백 능력을 보였다[108].

Protocatechuic acid(PCA)는 배 껍질에서 항멜라닌 생성 및 피부 미백 특성을 가진 또 다른 페놀 화합물입니다. PCA는 한국 배 추출물(P. pyrifolia cv. Chuhwangbae)을 처리한 마우스 흑색종 세포에서 tyrosinase 억제와 기타 멜라닌 생성 관련 효소 발현의 동시 억제를 통해 멜라닌 생성을 유의하게 억제했습니다[51].

많은 양의 피부를 감안할 때희게 함알부틴 및 PCA와 같은 제제, 배, 특히 한국 배는 과색소침착 치료제를 위한 안전하고 천연적인 공급원이 될 수 있습니다. 가까운 장래에 배를 함유한 새로운 약제학적 제형이 개발될 수 있을 것입니다.

한국 배와 다른 배의 약효를 요약하면 표 2와 같다.

한계 및 방법론적 제안

포괄적 인 측면에서 우리는 동시에 부작용을 검토하려고 시도했습니다.배. 배는 일반적으로 대부분의 사람들이 안전하게 섭취하는 과일이지만 기능성 식품으로 강조되는 배에 대해 편향된 출판물이 있을 수 있습니다. 철저한 검색을 통해 배와 관련된 단점을 설명한 보고서는 많지 않습니다. 제한된 수의 보고서에서 배나 사과 주스로 인한 유아기 및 아동기의 과민성 대장 증후군 및 비특이성 설사와 같은 탄수화물 흡수 장애에 대해 언급했습니다. 'Ben Cao Gang Mu'[15] 및 취약한 인구에서 한방 제품을 사용한 자가 치료의 발생률이 높으므로[112], 소모성 증후군 환자, 어린이 또는 임산부는 흡수 장애로 인해 배를 피할 수 있습니다. 특정 구성 요소의 경우배, 알부틴의 대사산물인 하이드로퀴논의 안전성이 벤젠이 사람에게 재생불량성 빈혈과 백혈병을 일으킨다는 사실이 알려지면서 우려되고 있다[113]. 그러나 하이드로퀴논에 대한 국소, 경구 또는 산업적 노출 결과는 벤젠의 독성에 비해 상당히 안전한 것으로 나타났습니다. 그럼에도 불구하고 아직 장기적인 안전성은 확립되지 않았다.

배의 다른 의학적 기능으로는 요석의 배설[114], 당뇨병[115]과 같이 상처 치유가 잘 되지 않는 환자의 상처 치유가 배의 새로운 응용으로 조심스럽게 기술되어 있다. 또한 이러한 치료법의 안전성과 효과를 둘러싼 증거가 부족함에도 불구하고-19 수많은 전통적, 통합적, 보완적 및 대체 의학이 코로나바이러스에 대한 솔루션으로 선전되었습니다[116]. 다양한 항산화제를 통한 전염증성 사이토카인 조절제로서의 배의 잠재력에 기반플라보노이드[117], 증거 기반 연구배예를 들어, 새로운 전염병의 예방 및 치료와 같은 새로운 응용 프로그램에 필요합니다.

결론

의 의약 기능을 위해배, 우리는 오래된 것에서 배우고 새로 만듭니다(그림 3). 배의 전통적인 기능은 과학적 증거로 점차 확인되었습니다.배, 오래된 과일과 새 과일은 다양한 퇴행성 질환에 유익한 효과를 나타내며, 현재 또는 포스트 코로나 시대에 새로운 전염병을 예방하기 위한 기저 질환이 있는 고감수성을 위한 기능성 식품 또는 의약품으로서 강력한 잠재력을 가지고 있습니다.{0}}

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